食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
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今回も常連様の席でお伺いしました。
大将のとっても丁寧な仕事に毎回感動しちゃいます。
いつもの流れでテッサの大皿から始まり。
あん肝。私は初だったかな。全くの臭みがなくて良かったのと
鯖の昆布巻き！コレがとても良かった！
沢山食べたい！
大ぶりな牡蠣の昆布焼きも美味〜！
焼き白子デカっ！そしてシャリ玉を混ぜてリゾット！
にぎりも烏賊がパリパリ！このパリパリ！って食感は他所では味わうまたことない！凄かった！
車海老も大きくて肉厚！頭を焼いて出してくれるんだけど取っても綺麗に剥いて焼いてある！
そして、大好きな河豚の唐揚げも勿論！大きい！
手掴みでかぶりついちゃう！
最後の焼き穴子！外側パリッと中フワッと！
ワインのラインナップは
常連さんのセラーから拝借ψ(｀∇´)ψ
KENZOエステート
・ASATSUYU
・SHINON
・RINDO
ありがとうございます（^人^）
ペアリングしなくてもワインだけで楽しめる素晴らしいの３本！
飲みすぎてちょっと寝てたりしたけどね(о´∀`о)
また、お邪魔させて頂きます✌︎('ω')✌︎
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進撃のゆみぽよ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
龍文支店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
052-937-2133 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名古屋市営地下鉄桜通線 車道駅から徒歩約5分 車道駅から371m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今月もお邪魔させて頂きました。
ありがとうございます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
ては、早速の泡(´∀｀)
✴︎CHAMPAGNE BARONS DE ROTHSCHILD
シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド
品種 :シャルドネ（100%）
初っ端から河豚のにぎり出ちゃうよ( ✌︎'ω')✌︎
この日の河豚もムチムチ！
はーい！
常連さんのテッサの大皿！ドーン！
早い者勝ちだよ！
2枚にテッピとあさつきを巻いて頂きます！
龍文さんでしかテッサはもう食べたくないかも( ^ω^ )
そして、あん肝！全く臭みのないあん肝！
大将の丁寧な仕事だからこそのあん肝！
ワインバーのオーナーさんが持ってきた白は
お鮨とペアリングする為に作られたワイン！
その名も！
✴︎cuvée GYOTAKU
エチケットは正しくギョタク！
生産者 TERRES D'ETOILES テール・デトワール
生産地 フランスアルザス
原産地呼称 AOC. ALSACE
タイプ ワイン > 白ワイン
品種
リースリング
ゲヴェルツトラミネール
ミュスカ
ピノ・グリ
ピノ・ブラン
前回もめちゃ美味しかった
・牡蠣の昆布締め蒸し
とにかく牡蠣がデカい！
そして昆布の旨味を充分に吸ってるから口に入れた時の旨味が半端ないッス！
もちろん！昆布も美味しく頂いちゃったぜ。
大好きな河豚の唐揚げ！
コラーゲンたっぷり！
素手でいっちゃって❤︎
上品なお出汁が出てる。
紅ズワイカニの身がたっぷり入った椀物( ^ω^ )
これでチョット酔いを冷まして。
3本目は日本酒
✴︎立春朝搾り 蓬莱泉
ここからにぎり！
・コウイカ スミイカとも言うよ（╹◡╹）
龍文さんで頂くイカはホント格別！
パリパリって表現がぴったりくる！
こんな歯触りのイカは他では食べれんわー。
・赤身 ヅケ
ネットリとうまっ！ツヤツヤで見た目も美しすぎるわー、
・大トロ
今回は珍しく炙り！
炙りも脂が溶けて甘くて堪らんでかんわー。
・シメサバ
軽〜く〆てあるからみが柔らかい！
そして、そして！
さっき大将がオラ！って見せてくれた大きな白子！
焼き白子！
半分はそのまま食べて残りは、
大将！シャリ玉ちょー！
ってシャリと混ぜて食べると河豚リゾット❤︎
旨すぎるでかんわー❤︎
今回もでらデカい
・車海老！
肉厚！海老大好きだから堪らん！
・雲丹軍艦
雲丹も甘くて美味いけど海苔が厚手で旨い！
・赤貝
・赤貝ひも細巻
貝全部好き！
・トロたく細巻！
お塩パラパラだよ〜( ＾∀＾)
・穴子
こっちもお塩パラパラね〜(￣∀￣)！
最後はエノキとあさつきの赤出汁！
今回もお腹いっぱいだし大満足だし日本酒も入っていい感じに酔いました。
また、次の予定入ってるから楽しみ〜！
次回は美味しいワイン持っていきます(*☻-☻*)