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食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
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イタリアにいるかのような、オステリア☆★
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parisjunko
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店名 |
アンティカ オステリア バーチョ(antica osteria BACIO)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | イタリアン |
予約・ お問い合わせ |
052-932-1919 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
・名古屋市営地下鉄桜通線「車道駅」2番出口から徒歩3分 車道駅から264m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) |
サービス料・ チャージ |
300円 |
席数 |
27席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 1台のみ |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2009年4月22日 |
備考 |
ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/bacio |
初投稿者 |
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車道にあるイタリアン「antica osteria BACIO(アンティカ オステリア バーチョ)」
地下鉄桜通線・車道駅2番出口から徒歩3分。
シェフは、坪井 卓哉 氏。
ホテルオークラへ入社、5年間フレンチを学ぶ。その後勤めたイタリアンとフレンチのフュージョン料理レストラン。イタリアンシェフがつくるパスタに感銘を受け、渡伊を決意。トスカーナをはじめとした星付きレストランで6年間の修業を積んで帰国後は、イタリアンの新店でオープニングシェフなどを務め、2009年【アンティカ・オステリア・バーチョ】を開店。
友人が選んで下さった素敵なイタリアンのお店。
各種あるコースの中から、パスタ、メインまであるコースにしました。
前菜、ドルチェに、パスタ、メインは、プリフィクス。パスタは一緒、メインは、それぞれ選びました。
【前菜盛り合わせ】
「北海道ミニトマトのブルスケッタ 」
甘いミニトマトのマリネをたっぷりとさくさくのバケットにのせたブルスケッタ。
「自家製牛のブレザオラ」
メロンの上には薄切りながらも肉肉しいブレザオラを。(北イタリア、ロンバルディア地方の牛肉を乾燥させた生ハム)
「カンパチのタリアータ、レモン入りラビゴットソース」
ぷりっとしたカンパチにさっぱりと酸味をきかせたラビゴットソース。レモンを絞って。ソースにフレンチ技法を感じさせます。
「地鶏のガランティーヌ鶏のムース詰め」
フレンチも修業されたシェフならではの仕上がり。
イタリアらしい器が可愛らしいです。
【パン】
「自家製カンパーニュ」
ふわもちの自家製パン。オリーブオイルと。
【primo piatto】
「知多牛キャンティクラシコの煮込みピチ」
知多牛を白ワインで野菜と共に煮込んだラグーソースに、むっちりとしたピチを合わせて。
【second piatto】
「平目のグリル、アンチョビソース」
三重の平目をしっとりとグリルして、アンチョビソースを合わせて。レンズ豆の煮込みをたっぷりと添えて。
友人の【メイン】「牛舌のアフミカート、サルサパターテ」
牛たんの燻製アブミカート。じゃがいものソース。
大きさも豪快。
【dolce】
「焼きプリン、ブラッドオレンジのジェラート」
ブラッドオレンジのジェラートのフルーティな美味しさを引き出しています。
【食後の飲み物】
「アイスコーヒー」
ラヴァッツァのまろやかなコクのあるコーヒー。
フランス料理の芸術的なセンスとイタリアンの豪快さをうまく合わせた料理、スタッフの対応、イタリアにいるかのような空間共に素晴らしいお店でした。