コロッケですか？いいえ、ヒレかつですw : 美よし

久しぶりのレビューになります。

セカンドワクチン接種翌日は案の定38℃を超える高熱になり、取得した有給休暇が役に立ちました。
微熱も含めると2日間は何らかの副反応が出て、ひたすらからだを休めていました。
ただ、何故か食欲はあるのです(^_^;)
病気とは違うからでしょうか？？
ワクチン接種に油断せず、これからもコロナ対策を怠らないようにしなければと思います。

さて、先月はきしめん(きしころ)ばかりの外食でした。今月からは"食べたいモノをその日の気分"でエリア決めをしてみます。
食べたいモノ…揚げ物類
エリア…千種～今池
千種～今池エリアには定食屋さんを始め、揚げ物類を提供するお店が軒数こそ多くはないものの存在します。
その中から今池エリアの「美よし」に決めました。
まるでコロッケのようなヒレかつがずっと気になっていました。初期BM店舗の一つです。

JR千種駅から今池までのアクセスはもちろん徒歩です。あの距離をひと駅だけ地下鉄に乗るのはなんだかもったいなくて(^_^;)
(ただ、天気の悪いときと疲労困憊なときは地下鉄ですよ)
さて、「美よし」にはAM11:50に到着しました。
緊急事態宣言の臨時休業もなく、白い暖簾が出ています。宣言期間中の個人店訪問はヒヤヒヤしますね。きしころスタンプラリーで散々な目に遭いましたから(´・ω・`)
"手動"と書かれた扉を開けると先客はお二人、私は厨房手前の2人掛けテーブル席に陣取りました。
とはいえ、実質1人しか座れなさそうな狭さです。
注文を取りに来た奥さんに「ヒレかつ定食(1050円)」をお願いしました。
やや塩対応気味ですが、この手の個人店あるあるなので特に気にもとめません。
厨房にはコック帽を被ったご主人が黙々と調理中。どういう経緯で料理人生を歩まれたのかな、等と想像しながら出来上がりを待ちます。
奥さんも白衣に身を包み、お二人共調理に対するプライドが感じられます。
なるほど、塩対応に感じたのも"職人気質"だからなのかもしれませんね。
他のお客さんに怪しまれない程度に眺めた店内は、4人掛けテーブル席×2と2人掛けテーブル席×1、4人掛け小上がり×2となかなかのミニマムさ。ランチタイムには相席になることもありそうです。

やがて厨房から油の揚がる軽やかな音が聞こえてきました。奥さんがてきぱきと味噌汁をよそい、皿に盛り付けをしていると思われる動作をしています。
そしてごはん→味噌汁→ソースの順に配膳され、最後に主役のヒレかつが登場です(^_^)v
注文からはおよそ10分少々でした。
それでは、いただきます(^人^)

特徴的なヒレかつに目が行ってしまいますが、まずは味噌汁から。
とんかつに相応しい安心安定の赤だしです(^_^)
一口いただき、喉をウォーミングアップすると…う、旨い(*´ω｀*)♪♪
暫くぶりの赤だしだからでしょうか？
いや、そんなはずはなくお出汁がものすごく効いているのです。
絶妙な塩加減と極僅かに感じる甘味。これは旨…もとい、美味しい赤だしです(^_^)v
具材はネギ・ワカメ・油揚げ・豆腐とオーソドックスに。ワカメが大きめなのもいいですね♪♪

続いて主役のヒレかつをいただいてみましょう。
まずは見た目ですね。なんともかわいらしい形をしています(*´ω｀*)
小判形に成形したヒレ肉を真っ二つに切ってあり、それが並ぶとまるでコロッケのようです( ゜o゜)
他のレビュー写真で見たよりも小ぶりですが、まぁだいたい写真は大きく見えたりするものです。
別添えのソースをつけて一口食べてみます。
サクサクの衣は非常に薄く、クリスピーな食感です。直後に味わうヒレ肉は適度な柔らかさと肉の旨味がしっかりとあり、これは皆さん注文されるはずです。事実、私の後に入店したお客さんもヒレかつ定食を注文しましたから。
もちろん、先客さんお二人も然り。
ヒレかつ、旨～～っd=(^o^)=b
ヒレかつ皿に同居するのは玉ねぎが特徴的なサラダと定番のポテトサラダ。
サラダには特にドレッシング等がかかっていませんので、卓上のソースを回しがけします。
勤務中は野菜不足に陥りがちなので、新鮮な生野菜は嬉しいですね(^_^)v
別添えソース以外に卓上ソースも使って、味の違いを愉しみました。途中からカラシもつけて食べ進めると、より一層旨くなりました(^_^)v

と、ここで後方からタバコの臭いが漂い始めました。そうなんです。こちら喫煙可能店なのです。
余り目くじらを立てるのもアレなので、ちょうど食べ終わった事ですしお会計をしましょう。
奥さんに1100円を渡しお釣りの50円を受け取った時に「もう一杯お水のお代わりよかった？」と仰られたのでありがたくいただきました。
すると「あれ？お釣りって渡したかしら？」
私「貰いましたよwww」
塩っぽい奥さんですが、意外とお茶目なところもあるようです(^_^;)

今池の路地裏にとんかつの名店が、今日もお客さんを呼び寄せます。
とんかつに惹かれ、人情に惹かれ…

美味しかったです！！ごちそうさまでした(^人^)