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店名 |
好来道場(こうらいどうじょう)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
052-735-3655 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
車 駐車場完備 吹上駅から463m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
10席 (カウンター10席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 9台 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
1959年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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ついに!総本山へ!!道場といえは道場破りか入門!?
名古屋ラーメン界のラスボスとも呼べる好来系の総本山、元祖でもある好来道場へ師走の平日に伺いました。
すでに殆どの会社で仕事納め、さらに年内最終営業日ということからか11時15分ごろに店着しましたが10人ほどの待ちがいます。
新年は6日から営業のようです。
その昔実家近くの大久手にあった頃には祖父が父を連れてきていたそうで、大変楽しみにしていました。
3代目の店主が切り盛りする店内は他の好来系のお店とは若干異なり常連さんがワイワイしています。
他の好来系のお店は静かな店内の印象が多いですね。店主の人柄がお店の雰囲気に出ているようですね。
システムとしては待ち客がいたとしても先に食券(プレート)を買うシステム。現金のみ対応です。今回はチャーシューと麺大盛りの大寿1400円を注文。
席が空くと注文したものを呼ばれて着席するようで〇〇ご注文の方〜と言った感じで呼ばれます。
今回はおよそ20分ほど待った後、席に通され、着席後さらに10分ほどで着丼でした。
スープは濁りがありますが、味は澄んでます。ムロアジをベースにした薬膳スープのおかげか爽やかさすら感じるスープ。一口目はムロアジベースの出汁の旨み(滋味?)が、その後はとりガラと野菜の旨みがやってきます。
麺は程よくスープにからむ中太麺。デフォルトが結構柔らかめですので麺硬めで注文する方がちらほらいらっしゃいます。自家製ラー油や好来系のお店に必ずある高麗人参酢をスープに入れるとパンチ&まろやかさが増され食欲が進みます。
場所は駅から遠いですが駐車場もありますので助かりますね。
お客さんのうち2〜3割がとろろ昆布入りの快老麺を注文していましたので、次回は挑戦したいですね。ごちそうさまでした〜