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伝説の今池大丸ラーメンをたべられる希有なお店
駐車場無し
先の投稿とは真逆で、こちら名古屋らしい24時間営業のお店
七輪で濃い味付けの肉系のものを焼きながら頂くお店
赤味噌多用系店舗
つまみには塩キャベツ、赤ウインナーやマルシンハンバーグなど昭和のメニューが多々あり、魚もおいてあるがおいしいわけではなく、とりあえず飲めればいい！もしくはホルモンをゴテゴテの味噌で食べたい方向け
さてこちらでいただいたのは大丸ラーメン
今池に夜中のみ営業していた伝説のラーメンを復刻しているとてもありがたいお店
レシピもきいているので自作できますが、コストが高くつくのでこちらを利用
やぶやさんへ
いつもごちそうさまです
大丸ラーメンおいてもらえて感謝しています
大橋さんの意志を受け継いでいつまでもやめないでください！
ゆでキャベツのもやしをのせてもらえて、にんにくと辣油おいてもらえると私は嬉しいです
刻みネギ、中濃ソース、ドレッシング、うどん、きしめん、ハイチュウなどもおいてもらえると大丸の常連たちに喜ばれるはずです
もやし、キャベツの持参許可ねがえませんでしょうかる笑
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大丸ラーメン
こちらはホルモンの炭焼がメインの居酒屋ですが今回は今池にあった伝説ラーメン屋、大丸ラーメンを頂きにいきました。
大丸ラーメンとは？
今は無きビルの一階にラーメン屋をやると言わず店舗をかりた為に、こっそり深夜1時～5時まで営業していた。
初期は豚骨だったが、配管づまりのクレームが来て昆布醤油に変えた。
料金は小型タクシーの値段に併せていた。
六席だけの、そんな店
スープ
エグミのある昆布に醤油だけの無科調スープ
麺（ラーメン、日本そば、きしめん、うどん）
1,5玉～3玉でもオーダー可能（麺ミックスも可能）
具材
醤油、砂糖、味醂、ブーケガルニ唐辛子で煮な蓋の小間切れ
ちくわ、なると、蒲鉾など練り
野菜（キャベツともやし）が
ドサッと二郎的にのるラーメンです
調味料
特濃ソース
ウスターソース
刻みネギ
醤油
ラー油
チューブにんにく
玉ねぎドレッシング
コショウ
醤油が薄い時は客が好みに調整した上で、
野菜にドレッシングやソースをかけて食べる方
にんにくとラー油をいれてラーメンスープ化する方
刻みネギをスープにいれうどんつゆ化する方など十人十色な食べ方があるラーメンでした。
金額その他
550円で、おまけでガムや飴一袋付きというお店
さて、こちらの再現大丸ラーメンは
スープ
エグミの無い昆布ベースの煮たスープ（科調アリ）
具材
豚肉の煮込みは浅め
蒲鉾とちくわ（なるとは無い）
野菜大盛とオーダーしたが
キャベツ、もやしは大丸基準で少々程度
調味料類
無し
金額
650円おまけ無し
味としては、いい線は行ってますね
調味料類がないのは大丸イズムが引き継がれてない部分かと。
野菜をもっとしっかりと入れて頂けたらとても嬉しいです。
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放蕩むすこ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
やぶ屋 今池本店（やぶや）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、ホルモン、肉料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5571-7360 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「名古屋市千種区今池5-15-10」から移転しています。 |
| 交通手段 |
地下鉄東山線 今池駅 8番出口 徒歩1分 今池駅から110m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い） |
席・設備
| 席数 |
150席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、オープンテラスあり、カラオケあり、スポーツ観戦可 |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
家族・子供と ｜ 大人数の宴会 ｜ 一人で入りやすい ｜ 知人・友人と こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2015年4月1日 |
| 電話番号 |
052-731-5828 |
| 備考 | |
| 関連店舗情報 | やぶ屋の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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駐車場無し
早すぎる早朝に出先仕事を終えて、今から更に東京へ向かう前に腹ごしらえ
吉野屋、なか卯、松屋などお手軽24時間系チェーン店はもう飽きた！
今回は24時間の居酒屋？ホルモン屋？
にしてやる！ってことでこちら
とんちゃん、レバー、などの塩＆ニンニクのミックスホルモンを七輪で焼きながらちびちび烏龍茶をのみながら炙り食べます
レバーを軽く炙って半生で美味しいです
まぁ表面だけ焼けばいいってことで笑
最後に今池の今は無き名物、大丸ラーメンでごちそうさまでした
ホルモンと大丸ラーメンで2000円は痛い笑