名古屋流赤味噌もつ焼き:名古屋もつ焼き ひとすじ 大須観音店 : 名古屋もつ焼き ひとすじ 大須観音店

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3.5

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2020/02訪問2回目

3.5

  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-

名古屋流赤味噌もつ焼き:名古屋もつ焼き ひとすじ 大須観音店

もつ焼きひとすじに再訪しました。
やっぱりステーキの2階の階段を登って行きます。

ハイボールで喉を潤します。

土手煮です。
醤油味でさっぱりと食べられます。

湯引き3種盛はガツ(豚)、センマイ(牛)、コブクロ(豚)です。
それぞれ違った歯ごたえを楽しめます。

キムチです。
鶴橋の食べ慣れた味のキムチです。

ビール追加します。

もつ焼きはとんちゃん、クツベラ、豚タンをオーダーしました。
クツベラは上ナンコツとも呼ばれ豚1頭からわずか50gしかとれない希少部位です。
コリコリした食感がたまりません。
味付けは赤味噌、塩、赤ワインと醤油を混ぜた赤星タレの3種類あります。
ここは当然赤味噌を選びます。
次にニンニクの量を決めます。
ニンニクは普通程度でお願いしました。
キャベツ、玉ねぎ、もやし、ニラ、ニンニクと豚もつが鉄板の上で赤味噌の焦げる匂いに誘われ箸が止まりません。
一味を振りかけるとより一層美味しく食べられます。

〆のうどんです。
こちらもとんちゃんとキャベツ、玉ねぎとうどんを赤味噌で炒めています。
地元にはない味なので見かけたら食べたくなる味です。

愛知県名古屋市中区大須2-29-92F

  • 名古屋もつ焼き ひとすじ -
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2019/01訪問1回目

3.5

  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
¥3,000~¥3,9991人

名古屋スタイルで食べる味噌味のもつ焼き

ホルモンの卸屋さんが運営する味噌とんちゃんの店に来ました。
味噌とんちゃんは新鮮な豚ホルモンを鉄板で味噌ダレと共にジュージュー焼いて食べる名古屋風もつ焼きです。
店はもつ焼きの店にしては新しくて清潔感があります。
ハイボールで喉を潤します。

キムチは鶴橋から取り寄せた本格キムチです。
いつものキムチの味です。

湯引き2種盛です。
ガツさしはさっと湯通しした豚の胃のスライスです。
生姜醤油でコリコリした食感を楽しみます。
ハチノス湯引きは胡麻味噌ダレで食感を楽しみます。
もつは毎朝挽いてるらしく新鮮なので臭みもありません。

1順目はとんちゃん、ハツ、コブクロ、レバーのミックスで野菜は玉ねぎとキャベツが味噌ダレで香ばしく焼き上げられています。
味噌ダレは濃厚過ぎず食べやすくどんどん進みます。

生ビールを追加します。

2順目はとんちゃんとコブクロとうどんをそれぞれWでオーダーしました。
コブクロの食感が特に気に入りましたね。

愛知県名古屋市中区大須2-29-92F

  • 名古屋もつ焼き ひとすじ -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
掲載保留 名古屋もつ焼き ひとすじ 大須観音店

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル ホルモン、焼肉、もつ鍋
住所

愛知県名古屋市中区大須2-29-9 2F

交通手段

大須観音駅

大須観音駅から283m

営業時間
  • ■営業時間
    ★火曜

    ■定休日
    火曜
予算

¥1,000~¥1,999

~¥999

予算(口コミ集計)
¥3,000~¥3,999 ¥2,000~¥2,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー可

QRコード決済可

席・設備

席数

40席

個室

(6人可、8人可)

貸切

禁煙・喫煙

分煙

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

オープン日

2017年11月3日

初投稿者

鉄道王鉄道王(6922)

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