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名物！！煮干しらーめん！！！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
煮干鰮らーめん 圓 名古屋大須店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名古屋市営地下鉄名城線、鶴舞線・上前津駅から徒歩3分 上前津駅から232m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 近くに喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| オープン日 |
2016年1月27日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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名古屋市中区にあるラーメン店「煮干鰮らーめん（にぼしいわしらーめん） 圓（えん） 名古屋大須店」。
こちらの「煮干鰮らーめん 圓 名古屋大須店」は、現時点で、食べログ点数3.69ながら、食べログ「愛知県」ランキング第180位にランクインする。約44000軒中、第180位である。また、食べログ「愛知県【ラーメン】」ランキングにおいては、第20位である。十分立派だろう。
ランチにて訪れた。
店は、地下鉄「上前津駅」の北方面にある。駅からは歩いて、およそ3、4分ほどの距離。
店へ到着。入店。休日の1315の時点で、店内は満席。着席待ちの先客は1名。券売機にてチケットを購入。今回は「煮干しらーめん」に決定。880円（税込み）。
非常に狭いスペースに、何とか2人分が用意された待機席で、静かに順を待つ。間も無くして、カウンターへ着席。店内はカウンターのみ。
チケットを渡す際に、煮干し、昔ながら、または塩の選択を行う。オススメの「煮干し」を指定。
～オーダー～
●煮干しらーめん880円（税込み）
待つこと数分で、丼が到着。美味しいラーメンであった。透き通るキレイなスープが特徴的。シンプルで素朴なスープは「淡麗」の印象。飲みやすいながらも、ズシリと感じる、磨き上げられた質感。
こだわりの材料を使用する、上品で優しい「大作」であった。妥協の無いこの姿勢と、丁寧な仕事の賜物であるに違いない。国産小麦100%使用の麺とスープとの良好なバランス。それぞれが適度な距離感で同席。
スープと相性の良い麺を、こだわりのチャーシューとともに楽しめる。麺の上に君臨するチャーシューは、薄切りながらも、2枚入り。国産豚肉を使用した、この良質なチャーシューは、威厳と雄大さを備える。ある一定の貫禄を示すものであった。
また、デフォルトでトッピングされている、ハーフカットの味玉も評価に値する一品。ラーメンによく似合い、相応しいものであった。
しみじみと味わうことが最適な一杯。よく出来た「逸杯」。万人受けしそうな、隙の無い美味しさを味わった。
なお、人気におごらない接客が心地よい。気持ちの良い応対を実践されていた。
券売機には「つけ麺」もラインナップ。本日の「煮干しらーめん」に加えて、きっと「つけ麺」も美味しいことだろう。次回以降の楽しみとする。
上前津駅近くの人気店を体験。この実力を確認し、その味わいを確かめた。機会があれば、また訪問したい。