「旬」コース！味良し！！雰囲気良し！！！ : Reconnaissance

名古屋市中区にあるフランス料理レストラン「Reconnaissance（ルコネッサンス）」。

日本人が美味しいと思える「ナチュラルフレンチ」を提供。少し肩の力を抜いた、家庭的な料理が食べられるようだ。それに応じるべく、こちらも力を抜き、普通の夕食利用にて訪問。

こちらの「Reconnaissance」は、現時点で、食べログ点数3.74であり、食べログ「愛知県」ランキング第72位にランクインする。約49000軒中、第72位である。また、食べログ「愛知県フレンチ」ランキングにおいては、第16位である。大したものだ。

予約の上、ディナーにて訪れた。約3週間前に電話にて予約。ディナーは、6000、8000、10000、12000円コースがあるとのこと。税別。今回は12000円コースにした。【シェフおすすめの「旬」コース】という。

苦手な食材に加え、好みの食材をヒアリングしてくれた。今回は、希望を伝えず、全て「おまかせ」とした。なお、マリアージュコースも用意されている。

参考までに。ランチは、2500、4000、6000、8000円コース。4000円コースは、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、食後のドリンク、の構成。お手頃価格でありながら、肉、魚ともに食べられるのが嬉しい。2500円コースでも、パスタランチなどでは無い。肉料理、または魚料理を食べることが出来る。

店は、地下鉄「東別院駅」より徒歩1分。メ～テレのすぐ東側に位置する。徒歩11～14分程度にて、金山駅からもアクセスは可能。

店へ到着。タワーマンション「ヴィークタワー名古屋東別院」の1階にある。

入店。店内は狭くも、広くもない。名駅の「メゾン ルパン ミュラ」よりは広い。「家庭的な料理」をコンセプトにする店ながら、十二分に、レストランの雰囲気が漂う。

カウンター席へ着席。カウンター席があるフレンチとは言っても、伏見の「レストラン ラ・フロレゾン・ドゥ・タケウチ」とは異なる。厨房が見える、ライブ感のあるそれではない。正面に、棚に置かれたグラスがある、ちょっとしたバーのようなカウンター席である。とても良い。背の高いイスだが、座り心地は悪くない。

カウンター席は5席。その背面はいくつかのテーブル席。この間に仕切りなどがあれば、より落ち着いて食事を楽しめるだろう。

本日の利用は総勢5組。ほぼ満席であった。

公式ホームページには「グループやカップルでも、さらにはお一人様でも寛げる場所となっています」と書いてある。さらに「カウンター席もございますので、お1人のお客様でも大歓迎です」とも書いてある。実際、オヒトリサマ利用も十分可能だ。

ドリンクは、グラスワインの「3杯セット」を注文。2500円（税別）。白ワイン2杯と赤ワイン1杯の合計3杯のセット。スタッフとの口頭のやり取りにて、ワイン選定を行う。

「本日のメニュー」などは置いていない。しかし、コース開始前に、口頭にて、料理全てを紹介してくれる。全体像を把握すれば、お腹のペースを合わせやすい。良いサービスだ。


～シェフおすすめの「旬」コース～

・オリーブ茶
・アミューズ、ハタのマリネ、甘海老、ウニ
・前菜1、ホタテ
・前菜2、ラビオリ、アカザ海老
・前菜3、フォアグラ、新玉葱
・前菜4、バーニャカウダ、かに味噌
・メイン、魚料理、真鯛のポワレ
・メイン、肉料理、宮崎牛、ランプ
・パン
・炊き込みご飯、蟹ご飯
・デザート、アイスクリーム盛り合わせ
・食後のドリンク、コーヒー

・グラスワイン3杯セット2500円


総額15660円。サービス料無し。十分なサービスを受けられた。それでいてサービス料不要。とてもお財布に優しいレストランである。所要時間は約120分。適切だ。

満足できる料理であった。特に「アミューズ」は、インパクトがあった。まるでメイン料理のよう。今回のコースの肉料理は「宮崎牛のランプ」。欲を言えば、好物の「ヒレ」なら最高。ただし、欲は言うまい。なお、コースによっては、「アンガス牛」となるようだ。

ディナーコースは、最後に「炊き込みご飯」が登場する。珍しい。「家庭的なメニュー」を具現化したものだ。味付けは秀逸。デザートも美味しい。3種類の中から選ぶことができた。

その季節にしか味わうことの出来ない食材を、ふんだんに用いた「旬」コース。まさに、そのコンセプト通りであった。味覚、及び、視覚にて、季節を体感。高く評価できる。

ディナーコースは6000円からスタート。お手頃コースもあるが、せっかくなら、このシェフおすすめの「旬」コースを体感したい。ぜひオススメだ。

いよいよ「1月名古屋エリア食べ歩きシリーズ」がスタートした。

名駅のフレンチ「メゾン ルパン ミュラ」を皮切りに、
「アンティカ オステリア バーチョ」、
「シクラメンテ」、
「Reconnaissance」、
「osteria LIU」、
「すし 弥助」、
「松庵 伏見店」

などを巡る。食に精通する美食家の方々や、グルメで高名な諸先輩方が高い評価をした人気店なだけに、今月も謙虚な気持ちで、しっかりと学んでいきたい。