この口コミは、Suekkssさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Suekkss 口コミ1,159件フォロワー1,275人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/07訪問1回目

4.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

バチバチに美味い

ミシュラン☆
12,000円のコースで伺いました。
ちゃんとした和食ってそれほど食べる機会はなく、なんなら以前食べたのって三重県のミシュラン二つ星である『かみむら』以来かもしれないのですが、正直ここはめちゃくちゃ美味かった。
これはどんな味なんだ...？とワクワクしながら食べ進めましたが、本当に全部素晴らしかった。
寡黙な大将と凄く愛想の良い女将さんの組み合わせも凄く良かったです。
本当に大事にしたいお店だと思いました。
次回は冬、15,000円のコースで伺いたいですね。
ご馳走様でした。

◆桑名産蛤　冬瓜　金時草　雲丹
-出だしからトップギアで、極厚の蛤と雲丹の組み合わせが非常に豪勢。旨味の暴力ですね。
◆鱧　秋田の大振りのジュンサイ
-ジュンサイ、めっちゃでかい。聞いたら、通常見かけるジュンサイは先っぽの部分を使ってるようなのですが、当店は根本の部分を使用しているようです。
こっちの方が味が分かりやすくて良いかも。
◆お造り　塩釜産本鮪　マダカ　ダルマイカ
-素材の良さが際立ちますね。その辺の海鮮専門店も逃げ出すレベルです。
◆岐阜　馬瀬川産　鮎
-頭から齧り付くのですが、苦味がほとんど無くて美味しい。
◆八寸
白身南蛮漬け/ホヤの雲丹和え/近江蒟蒻の山椒煮/コチの子と胃袋の旨煮/とうもろこしとさつまいものかき揚げ
-私はホヤが本当に嫌いで、東北で幾度と無く超新鮮なホヤを頂いたのですが全て撃沈。ただ、当店のホヤは美味しかった。
コチの胃袋やとうもろこしのかき揚げも美味しかった。
◆無花果の田楽
-全く馴染みが無くて、これはどうなの！？という感じだったんですが、これがまためちゃくちゃ美味いんですよね...。無花果の一番美味しい食べ方かもしれない。
◆冬瓜の姿煮
すっぽん/穴子/つくね/よもぎふ/きくらげ/にんじん
-こんなのよく思いついたなと（笑）
ホクホクの冬瓜の中に、すっぽんや穴子が鎮座しています。穴子はシンプルにモノが良い。すっぽんは滅多に食べる機会が無いのですが、ハマる理由が分かりました。
◆鰻と新ごぼうの炊き込みご飯
-これは悶絶級に美味しいですねえ。。
鰻に新ごぼうが負けてない！毎日でも食べたいぐらい。
ボリュームが物凄く、一部包んでもらいました。
◆デザート
宮崎産マンゴー/山形さくらんぼ/完熟ブルーベリー/ゴールデンキウイ/すもも
◆飲み物
ヴァイツェン(900円)
白ワイン(1,200円)
-大量に注いでもらいました。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	尾頭橋すみや
受賞・選出歴	日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
ジャンル	日本料理、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5600-8674
予約可否	完全予約制広範囲のアレルギーの場合、予約をお断りさせていただく場合もございますのでご了承下さい。
住所	愛知県名古屋市中川区尾頭橋1-1-35 シティコーポ尾頭橋 1号棟 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR尾頭橋から徒歩5分 JR・名鉄・地下鉄　金山駅から徒歩15分尾頭橋駅から398m
営業時間	火・水・金 18:00 - 22:00 木・土・日 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00 月定休日 ■ 営業時間 ※ランチ営業は木、土、日のみ
予算	￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T9180002057500 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	ディナーのみサービス料10％

席・設備

席数	15席（カウンター5席）
個室	有（4人可、6人可、8人可）個室は椅子＋テーブル席
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有２台、近くにコインＰも有り
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる
お子様連れ	大人と同じ料理を召し上がれる年齢の方。
ホームページ	http://www.nagoya-sumiya.com/
電話番号	052-322-1170
備考	昼夜ともコース料理のみ。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ﾎﾟﾙﾎﾟ（3）