Name: 餃子歩兵 名古屋泉店
Address: 泉1-18-17, 名古屋市東区, 愛知県, 4610001, JP
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.24

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idanboTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4,328件フォロワー1,813人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気3.0
CP5.0
酒・ドリンク3.0

2020/12訪問1回目

3.4

料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気3.0
CP5.0
酒・ドリンク3.0

￥1,000～￥1,9991人

ガストロノミーの生姜ぎょうざ

食べログ餃子百名店 2019に選ばれ、ミシュランガイド京都・大阪 2017〜2019でビブグルマンにも選ばれていた「ぎょうざ歩兵祇園本店」（2020は選外）の名古屋支店

ラトリエケー、ラトリエ泉などを経営するフロンティアが、FC店としてはじめたお店です。

予約受付はなく、店先の名簿に名前を書いて待つ感じ。

生姜ぎょうざ (500円)、肉味噌もやし (480円)、鬼しじみエスプレッソ (380円)を食べた。

生姜ぎょうざは、仏ステラマリスでの修行後、オーバカナル京都時代に澤村シェフが開発した餃子がベースになっていて、ニンニク、ニラを一切使用せず、高知県産生姜、国産豚肉、キャベツ、白菜のみの餡を、特注で作った極薄皮でくるまれた野菜が多めの餃子。

調理時に差し水を入れないため、パリパリに焼き上がった屋台餃子といった感じ。

数時間煮込んで作った味噌ダレとの相性が良い。

鬼しじみのエスプレッソは、しじみの美味しさがギュッと詰まったオリジナルスープで美味しかった。

かなりお店が狭く、屋台餃子屋感覚で行くと良いかも。

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生姜ぎょうざ

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肉味噌もやし

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鬼しじみのエスプレッソ

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ジンジャエール

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メニュー

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メニュー

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説明

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外観

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外観

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内観

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内観

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調味料

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留餃子歩兵名古屋泉店このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	餃子
住所	愛知県名古屋市東区泉1-18-17 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄名城線・桜通線/久屋大通駅1A出口より徒歩約6分地下鉄桜通線/高岳駅1番出口から徒歩約4分高岳駅から298m
営業時間	■営業時間 2023年9月30日を持ちまして閉店させていただきました。 ■定休日閉店
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB）電子マネー不可

席・設備

席数	17席
個室	無 PayPay使用できます。
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

メニュー

ドリンク	焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト、デリバリー
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
ホームページ	https://gyozahohei.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/gyoza.hohei/
オープン日	2020年12月15日
お店のPR	「ミシュラン」に選出された餃子専門店！京都で愛されている歩兵の餃子を名古屋で味わえます。京都祇園発祥、「ミシュランガイドビブグルマン」に連続選出された餃子専門店。マスコミ、メディアでも話題沸騰！祇園本店では2～3時間の行列ができる人気店です。舞妓さんが食べやすように小ぶりなサイズでやみつきに！ぜひ一度お召し上がりください。 ...
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初投稿者	酒豪sisters（101）