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眞善美
（シンゼンビ）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2023 選出店
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しんせんみは感じませんが美味しい中華でした
以前から行きたかった中華のお店。
不定期開催のランチで訪問しました！
黒むつは中華らしい味付けの刺身で。
雲丹とクラゲを合わせて食べるのも美味。
よだれ鶏は胡瓜抜きのため見た目が寂しいです。
味は安定感のある悪くないタイプ。
青椒肉絲は低温調理のサーロイン。
食感は良いですが、味付けの主張が弱いかなと。
茶碗蒸しはフカヒレ盛り盛り！
ボリューム凄く、半分くらいでも良さそう。
エビチリ、適度な辛さが美味しいです。
ソースも良かったので2尾は欲しかった！
四川麻婆豆腐は安定の美味しさ。
個人的に好きなレベルの辛さでした。
土鍋で炊いたごはんも良い感じでした。
鶏塩ラーメン、優しいお味。
最後は杏仁豆腐。
コースの構成としてどこが山場か分からず、
ランチだからかも知れないですが物足りなさも。
それでも夜に訪問してみたいと思う料理でした。
☆この日の内容
・ランチコース
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Tentak
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
眞善美（シンゼンビ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 四川料理、中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
052-982-8820 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
高岳駅より徒歩5分 高岳駅から287m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 11人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2020年11月1日 |
| 備考 |
貸切については要相談となっております。店舗までご連絡ください。 |
| 初投稿者 |
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半年振りのこちら、初のディナーです。
午前中までは旅行で遠方にいましたが、
このために昼の便で飛んで帰ってきました。
今回は貸切会に参加させて貰いました。
通常のコースに北京ダックを追加した特別仕様。
いつも企画をありがとうございますm(__)m
本領発揮の夜のコースと言うこともあり、
前回のランチ訪問と違い大満足の内容でした！
四川料理出身のシェフですが他の地域を感じるものもあり、
ジャンル的には高級中華料理のお手本のような内容です。
どの料理も味付けは強すぎず万人受けすると思います。
個人的にはシェフだけ個性をもっと出して欲しいですが、
今の段階でも高水準な料理に感じました。
紹興酒に漬けた噴火湾産ボタン海老と利尻産雲丹、
北海道の一皿からコースは始まりました。
季節の食材が中華の技法で調理され、様々な料理が出てきます。
目の前で作られる北京ダックは特に美味、
この日は2本でしたがもっと食べたいくらいです。
最後の麻婆豆腐も辛さが良い感じ、ご飯と一緒におかわりしました。
既に予約が先まで入っているようで、
１番気になる上海蟹のシーズンの予約は無理でした。
ですが、また次回の訪問が楽しみです。
☆この日の内容
・眞善美コース
・北京ダック（追加注文）