Name: EARTH COLOUR CLASSY
Address: 新栄1-3-24 アンジュサカエ 2F, 名古屋市中区, 愛知県, 4600007, JP
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.08

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coco松明口コミ3,494件フォロワー1,124人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2019/11訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥10,000～￥14,9991人

産地直送！体に優しいこだわりのコース料理

完全予約制の新和食！
全10品のディナーコースをいただきました。

階段を登り、素敵なガラス張りのワインセラーの奥の個室でゆったり過ごせました。

着席してすぐ
お品書きからしてインパクト大！でした。

鯛雲丹浅利
リードヴォー大根真菰筍
・・・

規則正しく食材の名前が並んでいて、とっても想像が膨らみました^_^

シャンパンで乾杯し、ワインもお任せで料理ごとに店長さんに選んでもらいペアリングを愉しみました。
店長さんは野菜ソムリエの資格もお持ちとのことで、デザートにもお野菜を取り入れられていて感動しました。

お料理は10品ありましたがどれもが主役級です。
1ミリも妥協が無く計算され尽くされたシェフの情熱を感じました。
1品ずつの量もちょうど良く時間を忘れて全て美味しく
いただきました。
美味しいのはもちろん器も美しく、1品ずつが美術品のようで、
たくさん写真を撮り写真フォルダがいっぱいに^_^
とっても幸せでした。

食材は北海道の漁師さんから直送のものも多く、
この日も当日の仕入れ具合で急遽、決定したというアンコウが（ ; ; ）もう、プルプルでフワフワで美味しすぎて堪りませんでした（ ; ; ）あん肝も添えられていました。（写真ではブルーのお皿の品です）

美味しかったものを挙げだすと全部！
と、なってしまいますが
その中でも印象に残ったのがこの上に書いたアンコウ、
あとはリードヴォー（子牛）、あとは白子に乗っていた燻製イクラが面白い食感で風味も新しくて印象的でした。

メインのエゾ鹿もアッサリしつつ食べ応えがあり黒ニンニクソースや付け合わせのお野菜もスモーキーな香りもして美味しかったです。

ソースやパウダー系も全てにエピソードがあり、手の込んだもので、
ソースからなにもかも、1滴残さず食べる勢いでした。
店長さんのお料理の説明も丁寧で、テンションが上がり色々質問しても細かく答えてくださり嬉しかったです。
ただ満腹になるのではなく、しっかり味わって愉しむことができました。

食材への愛をひしひしと感じ、
食べることが大好きな方に是非！広めたいレストランだなと思いました。勉強にもなりますし、新発見だらけで刺激的。
外食は感動があってこそ^_^！！

とっても満たされたディナーでした。

ご馳走さまでした！

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	閉店 EARTH COLOUR CLASSY（アースカラークラッシー）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	日本料理、イノベーティブ
住所	愛知県名古屋市中区新栄1-3-24 アンジュサカエ 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	- 新栄町駅から469m
営業時間	■営業時間 - ■定休日日曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可電子マネー不可