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prospero
（プロスペロ）食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
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特に魚介が旨い
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豊浜より～天然ヒラメ フレッシュキャビア、天然黒アワビシチリア産ピスタチオと肝のソース、地中海産 天然本マグロのタルタル・イタリア産トリュフをちらして
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熊本赤牛「阿蘇王」フィレ肉の炭火焼き、季節野菜とマルセラ酒のソース
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フランス産オマールブルーのソテー、春菊、オリーブ、自家製みかんのジャム
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自家製パン
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イカ墨を練り込んだお米のチップ、北海道産生ウニとリコッタチーズをのせて、イタリアジャンカル口社の生ハムとニョッコフリット
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北海道産あんこうのズッパ サフランのかほり
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三河一色うなぎのプロスペロスタイル
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フォカッチャ
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北海道産 白子と九条ねぎのスパゲッティーマンチーニ、ずわい蟹とトマトソース
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冬トリュフ
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フランス産クロワゼ鴨のラビオリ「トルテッリ」、ポルチーニのソースと冬トリュフ
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外観①
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外観②
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魚介類が旨いイタリアン！
名古屋市の新栄駅から徒歩5分程度に場所にあるお店です
店内はカウンター席が6席に奥にはテーブル席も。
外観も店内もいい意味でカジュアルな感じで気軽に入れそうなお店です。
この日はカウンター席へ
まずはイタリアの瓶ビールを頂くことに
最初に生ハム等を含んだお肉の盛合わせが登場。ビールとよく合います。
次に圧巻の魚介の前菜盛合わせ！地元の魚をふんだんに使っているそうで、味付けも魚介の素材の良さを生かしていてどれも美味しかったです。
メインのお魚はオマール海老！日本の海老とは違った独特の旨味がありめちゃくちゃ美味しい！頭の味噌を後から提供されるのは嬉しいですね。
パスタはこちらのスペシャリテのイカ墨パスタ。手打ちパスタは独特な食感です。雲丹もたっぷり。
ポルチーニのリゾットは悶絶する美味しさ！本日の一番でした。ポルチーニの旨味、香りとトリュフと卵の相性が抜群です。
お肉は子羊。炭火ですが見事が火入れで綺麗に焼かれてあります。安定の美味しさ。
ワインは自称「ノムリエ」のマダムにおススメでグラスをいくつか出して頂きましたが、どれも自分好みで飲みやすく料理とも合い満足しました。
物静かでですが話すとやさしい感じの職人風のシェフと、ほんわかマダムの作り出す雰囲気も素晴らしいですね～。
また再訪したいお店です。
（本日のコース）
◆いろいろなお肉の盛合わせ
◆いろいろな魚介の前菜（鱧、目光、平貝、本つぶ貝、コチ、メバル、鰆、本鮪）
◆パン(リコッタチーズ、赤玉ねぎ等)
◆カナダオマール海老
◆リコッタチーズ、北海道雲丹、イカスミ練り込んだパスタ
◆ポルチーニのリゾット、サマートリュフ、半熟玉子
◆子羊炭火焼き
◆巨峰シャーベット、シャインマスカット
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ポルチーニのリゾット、サマートリュフ、半熟玉子
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カナダオマール海老
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いろいろな魚介の前菜（鱧、目光、平貝、本つぶ貝、コチ、メバル、鰆、本鮪）
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子羊炭火焼き
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いろいろなお肉の盛合わせ
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カナダオマール海老
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リコッタチーズ、北海道雲丹、イカスミ練り込んだパスタ
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ポルチーニのリゾット、サマートリュフ、半熟玉子
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巨峰シャーベット、シャインマスカット
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パン①
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パン②
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イタリアビール
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ワイン①
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ワイン②
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ワイン③
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ワイン④
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外観
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とりとり18
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
prospero（プロスペロ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | イタリアン、パスタ、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5595-5096 |
| 予約可否 |
予約可 キャンセル料金 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄東山線 新栄町駅より徒歩3分 新栄町駅から208m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T3810910060115 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
【お席料・サービス料込】お1人様につき ランチ550円 ディナー880円 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター6席 テーブル8席 ソファー2席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） 半個室です |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
ディナータイムは12歳以上のお子様 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年4月30日 |
| 電話番号 |
052-933-3740 |
| 備考 |
鮮魚・生物など食べられない方のご対応は出来かねます。予めご了承下さいませ |
| 初投稿者 |
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050-5595-5096
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名古屋市、新栄駅から徒歩5分程度の場所にあるお店です。
前回来た時に気に入ってまた来たいなと思っていましたが、なかなか来る機会がなく久しぶりの訪問となります。
お店の特徴としてはイタリアのシチリア地方の郷土料理をベースに、シェフの独創性が融合された料理が楽しめます。
この日はディナーコースを予約しておきました。
魚介中心の料理の数々です。豊浜漁港から仕入れが多いそうですが、それ以外からも素晴らしい魚が入っていますね。
ワインは女性店員さんに料理に合わせて出してもらいました。ずっとシェフの奥様だと思っていましたが違うようで・・・今日一番の驚き（笑）
ここのお店のいい意味でゆるい雰囲気も素晴らしく、美味しい料理とワインでいい時間を過ごすことが出来ました
（ディナーコース）
◆イカ墨を練り込んだお米のチップ、北海道産生ウニとリコッタチーズをのせて、イタリアジャンカル口社の生ハムとニョッコフリット
◆豊浜より～天然ヒラメ フレッシュキャビア、天然黒アワビシチリア産ピスタチオと肝のソース、地中海産 天然本マグロのタルタル・イタリア産トリュフをちらして
◆フランス産オマールブルーのソテー、春菊、オリーブ、自家製みかんのジャム
◆北海道産あんこうのズッパ サフランのかほり
◆三河一色うなぎのプロスペロスタイル
◆北海道産 白子と九条ねぎのスパゲッティーマンチーニ、ずわい蟹とトマトソース
◆フランス産クロワゼ鴨のラビオリ「トルテッリ」、ポルチーニのソースと冬トリュフ
◆熊本赤牛「阿蘇王」フィレ肉の炭火焼き、季節野菜とマルセラ酒のソース
◆ドルチェ