この口コミは、山崎川五十郎さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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山崎川五十郎口コミ2,587件フォロワー479人

4.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.0
サービス3.6
雰囲気3.4
CP3.6
酒・ドリンク-

2021/02訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.6
雰囲気3.4
CP3.6
酒・ドリンク-

￥6,000～￥7,9991人

もっと評価されて良いお店

　この日は会社をお休みして、妻と一緒にお昼を食べて来ました。
　お店は名古屋市東区代官町の「フランス料理サンク」。
　以前からチェックしていたお店です。

　予約はお店の公式HPで。
　一週間前に確認したら空きが有ったので、迷わず予約を入れました。

　お店は鰻の寝床の様な奥に長い造り。
　お店に入った直ぐ左には個室も有りました。
　この日は私達も含め5組のお客が入店。
　男性客は私一人でした。

　それでは、頂いて来たお料理を紹介しましょう。
　平日限定の五感で味わうランチコースです。

　最初は新玉葱のスープ。
　緑色のものは法蓮草のソース。
　青臭さは無く玉葱の甘さを引き立てていました。
　浮かんでいるのは蛍烏賊。
　他のお客は牡蛎だったのですが、
　予約の際「生牡蠣が苦手です」と書いた為に差し替えられた様です。
　加熱した牡蠣は大好物なんですけど…。

　次のお料理の前に大きな十字型の器具がテーブルに添えられます。
　大皿のお料理が登場するかと思いきや、
　据えられたのは卓袱台を思わせる丸い板に乗せられた前菜でした。
　「サンク」流おばんざいと言った感じでしょうか。
　おお料理は、鰤大根、ズワイ蟹、カワハギです。

　ズワイ蟹はカリカリに焼かれたブリオッシュに乗せられ、
　その上にオランデーズソースが掛かっていました。
　これは美味しかったですね。
　蟹なんですが、味は「マクドナルド」のフィレオフィッシュの様。
　妻にそう言うと、「高級な…ね！」と付け加えられました。

　カワハギは柑橘類を使ったマリネ。
　私にはちょっと酸味がきつかったでしょうか。

　鰤大根は和食のそれとは全く異なるお料理。
　クリームチーズが効いていて、妻は感動しておりました。

　ここで木箱に入ったパンが登場します。
　国産小麦を使用したニーナブリオッシュ。
　一斤2,000円の売値なんだそうです。
　一切れに換算すると100円くらいでしょうか。
　甘味の強い美味しいパンでしたが、
　お料理に添えるパンとしてはどうなのでしょう。
　因みに、お替りのパンは無かったですね。

　続いては、畑のサラダと言う名の野菜が主役の一品。
　契約農家から取り寄せた旬の野菜約20種類を使用。
　野菜の特性に合わせて茹でたり、軽く炙ったり、生で添えたりしています。
　また、中心に、表面が軽く焦がした帆立の貝柱を潜ませ、
　最後に干し海老やいりこから出汁を取ったスープ掛けて仕上げます。
　このお料理は美味しかったですね。
　野菜メインのお料理でここまで感動させられる事は滅多に有りません。
　それぞれの素材の良さが光る一皿です。

　魚料理は太刀魚のムニエル。
　ソースは魚のブイヨンに白味噌を合わせたものに、
　貝出汁を泡状にして被せてありました。
　このお料理も素晴らしいと思いました。
　白味噌が主張し過ぎる事も無く、控え目なのが良いですね。
　貝出汁も太刀魚を引き立てます。

　肉料理は鹿児島県産黒豚のカツレツ。
　手前の茶色く丸い塊は味噌ベースのソース。
　こちらはしっかりと味噌味。
　味噌カツ風に頂けます。
　カツレツの下に敷かれたソースは赤ワインのソース。
　まるでデミグラスの様な苦みの効いた大人の味わい。
　更に奥の黄色いソースはニンジンベース。
　様々な味変を楽しめますが、それも肉の旨味が活きているからこそ。

　デザートはタルトシトロン。
　筒状のクッキー生地にクリームチーズとブンタンの果肉、
　上にはミントのシャーベットが乗ります。
　ミントが控え目で爽やかな感じが良いですね。

　最後はほうじ茶と小菓子で絞めです。
　フレンチの締めでほうじ茶は初めてでしたが、
　お口がさっぱりして、これも有りだと思いました。

　全体を通して、非常にレベルが高かったですね。
　現状の「食べログ」の点数を考えると、
　もっと評価されて良いお店だと感じました。

　また、訪れたいお店の一つですね。

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山崎川五十郎

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店舗基本情報

店名	サンク（cinq）
受賞・選出歴	フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ EAST 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ、ワインバー
予約・お問い合わせ	050-5593-7859
予約可否	完全予約制ご予約の時間から30分以上ご連絡ない場合キャンセルにさせていただくことがございます。遅れられる場合は早めにご連絡いただきますようお願いします。
住所	愛知県名古屋市東区代官町17-15 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	[電車・タクシー] ・地下鉄桜通り線「高岳駅」2番出口より徒歩8分・地下鉄東山線「新栄駅」1番出口より徒歩10分・JR・近鉄・名鉄線「名古屋駅」よりタクシーで11分 [新幹線] ・名古屋→東京方面(上り)最終時刻[22:12] (のぞみ・東京行き) ・名古屋→大阪方面(下り)最終時刻[22:58] (のぞみ・新大阪行き) [近鉄特急] ・名古屋→難波　最終時刻[21:30] 高岳駅から600m
営業時間	火・水・木・金・土・日 12:00 - 15:30 18:30 - 23:00 月定休日 ■ 営業時間ランチ　　12:00~ 一斉スタートディナー　18:30~ 19:00〜来店のお時間が間に合わない場合はご連絡下さい ■ 定休日第１第３火曜日　、不定休
予算	￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	12席（テーブル席12席カウンターなし）
最大予約可能人数	着席時 20人
個室	有（2人可、4人可、6人可）一室のみ個室をご用意しております個室料はいただいておりません
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無お近くの名鉄協商パーキングをご利用下さい、お食事の金額に応じてサービス券を発券致します
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可
お子様連れ	子供可（小学生可）、お子様メニューあり 11歳未満のお子様のご来店はお断りさせていただきます。（個室のみ6歳以上のお子様の入店可、お静かにして頂けるのなら、6歳未満のお子様もご案内できますのでスタッフまでご相談下さい。）
ドレスコード	厳しい指定はありませんが男性の短パン・ビーチサンダルまたはそれに順ずる軽装不可
ホームページ	http://www.cuisine-cinq.com
公式アカウント	https://www.facebook.com/5cinq.cuisine/ https://www.instagram.com/cinq_since170408/
オープン日	2017年4月8日
電話番号	052-933-7807
備考	◾️ご予約について [予約] 052-933-7807 ※営業時間中はお電話に出られない場合があります。ご予約はお電話、又はweb予約サイトから承っております。 ◾️ご予約においての注意事項・アレルギーや苦手な食材がございましたら前日までにお知らせください・ワイン持ち込みは1本につき3000円頂戴しております。・当日、前日、前々日のキャンセル、又は人数変更の場合はキャンセル料をいただきます・4名以上のキャンセル、日時変更の場合はお早めにご連絡ください。 ※他のお客様をご案内しやすい為【お茶と料理のペアリングについて】イベント時のみ行っております。通常のコース料理にはご用意できませんので、ご了承くださいませ。【キャンセルポリシーについて】ご予約をキャンセルされた場合、下記の料金を頂戴いたします。当日キャンセル（連絡有無問わず）：100% 前日キャンセル　　　　　　　　　：100% 3日前キャンセル　　　　　　　　：80% 5日前キャンセル　　　　　　　　:50%
初投稿者	ドクターSS（5937）