マルシェ・de・ダイア☆ : ビストロ ダイア

（2020.05時点）食べログ点数　4.23　の、ビストロダイアが・・・
５月末日までの期間限定のテイクアウト専門のお店に変更し
お弁当を販売されています。

すごく話題になり、毎日大盛況で！
行列続きで、近寄るのもやっとになるほどの時間帯もあるそうです(^_^;)

■幕の内弁当　　　　　　　７５０円
■炭火焼きハンバーグ弁当　８５０円
■唐揚げ弁当　　　　　　　７００円

ダイアが作る、通常のお料理とは違うので
これは正直驚きの展開でした！
お手頃な価格で、どなたでも買えますのでゼヒ！
お野菜や惣菜、パスタソースなども売っているそうですよ。

普段はコックコートを着ている水口君が、汗だくでエプロンをして
どこかの大将かと見間違えるほどの変貌ぶりｗ
他のスタッフたちも、みんな必死に頑張っていました。
店を守るため、スタッフの生活を守るために考えた展開だと思います。

がんばって欲しいと、心から願っています。
またランチ再開したら、よろしくお願いします。

ひさびさに、ダイア・ディナーへ☆

先輩夫婦と伺いました。

お願いしたのは・・・

■シェフのお任せコース 　　　　12,000円

今回ワインは、持ち込みさせていただきました(^ω^)

・アミューズ
・前菜盛り合わせ
・温前菜　
・魚料理は２種からチョイス
・メインは５種からチョイス（１種は＋料金発生）
・デザートは４種からチョイス（２種は＋料金発生）

見た目も華やかで、もちろんの事お料理には満足度が高く美味しい！
昼もお値打ちで美味しく、楽しい時間が過ごせますが～
夜はまた、がらりと落ち着いて
付かず離れずの、いい感じのサービスで
美味しいお料理を楽しむ事が出来ました。

いつもありがとう！(^ω^)

2800円になってかも、相変わらずちょくちょくよらせてもらってます。

皿数は減りましたが、その分ボリュームが増えてますので、お腹いっぱいになります。

メニューは、15日ごとに変わりますので…
ちょくちょく伺っても、飽きがこないのが嬉しいです。

オープン当初の、懐かしいメニューがいろいろとでてきますので〜
最初から通っている方ならば、懐かしいと思うことでしょう。

ただ…
5000円ランチから通っている方ですと、物足りない感じがするかもしれません。

リエットをパンに塗りながら、もりもりな野菜サラダやメインを楽しむ。

野菜たくさん食べられるので、わたしは好きです。

すでに何回か行ってますが・・・

ダイアさんのランチが、２８００円　になりました☆
（追加料金が発生するメニューもあります）
ちなみにディナーは、５０００円　アラカルトもあります。

なみなみワインも、復活！(笑)

ダイアにずーっと通っている方なら、懐かしいメニューも復活してます。

豪州赤身牛リブロースステーキ・パセリニンニクソース！
これ、大好きで～
復活してくれて、嬉しい(笑)

ガッツリボリューム満点で、ダイアらしいお料理です。

そして１５日ごとに、メニューが変わるそうです。

楽しみですね～(^ω^)

いつ来ても、心地良い雰囲気と・・・
いろいろとアレンジして出してくれる。
そして、美味しいお料理(^ω^)
料理長が久保田くんになり
岩佐君が焼き場を担当
この２人がいれば、安心できます。

いつものように、５０００円（税別）のコースで♡

ホッケのカルパッチョ☆
ゲーンキオワーン（グリーンカレー）
三重県産マグロのニース風サラダ
ボボティー
真鯛のポワレ☆
ラム肉
マンゴーソルベ

新しいお料理も、ちらほら(笑)

春から初夏へと移りつつある時期
また楽しみに伺います(^ω^)

いつものように、ダイアさんへ(^ω^)

久保田君が料理長になり
岩佐さんが焼き場担当になって
２ヶ月が経ちました。

ほのぼのとした雰囲気のお二人なので、ホッとするお店になってきました。

久保田君は毎回、面白いお料理を作ってくれますし・・・
岩佐さんは丁寧で繊細で、とても凝った拘りのお料理を出してくれます。

毎回毎回、楽しませていただいてます。

そして、サーヴィスの岩谷くんも
ソムリエ試験に無事合格いたしました。
ワインの選択も、深みが増してくる事でしょう。

時には小料理屋だったり
タイ料理店だったりと

おもしろおかしい時間が過ごせます。

いろいろなエッセンスを取り入れて
飽きずに楽しめるお料理が素晴らしいと思います。

だから、通わずにはいられない(笑)

ビストロダイアのみんな。
いつも楽しく良い時間を、ありがとう♡

グランドダイア　がオープンしたことにより
水口シェフは、そちらへ行ってしまいました。

本店であるこちらは、がらりとスタッフが変わりました。

なんと！(笑)
みんなの胃袋をつかんで話さない！
久保田君が料理長に就任し、少しメンバーが入れ替わりました。

原点に返り、ビストロらしい料理もまた始まるそうです☆
夜には、アラカルトも始まりました☆

ベースとなるフォン・ド・ヴォーから、いろいろと試行錯誤をかさね
ソースにもっと、深みのある旨味が加わりました。

カジュアルで、楽しく、ほのぼのとした雰囲気になって行くでしょう

気軽に入れるお店になると思います☆

もうすぐ？（かな？）
晴れた日には、テラス席も開くそうです☆
わんこと一緒に、食事も楽しめちゃいます☆

そうそう。
我が家のイヌくん、お誕生日を迎え～(笑)
ケーキまで、作ってもらいました☆
（犬ケーキ、かなりオススメです！）
テラス席なら、愛犬のお誕生日ディナーも出来そうです。

こんなワガママも聞いてくれる、みんなには感謝です☆
ありがとうございましたm(_ _)m

定期的にうかがっています(^ω^)

大好きなお店です。

生き生きとしている若者の姿を見ていると
こちらまでパワーがもらえます(笑)

ダイアももうすぐで、６年。

そして・・・

10月には新店・グランドダイアをオープンいたします。
場所は新しくささしまに出来る、グローバルゲート内。
どんなお店になるか、楽しみですね(^ω^)

さて。
この日もいつものように、おまかせで☆

前菜までは、とーるちゃん。
お魚とメインは、グランドダイア担当になる　さくちゃんこと作田君。

作り手が変わると、ダイアのお料理に新しいエッセンスが加わって面白いです。

で。
ありがたいことに、サプライズでお誕生日を祝ってもらいました(*^_^*)

この年になっても、気遣いいただけると
ほんっと　とっても嬉しい(^ω^)

みんな、ありがとう♡

メンバーも増え、ますます気合いが入りました。
雰囲気もグンと変わって
いい感じになってきました。

お祝い事でも
月一贅沢ランチでも
ゼヒ一度は行ってみてください。

書いてる暇がなくて、かなりサボってますが…(^_^;)

間違いなく、かなり通ってます（笑）

毎回、毎回♡
飽きることなく、いろいろ出してくれるのが嬉しい(^^)

見た目、華やかで鮮やかな盛り付けは…
食べるのがもったいないと思うほど♡

味は、文句なしの美味しさ。
ベーシックなフレンチです。

ビストロと名乗ってはいますが、どのリストランテにも負けない、お料理の数々。

そして…
スタッフも増え、サービスもどんどん充実してきました。

秋には、新店舗のオープンも控え〜
ますます楽しみが増えました。

いつもいつも
楽しい時間をくれて、ありがとう(^^)

ビストロダイアのみんなには、感謝です♡

本当によく、通ってますm(_ _)m

いろいろ気を使っていただき、嬉しい限り☆

そろそろ、春の香りを感じる内容になってきました(^^)

グリーンピースや、芽キャベツ、アスパラガス…
などなど♡

お野菜が美味しい季節になってきましたね♡
ダイアさんは、お野菜がたくさん出てくるので、ほんと嬉しい(^^)

スタッフのみんなも、心地よいサービスも
ココが大好きな理由です。

今年はいろいろと変化があるみたい(^^)

ますます楽しみにしてます。

私の、ルーティン(笑)

最近忙しくて(^_^;)　少し小サボりしておりました。

ご存じな方も多しですが・・・
よく伺わせていただいてる、お店の一つです☆

ほんと、通いすぎていて(笑)

でも、ココのお料理は飽きないんです。

季節の食材を使い

見目鮮やかに～
フレンチらしく
時には、面白いお料理も出てきたりと

毎度毎度、美味しくいただいております。

ベースとなる部分が、しっかりとしている事もあり
どれをいただいても、満足度が高い。

美味い店と言うのは

最初の一皿から、美味い。

次の皿が、待ち遠しくなる。

ココも、そんなお店の１つ。

でも、気軽に伺えて
お店のみんなも、楽しく気持ちの良いメンバーばかり。

ビストロダイアのみんな！

いつも
いつも

美味しく、楽しい時間をありがとう！

更新はしていないのですが・・・

実はよく行ってます(笑)

シェフのオススメの新作もちらほらと♡

そして・・・
先日、一宮のマルシェに出品されまして(*^_^*)
ダイア特製の揚げピザをいただいてきました☆

マルゲリータ
キノコ×チーズ
飛騨牛

この３種に・・・
濃厚な、特製マンゴージュースも☆

もちもちの生地は、なかなか美味い！
ですが・・・　もっといろいろと改良するそうですよ。

近いお日にちには、皆さんの前にもお目見えする事でしょう～

水口シェフに期待しましょうね(笑)

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新作メニューをいただいてまいりました♡

去年はビストロメニューに拘ったそうですが・・・
今年は、またがらりと変わりました。

面白いです(^ω^)

みたらし団子には、まいりました(笑)

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久々に、ディナーに行ってきました☆

この日は、北海道の食材にこだわった～
スペシャルメニュー＋レクラン ド ユミコ　さんのとの、コラボ☆

スペシャルゴーかな内容でした。

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2015.10月

おじーちゃまと一緒に、行ってきました☆

運良く・・・
石田のラムが、食べられました！( ^o^)ノ

柔らかく、甘い～☆
石田のラムは、最高です！


2015.09月

ここのシェフのおまかせは、楽しい⭐️
毎回、楽しみで楽しみで…（笑）

少し前の事ですが…
面白い食材が、入るんですよ！

と、シェフ。

当日までのお楽しみ？

なんか、モノマネしてるけど…(^_^;)

さてさて。
お待ちかねの、当日⭐️

出てきたメインは…

なんと‼️

ロバ‼️（笑）

淡白な味わいで、柔らかな食感。
旨味もあります。

美味しいですよー
オススメです(｡>∀<｡)ﾉｼ


2015.07月

いつものように、おひとり様で☆

お任せをいただきました。

お料理は、お任せで☆

とても美味しく、いただきましたよー。

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2015.5月

ゴールデンウィークの、ある日の事
大好きな、Mさんご夫妻が名古屋にお見えになりました。

最終日は、ココ☆
ビストロダイアさんへ！( ^o^)ノ

一度はココへお連れしたいと思ってました。

シェフとあみちゃんにお願いし・・・
ダイアらしい～　コースに仕立ててもらいました。

気に入っていただけるかどうか、心配しましたが・・・
とても楽しんでいただけたご様子☆

次回は、夜に・・・
またカウンターで、のんびりといただきたいなと思います、

ゼヒまた近いうちに～　お待ちしてますね！

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ある日の事である。

いつものように
いつもの場所で
大皿にかぶりつくわたし。

ふと・・・
空気が変わったような気がする。

扉が開き
ざわついていた店内が、一瞬・・・

しん・・・と、静寂が訪れた。

ふと箸をとめ、横をみると・・・

怖そうな眼鏡をかけたおっさんが入って来た（笑）

じっと見てはいけない。
そうだ！
見てはならんのだ！

そういう衝動に駆られた。

とにかく、飯を食うのだ！
必死に皿を片付けることに専念する事にした。

シェフと目が合い
無言で合図を送る。

皆、必死である。

そのおっさん（笑）は、カウンター奥の席を陣取った。

横を向いては、ならん。
ならんのじゃあ～～～～（笑）

と、自分に言い聞かせ
皿と戦う。

やっと落ち着き、ほっと飲物に手をかけると・・・

いつの間にか、お客さんたちはほとんどいなくなっていた。

あれ？
いつの間に・・・(^｡^;)

と、なにげに横を見てしまった！

しまったぁ～～～～（￣□￣；）！！
見ては、いけなかったのにぃ～～～

と、心の中で叫んだ！

「　なにやっとんの。みーちゃん　」

( ﾟoﾟ)ﾊｯ

・・・あれ？　やまちゃんじゃん。

どこかの、やの付く自由業の方かと・・・ﾊﾞｷｯ!!☆／(x_x)

こんな偶然があるのだろうか。

・・・と、笑って済ますことにしよう。

で、いつものように～
シェフの料理は相変わらず美味かった（笑）

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とにかく、

今年もすでにお世話になっています☆

定番から～
新メニューまで、いろいろと☆
遊び心満載のお料理を食べさせてくれます。

今年初の、寒熟イチゴ☆
値段を聞くと・・・驚きですが～（笑）
甘さと酸味が、絶妙です。

またいろいろと～
楽しみです。

よろしくお願いしますね☆

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今年最後の・・・　ダイアさんに行ってきました☆

本当に今年も、いっぱいいっぱい（笑）
お世話になりすぎましたm(__)m

だいちゃん
あみちゃん
スタッフのみんな！

本当に
本当に
ありがとう！

来年も、よろしくm(__)m　

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いつもいつも、無理なお願いを聞いてくれる～　ダイアさん☆

水口シェフ・あみちゃん・スタッフのみんなに～
わがままいっぱいいっぱい言って・・・
テイクアウトで、いろいろと作っていただきました☆

先輩宅にて～　パーティがあったのですが・・・
予定より人数が、３倍ほどにふくれあがり・・・(^｡^;)
さすがに手料理も追いつかない状態になってしまい
シェフのお力をお借りしたわけです（笑）

今回は、全１３種類のお料理を～
一人分ずつ分けて作って下さるという～
手間までかけていただきました。

オードブルのみで、１人前×３０００＋税

メインを付けて、もっと豪華にすると・・・　１人前　５０００円＋税

他にも、いろいろ状況に応じてご相談に乗って下さると思いますので～
興味のある方は、是非！
おうちでの祝い事や～
家族での集まりなど、少し豪華にしたいときに良いかも知れませんね。　


で、ダイアのみんな～
今回は本当に、ありがとう♡

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よく伺っている、ダイアさん♡

こちらでもこっそりと、お祝いしていただきました(*^ω^*)

お気遣いいただき、ありがとうございますm(__)m

いつも思いますが
牛ステーキ・パセリニンニクソース
脂肪が少ない部位なので、さっぱりいただけちゃいます。
お気に入りの一皿ですが・・・

今回は、特別仕様でした（笑）

思わず吹き出してしまうような、楽しい時間を過ごしました。

シェフ・あみちゃん・スタッフのみんな
いつもいつも
ありがとう♡

そんな小憎らしい演出が、楽しい気分にしてくれるお店です。

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タイトル、変更いたしました。
前回までは、　「とびこみました！(￣^￣)ゞ」　でした。

今日も、ダイアランチです。

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ダイアディナーに行ってきました。

主人に連れて行け～　連れて行け～～～ヽ(`Д´)ﾉ

・・・と、催促され続け～　やっと行けました。

主人は今日がダイアデビューだったので、
とりあえずシェフお任せ　￥１０，０００－　のコースに、
＋αで、アラカルトを別で、１品　お願いしました。

牡蠣　ヒラメ　フォアグラ　オマールエビ　鹿　にデザート。(^▽^;)

とりあえずですね～

とろけてしまいそう～～～～～　

なくらい、美味しいです。

シェフがいろいろな要望に応えてくれるので～
苦手なものとか、食べたいものとかを伝えると～
予算に合わせて、いろいろ作ってくれますよ。(o^∇^o)ﾉ
もし要望があるのなら～
できれば、予約時か予約日が近づいてきたら～
事前に相談するといいですよ～
ただし、旬の食材などはその季節しか食べられないので～
前もって確認が必要です。

本当に、とろとろに溶けてしまいそうだった夜でした。
ごちそうさまでした～！！


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行こうとしていたところが臨時休業だったので、
こちらのお店がすぐそばにあり、ダメ元で入ってみたら～　
いいとのことでしたので、入って見ました。(*^_^*)

ランチコース　２０００円　でお願いしました。

前菜　メイン　デザート　で構成されていて、コレにパン・ドリンク　が、ついています。

じゅーぶんな、ボリュームです。(*^_^*)

お腹いっぱいデス。（笑）。

さて、

前菜は

サーモンのマリネ
ソヨン風サラダ
パテ・ド・カンパーニュ
豚肉のリエット　シガレット仕立て

メイン

牛ステーキ　パセリとニンニクのソース
取りのぱりぱり焼き　グリーンソース
つばすのポワレ　あさりサフランクリームソース

デザート

ガトーショコラ
クリームブリュレ

デス。(*^_^*)

パテ・ド・カンパーニュ　つばすのポワレ　ガトーショコラ　

をチョイスしました。

パテ・ド・カンパーニュ　ですが、
付け合わせのサラダとのバランスがすばらしくいい。
味のアクセントに使ってある、スパイスの刺激や、皮をきれいにむいてあるフルーツトマトの甘みと、
ドレッシングの酸味、そして　パテのアクセントとして付いていたマスタードの辛みが絶妙！
後味の悪さが残らないのがすごい！
こちらのパテに使ってあるレバー独特の味が、見事に忘れさせてくれる。

メインのお魚料理ですが、
つばすのポワレ　アサリのサフランクリームソース
少し私にはお塩がきつかったかな？
でもアサリのサフランクリームソースとたくさんのお野菜たちのおかげで、
すっきりと忘れさせてくれました。

そして、デザートがまた面白い。
ガトーショコラにかかっていた、お塩！
コレがとても美味しくて～
チョコレートがとても苦手な私にも、ゼンゼン美味しくいただくことが出来たのです。（笑）

会社も近いし、リピートですね。(*^｡^*)

ごちそうさまでした～