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店舗基本情報
| 店名 |
移転
THE酒〇五二（ジザケゼロゴウニ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本酒バー、バー、海鮮 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
各駅出口より、広小路新栄1丁目交差点（CBC前）を北へ進み左手。 新栄町駅から341m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ソムリエがいる |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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CBCの向かい、ちょっと北側の
雑居ビル地下１階にある
THE酒○五二。
お店の扉はオサレ。だけど隣に
堂々と書かれた「松の司」。
タダモンじゃないですね。
店内はウッドハウス調。お兄ちゃんが
一人切り盛りされてます。
イメージ的には軽くてきりっとしたものを
お願いしたところ出てきたのは
鷹勇 辛口強力50 おりがらみ
（大谷酒造 鳥取）
鷹勇の名前は無くアメ◎カン・イー☆ルっぽい
トレードマークが描かれたラベルの
日の出オリジナルの薄にごり・おりがらみ。
きりっとしていますよ。これは漢のお酒。
付き出しのレベルが高いです。
根室の無添加ゲタ雲丹。それに塩をパラパラ。
ものすごーく美味い。甘い。
刺身の盛り合わせ（三重産こぶ鯛、福岡産鰤、
勝浦産キハダマグロ）のキハダが驚異。
キハダの概念をブッ飛ばしてくれる美味さ。
あれ、みりんが置いてありますよ。
これで煮物作ると美味いですよねー、と
お兄ちゃんに話すとちょっと待って下さいねと厨房へ。
番外編で作ってくれたのは鰤のあらの煮付。
煮汁はこの本みりん（白扇酒造（岐阜）3年熟成）
と醤油で作ったもの。
「甘いのは好きなんですが砂糖入れちゃうと
最後に甘さが尾を引くのでいいみりんで
すっきり仕上げちゃうんですよね」
とお兄ちゃん。
合わせるのは精米歩合60%、特別純米酒の
日の出オリジナル
吟遊詩人 (後藤酒造 兵庫)
鰤は当然美味いですけど煮汁がめっちゃ好みです。
醤油辛くなく、甘さが上品。
ご飯にこの煮汁かけて食べると絶対美味いですよね、
と言うとお兄ちゃん笑ってました。
ところでなんでこんなすごい魚を仕入れる事が
出来るのか聞いてみると、いわゆる「担ぎ屋」から
いい値段で買うからだそうです。
市場ではそれなりのコネやキャリアがないと
いい物は手に入らないとか。
「これ、ちょっと試してみませんか」
と、意味ありげにグラスを2つ出してきました。
飲むと互いになんか違うんですよね。
実は同じお酒（龍勢・DEPTH 生もと 純米大吟醸
中取り 無濾過 火入れ 精米歩合50% 藤井酒造 広島）
なんですって。
何が違うかというと注ぎ方。
日本酒って生き物ですね。
魚食いの方は一度行ってみて下さい。
普通の和食屋よりはるかにレベルの高い
アテとお酒に出会えます。
お酒は日本酒の他、ワインもありますよ。