もはや老舗と云えるモロッコ料理店の先駆け!! : モロッコ料理カサブランカ

　早くから名古屋でモロッコ料理を提供する店舗と
　して有名なお店も 2001年にオープンし、2023年
　で22年にもなる老舗店と言っていい!!

　当初は、モロッコの女性と日本人男性のご夫婦が
　オープンさせ、その後、モロッコ系の縁者の方が
　運営をされていると思うが、詳細は判らない。

　男性の方は若く、更に若いスタイル抜群のモロッ
　コの女性の方と、日本人女性もサポート!!

　モロッコで2023年9月に地震災害があり、気の
　せいか険しい表情にも見え、本当は本国に帰って
　家族の救済をされたいのだろう。

　それもあって応援の意味で訪問させて頂いた。

　この日、途中から予約をし、オープン時間前に入
　店させて頂き、男二人久々の募る話で盛り上がる。
　本当は、男女のカップルで来たかった!!

　❖オーダー
　・ホムス（ひよこ豆のペースト＆パン）780円
　・ケフタジン（牛ミンチのタジン鍋）　1600円
　・ダブーリ（クスクスのサラダ）　　　620円
　・ハイネケンのボトルビール　　　　720円×4
　・カサブランカビール　　　　　　 1100円×2
　　　　　　合計　　　　　　　　　　　8080円

　これらの料理は「モロッコ料理」の定番。
　こうした料理に囲まれ、ゆっくりビールを呑むの
　がいい!!

　異国情緒ある料理にビールを呑むスタイルが好き。

　❖ベリーダンス
　いつも不思議に思うのは、ムスリム（イスラム）
　の女性は、スカーフの様なヒジャブを着用し、

　目だけを出した「ニカーブ」で覆い被るのに、
　お腹を出して踊る「ベリーダンス」が踊れるのが
　七不思議。

　過去、ベリーダンスは、カサブランカのお店に、
　新宿のトルコ料理店で演舞を観させて頂き、
　そうそう、エジプトの船上でも見たかも!!

　カサブランカでは、金曜日と土曜日の19時半く
　らいから始まる。

　この日は、そこまで居たら酔い潰れてしまうから
　名残惜しさを残し、お店を出てしまった。

　❖モロッコ
　モロッコ料理 モガドールのご主人の方が語ってい
　て、モロッコはイスラム国と離れているから、や
　や緩く、服装とか食事もそうらしい。

　あと、血が混ざった人種も多く、色々らしい。
　その「モガドール」が閉店していた。
　ご主人は、モロッコの「ベルベル人」のお方。

　❖カサブランカ
　カサブランカは、モロッコ王国最大の都市。
　スペインテレビドラマ「情熱のシーラ」を見ると、
　モロッコの時代背景が見え隠れする。

　正直、僕は「シーラ」に惚れているかも。

　1942年のアメリカ映画「カサブランカ」
　1979年沢田研二「カサブランカ・ダンディ」

　モロッコとトルコは、観光旅行に行く予定だった
　けど、その熱意が失せてしまったのは何故だろう？

　❖余談
　以前は、ルーマニア料理「サルマーレ」のメリッサ
　さんと姉妹店だったが、ルーマニアの父と一緒に、
　千種駅の桜通り沿いで人気だったが、帰国してしま
　った。
　陽気で明るいメリッサさん Come back to you!!

　学校を出て、最初の就職先の職場と学校の先輩と
　の久々の再会。
　当時のメンバーの動向を聴いて、当時を懐かしむ
　会話ばかりで、第三者が立ち入る余地もない。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

　久々の訪問で、モロッコ人女性の方と、日本人男
　性 の ご夫婦のお店として、良く テレビ取材 され
　ていたが、現在は、どうも そこは 違うみたい。

　❖訪問時、
　お店 を 切り盛りされていた女性スタッフの方は、
　ルーマニア料理の 「サルマーレ」にも 居た女性。

　外国の方で、凄く 明るく 好印象の女性。
　色々な民族が混ざっていると彼女は語っていた。

　❖カサブランカ姉妹店 の ルーマニア料理 の お店
　ルーマニア料理「旧 サルマーレ」は、姉妹店で、
　2016年か2017年くらいに閉店してしまい非常に
　残念だった。

　当時、 ルーマニア人 の メリッサさん と お父さ
　んと、お二人は人気を誇っていた。

　その後、
　帰国し、違う ルーマニア人系の方が営業されていた
　が、1年も持たず閉店。

　カサブランカのスタッフの女性の方からメリッサさん
　の帰郷などのお話を聴かせて頂き、
　メリッサさんも幸せに、世界と飛び楽しんでいるらし
　いとの情報を得た。

　❖オーダー品
　・880円　カサブランカビール　×　2
　・880円　レバノンビール　　　×　1
　・700円　チュニジアビール　　×　1

　・830円　チーズ焼き（ピザ）　×　1
　・620円　クスクスサラダ　　　×　1

　1）クスクスサラダ
　タジン鍋ではなく、冷えてサダラ感覚で提供する
　料理で、クスクスの食感が、とても良い。

　個人的に、クスクス料理を作るが、
　味を参考にしたいと思って食べた。

　2）モロッコ風ピザ
　完全にピザだった。
　他のオードブルは、今日は提供できないそうで、
　直ぐ判る料理にした。

　❖カサブランカ は
　ダンス
　週末に、ベリーダンスをする!!
　ダンサーの方は、外国の方だそうだ。

　料理人
　過去「カサブランカ」で働いていたモロッコ人の方は
　現在「モガドール」で、お店をオープン!!

　モガドールのご主人は、日本語も堪能で、気さ
　くなご主人で、奥さんは、関西人の日本の方。

　❖モロッコ
　モロッコは、北アフリカに位置し、
　1961年にイスラム教が国教
　イスラム教 スンニ派 が 99% を占め、
　キリスト教とユダヤ教も禁止されてはいない。

　いつも不思議に思うのは、
　イスラム（ムスリム）の女性は
　ベールを纏っているのに、
　肌を露出する「ベリーダンス」は、本当に不可解だ。

　エジプトのカイロの
　船上で「ベリーダンス」を見た時にもそう感じた。

　❖この日 の 世界旅行 は!!
　シンガポール　　ラオパサ
　モロッコ　　　　カサブランカ
　キューバ　　　　ハバナ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上