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店名 |
掲載保留
燻製バル イブリオ
|
---|---|
ジャンル | ダイニングバー、イタリアン、居酒屋 |
住所 | |
交通手段 |
- 栄駅(名古屋)から571m |
営業時間 |
|
予算 |
¥4,000~¥4,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
50席 |
---|---|
個室 |
有 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
オープン日 |
2019年5月1日 |
初投稿者 |
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栄の繁華街、住吉地区に2019年5月1日にオープンしたお店、さっそく平日の夜に利用してみました。店内はカウンター8席と個室が10部屋程度あります。19時ころに入りましたがほかにお客さんは1組と落ち着いていました。
メニューはお店のウリであるいろんな種類の自家製スモークをメインに一品料理、サラダ、パスタにピザなどがありますが全体の種類的にはそれほど多くはないですね。また、ドリンクの方はウイスキーとワインが充実している印象です。
料理はその自慢の燻製を中心にスモーク盛りあわせ3種とみかわポークの自家製ベーコンなどを注文、スモーク盛り合わせはチーズ、オリーブ、スモークチキンの3種類、チーズはほのかに感じる煙の香りと濃厚な味がバケットと最高のハーモニー、たまりませんね。オリーブはもともと苦手なので普段はあまり食べないですが、後から感じる燻製の香りがいい感じです。
みかわポークの自家製ベーコンは燻製に10数時間かけ、熟成させること数ヶ月という手間暇かけて作られたベーコンということ。ただ、がっつり厚切りで出てくるのかと思ったら薄くカットしたものでチョット拍子抜け、でも味はかなり好み、確かに旨いベーコンです。コレを厚切りでかぶりつきたかったですね。最後にはお土産でスモークナッツももらいお家で美味しくいただきました。
燻製はどれもなかなか美味しかったです。ココは場所的に厳しいのかお店の入れ替わりが激しいので、コチラの店舗は長く頑張ってもらいたいものですね、ごちそうさまでした。