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今日から冬季休暇の旦那に子供を預けて、母のお暇を謳歌すべく1人ぶらりと電車に揺られては金山で下車。最寄りから歩く事30分強で、予約時間の5分前に到着。開店と同時に予約客が数組案内されていたが、私もその1人である。予約時点で満席らしく、その他は門前払いを食らっていたので大正解だった。
奥まった所に位置した隠れ家的な店舗内は、ドライフラワーなどでアンティーク感があって昼間にもかかわらずかなりムーディである。希望を伝えていなかったので有無を言わさずカウンター席に通されたが、テーブル席の方が心地が良さそうだったので予約時点で希望すべきだったと反省。
平日ランチメニューは、メインパスタ5種より「自家製ベーコンとさっぱり檸檬のモロコシソース」、食後のドリンクにジンジャーエールを注文。無条件にサイドディッシュが付いてくる。本日は「グリーンサラダに燻製のポテサラおよびベーコンと、バケット添え」との事。
サイドディッシュは、燻製ベーコンは厚切りで食べ応えもあって美味しい。味の想像もできるが、ポテサラも燻製というのがこちらならでは。確かに、言われてみればスモーキーさが仄かに残るなかなかに斬新な味わい。
そして、食べ終わらないうちにメインパスタの到着。見た目は、黄金色のソースに絡んだ麺から湯気たつ香りが独特。一口含むと、クリーミーなコーンの甘みと爽やかなレモンの酸味と燻製のスモーキーさが渾然一体となった不思議な味わい。まろみとコクが何ともクセになる風味に舌鼓。匙で掬い取れなくなったソースが勿体無いのでバケットでさらい、最後まで美味しく頂いた。これ程にいい意味でクセの強いパスタソースにはそうそう出会えないだろう。言い尽くせないので、是非ともご賞味頂きたい絶品パスタである。
なお、ランチ営業は年内で終了との張り紙を目にした(ディナータイムや新メニューの開発に尽力する旨の記載が有り)。休日ランチは実施予定らしい。またの機会に、他のパスタメニューも頂きにあがりたいものだ。
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此香
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
tredi（トレディ）
|
|---|---|
| ジャンル | ワインバー、イタリアン、イノベーティブ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5595-6518 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
パンケーキのエルク(elk)があるビル！／栄ロフトより徒歩2〜3分／栄矢場町駅 より 徒歩8分／栄駅 より 徒歩10分 矢場町駅から537m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T7810579633032 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料 お1人様 ¥1000（税込）コース、ランチはチャージ無しです。 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター5席、テーブル3席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 18人、立食時 25人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
| お子様連れ |
20歳以下方の御入店はご遠慮いただいております。 |
| ドレスコード | サンダルでのご来店不可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年6月2日 |
| 電話番号 |
052-684-5787 |
| 備考 |
ディナーのみお1人様1ドリンク製です。 |
| 初投稿者 |
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本日は待ちに待った母のお暇デーにつき、昼一番でお気に入りの店を予約。食前の有酸素運動に金山から目的地まで颯爽とウォーキング。健康も手に入り、副産物として節約にもなるというまさに一石二鳥。基本歩くのは好きなので、全く苦にならず。鼻腔をくすぐるそこはかとなく香る花の調べが春を告げて、朝イチの澄んだ空気がなんと心地よいことか。幾度となくループしたピアノの調べも真新しく感じさせてくれるほどに、兎にも角にも穏やかな日和。
軽やかに向かっていると、遠巻きに人集りが見られて、徐ろに近づいていくとまた無数のランナーの姿が忙しなく行き交っている。どうやらウィメンズマラソンの真っ最中らしい。10分前に到着の見込みが、迂回を余儀なくされて定刻ギリギリに陥ってしまったのは誤算だった。しかし、どうにか間に合ったので安堵したところだ。
それはさておき、店内に一歩足を踏み入れると、そこはまさに薫る燻製の世界。飴色でドライフラワーが点在する、まさに隠れ家という形容がぴったり。BGMも照明のトーンも控えめで真っ昼間から雰囲気漂う大人空間が楽しめよう。
そんな中、今回のお目当ては「絶品濃厚カルボナーラ(麺をフィットチーネへ変更)」セットドリンクはジンジャーエール。熱った体に、爽やかな泡沫が浮かぶ黄金色のそれが渇きを癒してくれる。
そうこうしてるうちに、本日のサラダ(前回同様、燻製ベーコン、燻製ポテサラ、グリーンサラダのバケット添え)が運ばれてきて食して間もなく、メインのカルボナーラの登場。
卵の白身のように艶やかな曲線の皿の中央に、あつあつとろとろのパスタソースの上に鎮座したぷるぷる卵がどうにも写真映えすること請け合い。中身が溶け出さない程度の半熟具合が食べやすい反面、全体的な麺と絡めづらいかも知れない。前回のレモンベースのソースの旨さが卓越していたので期待が最高潮に高まっていたせいか、つまらないディテールに目が行ってしまったのが惜しまれるところ。しかしながら、濃厚絶品の名に恥じない仕上がりには違いない。ソースを残すのはもったいないので、バケットを残しておいてサラのソースごとサラって完食。
1人で入店したが、今回は予めカウンターではなく壁際の1人用の席を希望したので、食後に気兼ねなく書き物や読書を楽しめてありがたかった。なお、ランチパスタは全5種類あるので、また他のパスタも頂きにあがりたいと思う。