Name: すし昇
Address: 錦3-12-22 新錦ビル B1F, 名古屋市中区, 愛知県, 4600003, JP
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.66

この口コミは、kksonodaさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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kksonoda 口コミ1,339件フォロワー2,471人

5.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.8
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2019/12訪問1回目

5.0

料理・味4.8
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥15,000～￥19,9991人

楽しい寿司屋さん！

明けましておめでとうございます。
フォロワーの皆様、今年もよろしくお願いしますm(_”_)m

2019年ミシュランプレートを取得したお店。

グルメ仲間に貸し切り会に誘われて、緊張して伺いました。

ビールを頼むと琥珀エビスの生が！
珍しいですね♪(o^^o)

●ホタテの紐のスープ
●サワラの黄身酢マスタード乗せ
●噴火湾ホタテと豆腐の白あえ
●大トロ
●赤身
●キンメ
●コハダ
●ブリの照り焼き
●トラフグの白子の卵かけご飯
●アジ
●ボタンエビ
●ノドグロの炙りの手巻き
●煮穴子
●ウニ
●スッポンの肝と卵
●玉子

流石どれも一流の握り！
ガリも素晴らしく美味しくて、パクパク食べてお代わりしちゃうほど(^^ゞ

印象的なのはノドグロ炙りの手巻き。
杉の木と一緒に炙って香り付け！

そしてフワッフワでとろける穴子。

手渡しでもらうウニ。
これは口の中でシャリが解けてウニと一体になります♪

トラフグの白子の卵かけご飯、これは濃厚なコクとクリーミーさが絶品！
丼ぶりいっぱい欲しいですね～♪(*´∀｀*)

そしてスッポンの肝と卵、大将が少なくて申し訳ないけどと、出してくれました＼(^o^)／

玉子はスイーツ替わりかな？
甘いスポンジケーキみたい♪

握りもツマミも美味しいけど、ここの一番の魅力は大将かな。
寿し道桜田さんの兄弟子だそうです。

何というか”静”の桜田さんに対して”動”のすし昇さんかな？
職人的で物静かな桜田の大将ですが、すし昇の大将は会話が楽しい♪(^○^)

「桜田より低い点数付けたら、後ろからビール瓶でどついたる」
「そんなら星ひとつだわ！」
「そんなんしたらこいつヤベーって書き込んだる！」
「こいつヤベー！」

な～んて軽口叩きながら、時にはお弟子さんにもツッコんでます。
高級店ですがノリが良くて楽しいですね～♪(о´∀`о)

話をしてたらお弟子さんは近所…
そんな話で大将の出身を聞いたら、なんと同郷の後輩！
まあ、随分離れてますけどね(^^;)

大将の民度が低いはずだわ～！笑

３月には、この場所はお弟子さんに渡して丸の内に移転。
ちょっと値段を上げてオープンするそうです。

「今でもギリギリなんで、ちょっと値上げさせてもらいます」
「高なったで星ひとつ」
「塩まいたる！」

移転後のお店に伺うのが楽しみ♪(´ε｀ )
もちろん、お弟子さんがオープンするお店も行きますね！

ご馳走様でした。

8

外観

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7

暖簾

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店内

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おもてなし

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琥珀ヱビス

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乾杯！

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スジコ

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ホタテの紐のスープ

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9

雲丹入り

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ガリ

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サワラの黄身酢マスタード乗せ

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アップ

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噴火湾ホタテと豆腐の白あえ

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日高見

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乾杯！

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大トロ

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赤身

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キンメ

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コハダ

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ブリの照り焼き

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アップ

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鶴齢

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乾杯！

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18

トラフグの白子の卵かけご飯

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アップ

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アジ

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ボタンエビ

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小左衛門　デッサン根っこ

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19

ヤサ顔

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12

ノドグロの炙りの手巻き

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22

煮穴子

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雲丹箱

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ドヤ顔

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ウニ

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スッポンの肝と卵

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玉子

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アップ

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転すし昇移転前の店舗情報です。新しい店舗はすし昇をご参照ください。
ジャンル	寿司、海鮮、日本料理
住所	愛知県名古屋市中区錦3-12-22 新錦ビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	名古屋市営地下鉄東山線・名城線栄駅１番出口より徒歩約５分栄駅（名古屋）から402m
営業時間	■営業時間ランチ［完全予約制］［月〜土］12:00～ディナー [月～土] 17:30～23:30(L.O.22:30) 夜おまかせ12,000円のみ ■定休日日曜日・祝日　毎月第1土曜日 ※臨時休業有
予算	￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可電子マネー不可

席・設備

席数	7席（カウンター7席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	https://www.sushisho-97.com/
オープン日	2017年9月7日
お店のPR	【栄駅徒歩5分】職人技が光る江戸前鮨と美酒の数々を、洗練された穏やかな大人の空間でどうぞ細部まで行き届いたおもてなしと、丁寧に仕上げる江戸前鮨をご提供する【すし昇】。全国から取り寄せた旬の食材を、握りや料理でご堪能いただけます。甘味のある濃厚な「ウニの握り」は、職人から直接お客様の手へ。口に含んだ瞬間にホロリとシャリがほどけ、豊かな風味が広がります。ぜひ全国の銘酒ご一緒にお愉しみください。カウンター7席のこぢんまりとした寛ぎの店内で、思い出に残る特別なひと時をお過ごしくださいませ。 ...
初投稿者	almi2356（318）