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この地で最後のすし昇さんへ
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お店外観
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うに
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赤身
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フルーツトマトと鯨のベーコン
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とろ
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鰆
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そら豆と甘鯛
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赤身
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平目 エンガワのせ
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サヨリ
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コハダ
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太刀魚
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白子とトリュフのＴＫＧ
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脂がのって肉厚の鯖
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鯖
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帆立の西京づけ かわはぎの肝のせ
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ノドグロ
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ノドグロ
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穴子
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この赤出汁がめちゃうま❤︎
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デザート代わりの玉子 最高❗️
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乾杯
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内観
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つまみ→握り→つまみ→握り♡理想的すぎ♡
５月17日訪問
カウンター7席満員での貸切会に参加☆
とても楽しみにしてました♪
お店はビルの地下１階、登りのエレベーターはあるものの、地下に行くエレベーターは無く、お店に行くには階段で降りる事になります(この日は車椅子で参加(⌒-⌒; )
みなさんの手を借りながら何とか階段を無事降りて、お店に辿り着く事が出来ました。
まずは乾杯☆
夜のおまかせコース 12000円
＊ つまみ
○握りです
以下お料理
＊トキシラズ甘酢かけ
＊初カツオの藁焼き、あん肝のしゃぶしゃぶ
＊ワタリガニの醤油漬けと塩水ウニ
○宮城県塩竈の大トロ
○中トロ
○赤身
○イシガレイのえんがわ乗せ
○コハダのカボスかけ
○スミイカ柚子塩
＊太刀魚、あん肝
＊ほたるいか
＊はまぐり
○唐木の金目鯛
○輪島のサヨリ
○とり貝
○車海老
○のどぐろ
○雲丹 梅と昆布の出汁
＊味噌汁
＊玉子焼き
まずは目の前で赤酢のしゃりを作るところからのスタート。お酢の香りが店内に充満
美味しいつまみからのお料理。どれも絶品です！つまみが数品出たところで握りがスタート。
しゃりの温度が時間が経つにつれて下がってくる事を計算して、ネタと合わせて出てきます。
握りの一貫目がいきなりの大トロ！
最初にソレ持ってくる？？と思いきや…
まだあたたかさが残っているシャリに大トロの脂が良い感じで溶けて美味しい！そういう事だったのか(^-^)
握りが続いて何だか変化が欲しいなと思った絶妙なタイミングでまたつまみが出てくるんです(^^)
これは嬉しい！理想的♪
つまみをしばらく楽しんだら…
また握りが続いて終盤は今まで食べたトリ貝の中で一番美味しい、全く臭みのないトリ貝、車海老、とろけそうに美味しいのどぐろ、大トリにキメポーズ付きの雲丹❣️
山盛りの雲丹の美味しいこと！
びっくりしたのは味噌汁。
具が入ってないんです。
魚のアラの出汁のみを味わう味噌汁！
これがまた絶品で！
お代わりできると聞いて、思わずしちゃいました(^^)
玉子焼きがまた美味しくて(*^^*)
しっとりとしてまるでデザートのよう。絶妙です♡♡
つまみも握りもどれを取っても美味しい！
ガリも口の中が良い感じにリセット出来る感じでとても美味しい。
大将との会話もユーモアを交えながら楽しくて♪♪
それでいてコスパも抜群！！
ここは是非リピートしたいお店です♡
美味しいかった♪最高でした！
お誘いしてくださったマイレビ様に感謝♪(´ε｀ )
この日お会いしたマイレビ様♡
ギプスに寄せ書きありがとう╰(*´︶`*)╯♡
アレで地下鉄乗って帰り、翌日から主人の実家宮崎に帰省しました(￣▽￣;)
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キメポーズ♪
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雲丹♪
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トキシラズの甘酢かけ
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初ガツオの藁焼き あん肝のしゃぶしゃぶ
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大トロ
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中トロ
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赤身
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イシガレイのえんがわ乗せ
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コハダのカボスかけ
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スミイカ 柚子塩
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ワタリガニの醤油漬け 塩水雲丹
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太刀魚 あん肝
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ホタルイカ
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はまぐり
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金目鯛
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サヨリ
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トリ貝
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車海老
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のどぐろ炙り
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雲丹♪
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味噌汁
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玉子
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乾杯☆
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ガリ
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内観 カウンター7席
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お店外観
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ギプスに寄せ書き(涙)
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cats-99
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cats-99さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
移転
すし昇
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名古屋市営地下鉄東山線・名城線 栄駅１番出口より徒歩約５分 栄駅（名古屋）から402m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2017年9月7日 |
| お店のPR |
【栄駅徒歩5分】職人技が光る江戸前鮨と美酒の数々を、洗練された穏やかな大人の空間でどうぞ
細部まで行き届いたおもてなしと、丁寧に仕上げる江戸前鮨をご提供する【すし昇】。全国から取り寄せた旬の食材を、握りや料理でご堪能いただけます。甘味のある濃厚な「ウニの握り」は、職人から直接お客様の手へ。口に含んだ瞬間にホロリとシャリがほどけ、豊かな風味が広がります。ぜひ全国の銘酒ご一緒にお愉しみください。カウンター7席のこぢんまりとした寛ぎの店内で、思い出に残る特別なひと時をお過ごしくださいませ。 |
| 初投稿者 |
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１月30日訪問
１月末をもってこの地での営業を終了するすし昇さん。
このタイミングで常連さんに声かけいただぎ、貸し切り会に参加させていただきました。
いつもありがとうございます♪(´ε｀ )
前回訪問時は右足骨折中でしかも車椅子、階段しかないお店は地下一階、手すりにぶら下がって苦労して入店、それ以来の訪問。
あの時はお店を出た後、この年でまさかのギプスに「バカ」だの寄せ書きされるとは(爆笑)
それも懐かしい思い出です。
乾杯からのお料理スタート。
こちらのお店は目の前でシャリを作るところからのスタート、お酢の香りが店内に漂います。
そしてつまみ、握り、つまみ、握り…と交互に最後まで楽しませてくれます♪
赤酢のシャリはネタに合わせて温度を変えて…
口に含んだ時にあれっ？あれっ？って。
ワクワクの連続。
値段ばかり高くて味が伴わないお寿司屋さんもある中でリーズナブルでとっても美味しくて心からおすすめ出来るお店。
大将は気さくで暖かい。まだ若い大将、これからも楽しみ。
３月15日に移転オープンだそうです。
移転後は価格変更、内容も変更があるようです。
美味しさを再確認したので前回より評価がかなり上がりました。移転後も楽しみなお店です❤︎
＊お料理は写真に記載