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本日夜空席あり
050-5596-5360
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
北陸ネタ・・・と言うより北陸のお寿司が楽しめる名古屋では貴重なお店です。
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黒モズク
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岩牡蠣
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マコがれい
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茶碗蒸し
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白エビ
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車エビ
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太刀魚の焼き物
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とり貝
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漬けマグロ
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中トロ
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シャコの足
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シャコ2種
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岩手のウニ
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大トロ
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煮アナゴ
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出汁巻玉子
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キュウリの浅漬け
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海苔の味噌汁
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ボンパパ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 うら山 本店
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5596-5360 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
矢場町駅徒歩3分 矢場町駅から209m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター10席、テーブル10席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 20人 |
| 個室 |
有 （8人可） 完全個室最大10名様迄対応いたします。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 未就学児から小学生のお子様はアラカルト対応可能 |
| ドレスコード | 特にございません |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年9月1日 |
| 電話番号 |
052-251-3366 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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050-5596-5360
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最近、新店のお寿司屋さんが次々登場する名古屋。
お寿司大好き人間にとっては嬉しい限りです!(^^)!
そんな新店の中で一番気になったお店がこちらの「うら山」さん。
理由としては「富山出身で北陸のネタが中心」と書かれてあるお店のホームページが目にとまったからです。
金沢、そして富山はお寿司屋さんが盛んな地区。
特に富山は魚が抜群に美味しい地区なのです。
な訳で、行ってみる事にしました。
場所は若宮大通り沿い。
目の前には松坂屋があります。
お昼での訪問です。
とても綺麗な店内、そして、かなりゆとりのあるL字カウンター。
何とも贅沢な空間です。
お昼のコースは2,000円のバラチラシから8,000円のおまかせにぎりまで5種類あります。
おまかせにぎりを頂いてみる事にしました。
★黒モズク
北陸の味とは違い名古屋的な感じで結構な酸味がありました。
★岩牡蠣
産地は忘れましたが鮮度、味とも申し分なく美味しいです。
★茶碗蒸し
好みとは少し違い、食べる茶碗蒸し的。出汁が少な目で卵が多め・・・そんな感じです。
★マコがれい
ネタも良く、美味しいにぎりです。
★白エビ
ピンボケになっちゃいました(>_<) これは名古屋では少ない北陸ネタ・・・ですね。
★車エビ
茹でてから時間があまり経過していない物。車エビ本来の旨味を味わえました。
★太刀魚の焼き物
スーパー等では手に入らない肉厚の太刀魚。味は良いのですが骨もそのままの切り身状態。
骨の処理がされていないのが少し気になりました^^;
お寿司屋さんはそこまではしないのかな・・・。
★とり貝
生のとり貝ですが、臭みが少ないです。そして大ぶり。美味しいです。
★漬けマグロ
これは普通かな。
★中トロ
これもまあ普通です。が決して悪いネタではないです。
★シャコの足
漁港で食べる茹でたてのシャコのみ足を頂く週刊なボンファミリー。
名古屋で足を食べるのは・・・多分初めてです。
★シャコ2種
塩とタレだったかな・・・。お寿司屋さんで2種のシャコを食べたのも初です!(^^)!
★岩手のウニ
普通に美味しいウニです。
★大トロ
これも普通に美味しいトロです。
因みに普通と言ってもいたる所にある大衆なお寿司屋さんの中での普通とは違いますから！
上位クラスのお寿司屋さんの中での普通ですので、誤解のないように・・・。
★煮アナゴ
これは特徴があります。フワフワに炊かれた、焼きは無く超ソフト系アナゴです。
★出汁巻玉子
少し甘めの出汁巻です。
★キュウリの浅漬け
★海苔の味噌汁
富山らしく白味噌のお味噌汁です。
いくつかのポイントを・・・。
まずはシャリ。
やや甘めのもっちりシャリ。
江戸前の様な酸味はあまり効いていません。
寒い北陸に合わせた優しい味つけのシャリです。
シャリの温度も江戸前に比べると低目です。
ネタ。
富山ネタもありましたが、他の地方のネタなども多く。
「富山」「北陸」と言うイメージはあまり感じませんでした。
あとは、地元富山で頂くネタに比べると・・・少し差があるかな・・・。
でも環境が違いますから、こればかりは致し方ないのかも・・・。
ですが、名古屋内では十分に上位クラスのネタだと思います。
バランス。
問題無く良いです。
お寿司としての完成度は高いと思いました。
とても美味しくいただけました。
料理。
10,000円～クラスのお店としては、もうひと手間、も一工夫欲しいかな・・・。
ボンパパ的にはそんな気がしました。
今回は8,000円ランチなんですけど・・・^^;
以上がこの日いただいた料理の感想です。
夜は分かりませんが、この日は御主人と奥様なのか店員さんなのか女性が1名。
計2名での切り盛り。
御主人の話によれば・・・。
大通り沿いで人通りも多く、とても目立つ立地なのですが、飛び込みの客はほぼいないとの事。
殆どが予約客だとか・・・。
何故でしょうかね・・・高級感あるから入りにくいのかな・・・。
ですが、お昼時は外に看板もありますし・・・。
不思議です(*_*)
この日に限って言えば、まずまずの満足度。
雰囲気、感じも良いので利用しやすいお店だと思います。
次回は夜、又はファミリーで少し下のランチコースを試してみたいと思います。
江戸前では無く、少し北陸的なお寿司を味わってみたい方には推薦のお寿司屋さん。
興味をお持ちの方は一度お試し下さい。
御馳走さまでした。