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食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
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この店には通い続ける訳がある
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あま木はやっぱりいいなぁ
この日はお友達夫妻と一緒に
定期訪問しておりますあま木さんです。
やはりここはいいなぁ
いつもの定位置に座らせていただきました
この日のごちそうは…
◆頂いたお料理
❶のれそれ（穴子の稚魚）
❷桜鯛（師崎）
❸煮蛸
❹九会・わかめ・筍の椀
❺鰹づけ・行者にんにく乗せ）
❻河豚（５㌔の大物）
➀アオリイカ
➁サヨリ昆布締め
③雲丹
④蕪蒸し
⑤赤貝
⑥車海老
⑦鯵
⑧春子鯛
⑨本鮪赤身
⑩本鮪中トロ
⑪本鮪大トロ
❼河豚焼白子
⑫コハダ
❽失念
⑬ノドクロ
⑭蛤
⑮鯖すし
⑯穴子
❾赤だし
⑰巻物
➓かすてら玉子
◆今回の利用目的
お友達夫妻と一緒に美味しい鮨をね
◆前回利用時比較
今回は量が少なかったかなあ
僕はそれ程食べないので適量でしたが…
◆価格面の魅力
美味しいお鮨ですからお値段は当然…ね
◆再訪問の有無
100％再訪問いたします。
◆おすすめ度合（満点☆五つ）
☆☆☆☆☆
私が定期訪問しているお店の一つ
何が良い？
大将が良い、味が良い、女将が美しい
中でも何が特に良い？… 女将が美しい
それが一番でしょうか。
この日は総数27品のあま木劇場
いつもと比べると2～3少なかったかな
諸物価高騰の折ですからね
それも致し方ないのでしょうな
それでも他の店と比べれば圧倒的な内容
お腹一杯になるまで美味しい鮨を頂ける
他にはないよね、間違いない。
予約が取りにくいのが唯一の難点
まあ、それだけ良いお店と言う事です
だからしょうがないねwww
次の予約が楽しみ。
投稿文章書いていたら…
あま木に行きたくなってきた(T_T)
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今夜のあま木劇場は…
私が通う鮨店のひとつ【あま木】さん
すし匠譲りで肴と握りが交互に提供される
その品数たるや凡そ30品ほどになる。
大食漢ではない私の場合シャリを小さめに
大将はそういう心遣いも決して忘れない。
この日は食べるお友達を誘って。
この日いただいたご馳走は…
❶日間賀島の蛸
❷いちみ鯛お造り
❸玉蜀黍冷製スープ+紫ウニ
❹アワビとなすの椀
❺鰹（三重県）
①剣先烏賊
②鱚
③赤雲丹（利尻）
❻稚あゆの南蛮漬け(琵琶湖)
④みる貝（篠島)
⑤新子（4枚付）
❼渡り蟹ととうがん
⑥春子
⑦車海老
⑧鯵
⑨鮪赤身
⑩鮪血合ぎし
⑪本鮪とろ
❽マナガツオ西京焼
⑫胡麻サバ
⑬鰤（羅臼）
❾太刀魚焼き物
⑭煮蛤（桑名）
⑮のどぐろ
⑯こはだ
⑰あなご
⑱鉄火巻き
➓玉
⑲干瓢巻き
⓫味噌汁
さすがです、この品数すごいですよね
これをてきぱきとこなしていく大将
良い腕前です、すばらしい。
何一つ文句を言うべきところがない店
私にとって完成度の高い名店なのです。
近日には大将と一緒に食事に行く約束も…
この先もずっと良いお付き合いを
させていただきたいものです。
そういや次の予約も取らないとな…
ただでさえ予約困難店なんだから。
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通い続けたいと思う理由がある
定期的に訪問しているお気に入り
名古屋の鮨の名店【あま木】さんです。
なかなか予約の取れないお店ですが
ありがたいことに通わせていただいている。
鮨がうまい事は当然なんですよ
提供される品数も他店と比べて圧倒的
お店の内装も上品で清潔感があります
そして何より大将と女将
丁寧な客あしらいで人当たりが良いのです
だから大変居心地が良い。
会話の間合いも良く、言葉遣いも大変丁寧
しゃべりすぎることもなく、
しゃべらなすぎることもない。
実にバランスが良いのです。お見事。
帰り際には必ず店の外まで送り出してくれ
丁寧にお辞儀をして見送ってくださる。
もはや押しも押されぬ名古屋の有名店
でもその謙虚さを絶対に忘れない
見習うべき点が多々ある大将と女将です。
さて今宵のご馳走は以下の通り
❶のれそれ
❷平目
❸九絵の白味噌仕立て
❹日間賀島のタコ
❺篠島の寅河豚
❻若竹煮（合馬筍、鮑、わかめ）
①かすご
②あおり烏賊
③さより昆布じめ
④雲丹
⑤赤貝
⑥白魚の昆布じめ
❼しろぐじのかぶら蒸し
⑦小肌
⑧鯵
⑨車海老
⑩鰹づけ
⑪鮪赤身
⑫鮪中トロ
⑬鮪大トロ
⑭ノドグロ
⑮穴子（たれ）
⑯穴子（塩）
❽赤だし
❾玉
➓べったら漬け
たくさんの品数が出る事は分かっている
だから朝も昼もかなりセーブをした
でも…残念ながら…食べきれなかった。
本当ならあと数貫、用意してあったらしい
鯖も、金目鯛の炙りも、烏賊印籠も…
残念ながらパスすることに。
齢を重ね食べる量がどんどん減る
食欲の減退が著しいことを痛感しちゃうよ
でも…たとえ食欲がさらに先細っても
あま木さんには通いたいなぁ
私のお気に入り。大好きな鮨屋。
今宵も最高でした。
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いつ行っても満足度高いあま木
久しぶりに伺ってきました。
相変わらず大人気なお店
令和3年10月現在で寿司部門愛知県トップ
食べログポイント4.27と言う高得点
すごいですよね。
いつもと同じ大将前の席に陣取ります。
今宵のお品は以下の通り。
❶毛蟹・冬瓜
❷日間賀島のタコ
❸師崎の真鯛
❹九絵と茄の腕
❺宮城三陸の戻りガツオ
❻ミニいくら丼
①雲丹
②新イカ
③鱚昆布締め
④ゲソ
❼三河の鱧・長野の松茸
⑤カスゴ
⑥石垣貝
❽鮑と賀茂茄子
❾鮑肝ソース＋シャリ
⑦小肌
⑧三河湾車海老
⑨鯵
⑩鮪赤身
⑪鮪中トロ
⑫鮪大トロ
➓太刀魚と落花生
⑬鰤
⑭煮蛤
⑮しめ鯖
⑯のどぐろ
⑰鰯（パス）
⑱煮穴子
⓫玉
⓬赤だし
相変わらず驚くほどの品数が出ます
こちらへ食事に来る日は朝食や昼食をセーブ
そうしないと食べ切れないほどの量
この品数、大将の男気を感じますよね(笑)
まぁしかし…何を食べても…うまい。
笑えてきちゃうほどですよ
なのにとてもお値打ちなんですから驚く。
ただ1つだけ不満があるとすれば…
予約が取りにくいんだ、取れないんだ(笑)
私が名古屋で通う鮨屋
オススメのあま木さんです。

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毛蟹と冬瓜
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日間賀島の蛸
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師崎の真鯛
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九絵
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もどり鰹とカリカリに焼いた玉葱
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ミニいくら丼
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雲丹
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新イカ
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鱚昆布締め
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げそ
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鱧と松茸
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かすご
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石垣貝
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鮑と茄と肝ソース
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肝ソースとシャリ
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小肌
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車海老
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鯵
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鮪赤身
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鮪中トロ
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鮪大トロ
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太刀魚と落花生
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鰤
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煮蛤
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しめ鯖
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のどぐろ炙り
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穴子
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赤だし
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玉
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べったら漬
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大将
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ほうけん
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季節ごとに伺いたいお気に入り
いつきても満足できるお店
そんなふうに思えるお気に入りの鮨屋
それがあま木さんです。
大将の気さくな人柄や
美人女将の接客の良さにも惹かれており
こちらのお店は定期的に通っております。
前回の予約はクライアントにお譲りした
よって少し期間が空いての訪問となりました
この日いただいたのは以下の通り。
❶日間賀島たこ
❷師崎ひらめ
❸桑名白魚
❹碗（わかめ・筍・鮑）
❺篠島 河豚刺身
❻鰤漬け
❼甘鯛蕪蒸し
①かすご
②すみいか
③さより昆布締め
④みる貝
❽海老芋饅頭渡蟹餡
⑤赤貝
⑥鰆漬け
⑦車海老（半生）
⑧鯵
⑨雲丹（根室）
❾まながつお西京焼き
（クワイチップ・薩摩芋・菊花蕪）
⑩こはだ
⑪鮪赤身（千葉県勝浦166キロ）
⑫鮪中トロ
⑬鮪大トロ
⑭しめ鯖
❿寅河豚焼白子（二草粥）
⑮鰯
⑯かわはぎ（肝のせ）
⓫赤だし
⑰穴子
⓬玉
後半はもうお腹がいっぱいいっぱい
これ以上食べれない！と言うほど食べた
夫婦2人でギブアップするまで鮨食べて
お会計は50,000円にも届きません。
これだけの品数が出てこのお値段は
本当に満足感が高いですよね。
ありったけのものを出すんだと言う
大将の心意気が伝わります。
次は夏の終りに。
それまでに大将と食事に行く約束も…
ずっと通いたいお店です。
ご馳走様でした、うまかった(^^)v
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超絶怒涛のあま木劇場に悶絶
愛知県寿司部門で食べログ1位
いまや愛知を代表する鮨店、あま木さん。
この日は食べ友さんをお誘いしての会
あま木は初めて訪問するという方を限定で
お誘い致しました。
いずれの方も仲良くして頂いている方達。
お集まりいただき有難うございました。
この場を借りて御礼申し上げますm(__)m
さて、この日は…
「たっぷり食べるし・たっぷり飲むよ」と
女将に言ってありましたのでね
超絶怒涛の33品、あま木劇場でございます。
18：30から始まった宴
普段からあま木さんでは長居することが多い
この日は今までの最長不倒記録
なんと5時間超www
韓国行って焼肉食べて帰れるよねwww
大将前の席に陣取る我々
お話も楽しくライブ感満載の席ゆえに
時間の経過を忘れるほどでございました。
参加頂いた皆さんにはご迷惑だったか？
少々心配ではありますｗ
それではいつものように今宵のメニュー…
（※白抜き文字は握りです）
①のれそれ…穴子の稚魚
②桜鯛（師崎産）春の鯛ですね
③蛸の塩ゆで（日間賀島産）
④初鰹（三重県産）初物は縁起物
⑤グジの道明寺蒸し
⑥河豚（篠島産）てっぴ
⑦鮑・筍・あおさの茶碗蒸し
❶春子 小鯛です
❷さより（篠島産）
❸アオリイカ
❹赤貝（渥美半島）
❺紫雲丹（函館産）
❻ばふん雲丹（根室産）
⑧海鼠・このわた・このこ
❼こはだ（佐賀県産）
❽鰆（伊勢湾産）
⑨山芋ワサビ漬け
❾鯵（大阪湾）
❿車海老（三河一色産）
⓫鮪赤身（鹿児島産）
⓬中トロ（鹿児島産）
⓭大トロ（鹿児島産）
⓮焼白子河豚だし雑炊
⓯本みる貝（篠島産）
⓰金目鯛炙り（銚子産）
⓱鰯（大阪湾）
⓲煮蛤（九十九里産）
⑩ねぎま＆花山椒
⓳のどぐろ炙り（対馬産）
⑪赤だし（焼湯葉入り）
⓴穴子（つめ）
⑫玉
本日追加の一貫
★本みる貝炙り+山葵+つめ（ﾜﾀｸｼ)
★とろたく巻（妻殿）
これが5時間超えの成果でございますｗ
食べましたな、そして呑みました。
大笑いして、楽しんじゃいました。
大将からはこっそりと嬉しいニュース
よかったね、大将＆女将さん。
一緒に食事に行く約束も致しました。
その時は宜しくね(^^♪
旨い料理、楽しい仲間。
良い時間だなぁ～と、しみじみ思う。
またの機会も楽しみでございます
又、無理行って予約をお願いしなきゃｗ
近いうちに… 楽しみです。
予約の難易度 ★★★★★ 結構激戦です
車利用の利便性 ★★★★☆ 近くコインPあり
店内の清潔感 ★★★★★ 美しく品よく◎
スタッフの対応 ★★★★★ 言うことなし◎
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のれそれ（穴子の稚魚）
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そうめん風ですね
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桜鯛（師崎産）
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桜鯛（師崎産）
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蛸の塩ゆで（日間賀島産）
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蛸の塩ゆで（日間賀島産）
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初鰹（三重県産）
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初鰹（三重県産）
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グジの道明寺蒸し
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グジの道明寺蒸し
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河豚（篠島産）てっぴ
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河豚（篠島産）てっぴ
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鮑・筍・あおさの茶碗蒸し
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鮑・筍・あおさの茶碗蒸し
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春子
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さより（篠島産）
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アオリイカ
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赤貝（渥美半島）
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紫雲丹（函館産）
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ばふん雲丹（根室産）
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海鼠・このわた・このこ
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こはだ（佐賀県産）
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鰆（伊勢湾産）
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山芋ワサビ漬け
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鯵（大阪湾）
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車海老（三河一色産）
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鮪赤身（鹿児島産）
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中トロ（鹿児島産）
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大トロ（鹿児島産）
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焼白子河豚だし雑炊
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本みる貝（篠島産）
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金目鯛炙り（銚子産）
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鰯（大阪湾）
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煮蛤（九十九里産）
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ねぎま＆花山椒
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ねぎま＆花山椒
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のどぐろ炙り（対馬産）
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赤だし（焼湯葉入り）
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穴子（つめ）
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本みる貝炙り+山葵+つめ
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とろたく巻
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玉
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ザクだぁ～
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おおおおっ…ザク
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ハロだよ
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旨くて楽しくて心地よいあま木
本当にお久しぶりに伺いましたあま木さん
大将も女将さんも変わらぬ笑顔
紹介した友人は毎月のように来ているのに…
ﾜﾀｸｼは一年以上ご無沙汰しておりました
ようやく体調も戻ってきたので訪問です。
本日のラインアップは以下…
❶蛸（日間賀島）
❷鯛（師崎）
❸鰤（能登）
❹せいこ蟹（柴山）
❺松葉蟹（柴山）
①かすご
②烏賊
③さより（昆布締め）
④鰆（づけ）
⑤赤貝（山口県）
❻寅河豚白子茶碗蒸し（河豚出汁あんかけ）
⑥こはだ
⑦車海老
⑧しまあじ（三重県）
⑨いくら（浅漬け）
⑩みる貝（篠島）
⑪雲丹（昆布森）
❼太刀魚焼物
⑫やいと鰹（藁焼き）
⑬本鮪赤身づけ
⑭本鮪中トロ
⑮本鮪大トロ
⑯金目鯛
⑰煮蛤（愛知県）
⑱のどぐろ
⑲蝦蛄
⑳本かわはぎ
❽赤だし
㉑雲丹（昆布森・追加）
㉒穴子（つめ）
㉓穴子（塩）
❾玉
酒：土井鉄
以上32品、超絶怒涛のあま木ショウ
その品数に圧倒されることはもちろん
どれもが旨いのです、素晴らしいですね。
胃袋がはち切れそうでしたが…
全てを食べきった！！！
すし匠で学んだ味と技。流石だよね。
いよいよあま木さんの時代になりますね
応援してきただけに嬉しいです。
予約が取りにくくなる事が心配ですが…
次回の分もお願いしました。
次回はお友達もお誘いして伺いましょう
ご馳走さまでした♪
予約の難易度 ★★★★★ 近日では取れません
車利用の利便性 ★★★★☆ お店近くコインPあり
店内の清潔感 ★★★★★ 美しく品よく◎
スタッフの対応 ★★★★★ 笑顔の接客です
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蛸（日間賀島）
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真鯛（師崎）
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鰤（能登）
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せいこ蟹（柴山）
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蟹（柴山）
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かすご
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烏賊
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さより（昆布締め）
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さわら（づけ）
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赤貝（山口県）
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寅河豚白子茶碗蒸し（あんかけ）
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絶品です
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寅河豚3.5㌔の白子
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こはだ
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車海老
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しまあじ（三重県）
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いくら（浅漬け）
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みる貝（篠島）
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雲丹（昆布森）
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濃厚な雲丹
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太刀魚焼物
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ソースが旨いです
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ヤイト鰹（藁焼き）
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本鮪赤身づけ
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本鮪中トロ
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本鮪大トロ
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金目鯛
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煮蛤（愛知県）
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のどぐろ
-
蝦蛄
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かわはぎ
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赤だし
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雲丹（昆布森・追加）
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穴子（つめ＆塩）
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土井鉄
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いよいよ予約も困難になりそう
伺うたびに居心地が良くなるお店です、あま木さん。
今回は妻殿の両親をお連れして4人で伺いました。
先回お連れした友人夫婦。よほどに気にいった様で…
ﾜﾀｸｼの知らぬ間に予約を３回分も取っていたｗｗｗ
紹介して良かったよ、Iさん。
さて、この日はいったいどんな美味しいものを頂けるのか
書き連ねるのも大変ですが、ご紹介いたしましょう。
➀のれそれ
②篠島の河豚
③蛸薄造り
④和歌山の初鰹
⑤柴山のずわい蟹
⑥蒸し鮑と下仁田葱
・⑦木曽三川の白魚
・⑧あおり烏賊
⑨きんきの焼き物
・⑩こはだ
・⑪伊勢湾の鰆
・⑫さより
⑬河豚白子・蟹餡かけ茶碗蒸し
・⑭赤貝
・⑮三河のみる貝
・⑯かすご
⑰このことこのわたのご飯
・⑱車海老
・⑲鮪づけ
・⑳中トロ
・㉑大トロ
・㉒のどぐろ
・㉓かわはぎ
・㉔蛤
・㉕穴子
㉖赤だし
・㉗雲丹
・㉘しめさば
・㉙鰹
・㉚あぶりトロ
・㉛かんぴょう巻
㉜玉
（・印のあるものが握り）
いやはや…驚きの品数ですね
そして、そのどれもが上手いのですよ。美味なんです。
もうあま木ファンをやめることはできないですねｗｗｗ
これだけの品数を提供することは大変な努力だと思う
あま木さんが努力を続ける限り、ﾜﾀｸｼ応援します。
季節ごとに1回、いや、2カ月に1回、通いましょう。
ただ既に予約が困難になってきております。
この名店、行ったことのない方は早々に行かれた方が。
早晩、予約超困難な名店になると思います。
間違いない。
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柴山港のすわい蟹
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のれそれ
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篠島の河豚
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写真撮り忘れの蛸を調理する大将
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和歌山の初鰹
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柴山のずわい蟹
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蒸し鮑と下仁田ネギ
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白魚
-
六日寝かせたアオリ烏賊
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きんきの焼き物
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こはだ
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伊勢湾の鰆
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さより
-
河豚の白子、蟹のあんかけ
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赤貝
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三河のみる貝
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かすご
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このことこのわたご飯
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車海老
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鮪づけ
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生姜
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中トロ
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大トロ
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ノドグロ
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カワハギ
-
蛤
-
穴子
-
赤だし
-
雲丹
-
〆さば
-
鰹
-
トロ炙り
-
かんぴょう巻き
-
玉
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肴も握りもハイレベルな鮨店
なかなかタイミングが合わず来る事が出来なかったあま木さん
この日は友人夫妻と伺いました。再訪問でございます。
カウンターの角席に陣取りましたﾜﾀｸｼたち。
友人夫妻は今宵を楽しみにしていた様子、誘ってよかったｗ
この夜も肴と握りが織り交ぜられながら多くの種類が供されました
これがあま木さんのスタイル。すし匠さんからの伝承ですね。
その数やなんと20種類あまり…
そう考えるとあま木さんは本当にお値打ちなのだと思います。
まだ若い大将ですが素晴らしい
女将さんとの呼吸もぴったりでございます。
次は1月。楽しみですね(^^)v
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酒呑みには堪らない鮨屋です
場所は中区丸の内
友人からココいいよとその評判を聞いていたお店
ようやく伺うことができました。
お店はまだピカピカ、白木が眩しいほどです。
そこで鮨を握るのは名店、すし匠で修業された天木さん
まだお若いご店主でございます。
料理はおまかせのみ。
天木さんが選んだ季節のネタで美味しい鮨を頂けます。
とにかく酒に合う。
お酒が飲めない方には楽しみが半減するかも…
私たちは日本酒と焼酎のソーダ割を頂きました。
おまかせの内容です（●つまみ □にぎり）
●アサリの小鉢
●赤貝と鯛
●２種のトリガイ
●カワハギの肝ソース
●甘海老の昆布締め・白エビの昆布締め
●雲丹
●蟹の蒸しずし
□ヤリイカ
□白グジの昆布締め
●ヤリイカの印籠詰め＆シャコ
□かすご
●蒸し鮑
□鰆のづけ
□さくら鱒
□鮪づけ
□小肌
□寅河豚の白子
□青柳
●マナガツオの西京焼
□鰤
□トロ
●のれそれ
●牡蠣の茶碗蒸し
□車海老
●白魚の小鍋
□のどぐろ
□穴子
□蛤
●玉
●赤だし
カウンターにはこの日11名のお客さん
出したもの、出てないもの、どうやって覚えるのでしょうか？
これだけの品数ですと混乱するでしょうね。
それを天木さんはほぼ一人でこなすわけでございます。
料理の味はもちろん良いです。
ぜひ今後も通いたいお店でございます。
さて、酒が進めばお客さんも気持ち良くなる訳で…
我々の隣の席には楽しく酒を飲む三人のお客様
なかなか良い出来上がり具合でございましてｗｗｗ
妻殿めがけて「君は美人だ、美人だ」とほめちぎる
「俺はラテンの血なんだ」「美人が好きなんだよ～」と連呼
伺えば東証1部上場企業の副社長と役員＆その部下
お酒を飲んで楽しくなれば、身分もなにも関係ないですね
そうそう簡単にお会い出来る筈もない御方達と一緒に大笑い
私たち夫婦、美味しいもワインご馳走になりまして
なんとも楽しい食事となりました。
良い人、良い酒、良いお店。
素晴らしい夜でございました。
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あさりの小鉢
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赤貝＆鯛
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２種のトリガイ
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カワハギの肝ソース
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甘海老＆白エビの昆布締め
-
白エビの昆布締め
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雲丹
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蟹の蒸し寿し
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ヤリイカ
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白グジの昆布締め
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ヤリイカの印籠詰めとシャコ
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かすご
-
蒸し鮑
-
鰆のづけ
-
さくら鱒
-
鮪づけ
-
小肌
-
寅河豚の白子
-
青柳
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マナガツオの西京焼
-
鰤
-
トロ
-
のれそれ
-
牡蠣の茶碗蒸し
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車海老
-
白魚の小鍋
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のどぐろ
-
穴子
-
蛤
-
玉
-
赤だし
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大きなやまちゃん
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店舗基本情報
| 店名 |
あま木
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
完全予約制 毎月最初の営業日に、2ヶ月後末までの予約を受付 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄久屋大通駅から徒歩５分 久屋大通駅から403m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター１１席、テーブル４席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり。店の前は２０時から駐車禁止になります。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2015年9月24日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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名古屋でもトップクラスに予約が取れない。
そんな超人気のお店、あま木さん。
大将や女将の人柄も大好き。
とにかく居心地が良いお店なんですよね。
◆頂いたお料理
❶蛸 日間賀島
❷あら 三重県
❸雲丹、玉蜀黍の冷製スープ
❹白アマダイの椀
❺鰹漬け 和歌山
①剣先烏賊 山口県
②鱚 知多半島
③石陰貝 岩手県
❻蒸し鮑肝和え 篠島
④新子 天草
⑤車海老 三河湾
❼黒ムツ甘酢餡 千葉県
⑥鯵 佐賀県
⑦かすご 三河湾
❽SDGSせんべい・あん肝Dip
⑧鮪赤身
⑨鮪中とろ
⑩鮪大とろ 三河湾
❾蛤かゆ 三河湾
⑪ゴマ鯖 師崎
⑫みる貝 篠島
⑬のどぐろ 長崎
⑭穴子 対馬
⑮トロたく
⑯かんびょうまき
➓カステラたまご
◆何度目の訪問
今回で１１回目ですね
◆コストパフォーマンス
この内容でこのお値段は納得です
◆再訪問する魅力は
旨い。居心地よい。それが一番
◆予約難易度
これはもう…なんと言いましょうか
お友達夫婦と一緒に伺ったあま木さん
相変わらず旨いですね、安心の味。
いつもの定位置に座って
大将と話しながら頂く鮨は最高
仲良し夫婦も一緒の食事ですから
極上の時間です。

この日は蒸し鮑の肝和え。
これが過去一番で美味しい逸品でした
もうね、感動の味なのよ。
あとあん肝ディップのせんべい添え
これも酒のつまみに最高ですね。
マジで旨い、絶対旨い。と、思います。
唯一ノ難は…予約が取れない事だけ…ね