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名古屋のお鮨、当たり!天草島原のスッポンに創意工夫の握り各種が旨旨
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テツ0822食巡業
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店名 |
冨すし
|
---|---|
ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
050-5592-9590 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
名古屋市営地下鉄東山線栄駅徒歩5分 栄駅(名古屋)から480m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥8,000~¥9,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 (Master、JCB、VISA、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY) |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T5810271755020 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
個室のみ 席料 コース料金プラス10% |
席数 |
12席 (カウンター8,個室1) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可) ※コース料金に別途税プラスサービス料10%を頂戴致します。 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙室あり |
駐車場 |
無 近隣のコインパーキングを御利用下さい。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可(バースデープレート)、ドリンク持込可 |
お子様連れ |
貸切の場合、お子様連れも可能です。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1955年2月3日 |
電話番号 |
052-971-5760 |
備考 |
※御予約は前日までにお願いいたします。 |
初投稿者 |
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平日の20時にお鮨とスッポンのコースを予約して初訪問。ドリンクは、スペインの小瓶(とても良い)→愛知東龍・磯自慢純米吟醸・くどき上手・天美を半合グラスでもらいました。
カウンターは既に後半戦の常連様二組。正月らしく而今うすにごりと前菜盛合わせからスタート。塩辛等美味しくて期待が高まりました。真鯛松前漬けや蟹と黄身味噌となますも旨旨な逸品。
3代目は3年前にビル・店を造り替えて、自分のやりたい店・コースをスタートさせたとのこと。料理や客の反応が本当に大好きなことが伝わってくる大将でした。
ここからスッポン。天草島原のスッポンの焼き物と唐揚げ&海老芋。両方とも美味過ぎて、骨の隅々まで舐め尽くしました。いやー、良いお味。
握りは、北海道松川カレイ→甘海老とケンサキイカのおはぎ→地物の赤貝→美味しくてその場でひも握りを追加→塩釜の鮪2カン→しめ鯖千枚漬け→金目鯛→低温火入れの旨旨車海老→穴子→椎茸ネギトロ巻き。
しゃりは気持ち大きめとお願いして握ってもらいました。特に、おはぎ、赤貝2カン、地元仕入れの鮪に良い仕事がされた2カン、車海老、巻物が印象的でした。良い店見つけた…
最後にスッポン小鍋。お出汁がやばい…日本酒を呑みながら、初めて食べる椎茸ネギトロ巻きをつまみながら、気づいたら貸切になっていた店内で大将と歓談。とても良い名古屋の夜になりました。