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老舗江戸前鮨
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@nagoyafood.shou
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今回は錦三丁目のど真ん中にお店を構えるお鮨屋さんへ伺いました
前回から少し期間が空いてしまったのですが、めちゃくちゃ美味しかったですね。
おつまみはどれも美味しく、大将も遊び心ある方で、会話にも料理にも表れています。
量もちょうどいいくらいで満足度高いですね。
ごちそうさまでした！
【本日のお品】
1,子持ちのヤリイカ、加藤農園のフルーツトマト「きわめ」
→いきなりおいしすぎる、、、。
2,寒ぶりの炭焼き 福井県の地からし
→目の前で炭焼されてジューシーですね
3,きんきとあん肝のみぞれ煮
→きんきも美味しいですが、あん肝美味しかったです。
4,甘鯛の松笠揚げ,白子,下仁田ネギのすり流し
→そもそも甘鯛の松笠揚げが好きなのにそこに白子まで添えられていて最高でしたね。ネギのすり流しはあまり食べたことなかったのですが、甘鯛や白子と絡めて美味しいです。
5,なまことなます
→なまこコリコリで良い
6,握り いさき 塩酢橘
7,握り 白エビ 半熟いくら
→半熟のイクラはとてもねっとりしていて白エビと合います
8,握り 縞鯵
9,握り まぐろ
→ガリのほかに葉わさびの漬物？も添えていただきそれを少しマグロに乗せて食べてめっちゃ合う。
10,握り めじまぐろ トロ
→めちゃくちゃジューシー美味しい。
11,すっぽんの茶碗蒸し
→すっぽんのコースもできるお店ですが、ここで少しすっぽんを味わえます。もちろん美味しい。
12,握り しめさば
13,握り 赤貝
14,握り 車海老
→スチーム？で料理された表現が難しいプリッとしたエビになっていいます。それでシャリが包まれていて、とっても美味しい。
15,軍艦 ウニ
16,握り あなご
17,しじみの赤だし
18,手巻きトロ鉄火
→ネギにほんのりごま油が入っていて美味しいですね。
19,たまご
20,黒蜜ゼリー 紅ほっぺ 自家製アイス
どの料理もとても美味しかったです。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
冨すし
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5592-9590 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名古屋市営地下鉄東山線栄駅徒歩5分 栄駅（名古屋）から480m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （Master、JCB、VISA、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T5810271755020 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
個室のみ 席料 コース料金プラス10% |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター8,個室1） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可） ※コース料金に別途税プラスサービス料10%を頂戴致します。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙室あり |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキングを御利用下さい。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
貸切の場合、お子様連れも可能です。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1955年2月3日 |
| 電話番号 |
052-971-5760 |
| 備考 |
※御予約は前日までにお願いいたします。 |
| 初投稿者 |
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今回は錦三丁目にあるお鮨屋さん
創業６０年！
令和２年から今の大将に代替わりしたそう。
錦のど真ん中にあるお鮨屋さんで
僕が初めて伺った時にはすでに今の綺麗な建屋になっていたね。
店内はとても綺麗でおしゃれ
あと、椅子が肘掛けもあってかなりゆったり座れるよ
料理は旨みと握りのコース18,700円！
すっぽんのコースもあるけど、いつもお鮨コースになっちゃう。笑
つまみは毎回旬の食材を取り入れてくれて全く飽きない
握りもペース良く出していただいてテンポ良く食べれるね
大将も雰囲気と人柄もよく、仕事仲間といってもデートで行っても盛り上がることは間違いなし。
ちょうど良い距離感出してくれる。笑
あと、品数もしっかりあるからお腹もいっぱいになるよ♪
また伺います✨
ごちそうさまでした
【本日のお品】
1,ホタルイカ燻製 春キャベツ 新じゃがソース
2,真鯛 タケノコ 玉ねぎ醤油
3,いさきの幽庵焼き
4,琵琶湖 稚鮎 南蛮風
5,能登半島 細もずく トマト
6,平貝 磯部焼き
7,握り くろむつ 炭炙り
8,握り ヤイトカツオ
9,握り 鳥貝
10,握り あじ
11,握り マグロ漬け
12,握り 大トロ
13,はまぐりの茶碗蒸し 桜エビ あおさの庵
14,握り しまあじ
15,握り 車海老
16,軍艦 うに
17,握り 穴子
18,握り トロたくうみぶどう
19,赤だし
20,玉子
21,クリームチーズのブリュレ