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名古屋で一番好きな江戸前鮨「鮨古川」
さっぱりしたシャリの風味で酢の配分と塩で整えるキリッとした味わいが堪らなく好き。
素材によりシャリの温度を変えて素材が持つ脂の温度を融和させてシャリとサビ...
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この日は急遽お寿司を食べに行くとこに♂️
@susihurukawa
友達が急に予定無くなっからとの理由笑
コースはたぶん11,000円くらい。
最初におつまみと、握...
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かつて、銀座において寿司の御三家と言えば、与志野、なか田、
そして久兵衛でした。
なか田は伺ったことがありましたが、超名門の久兵衛だけは何故
か縁がなくて、未訪問でした。。
そんな老舗...
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上前津からこよなく愛し続けている「鮨古川」
銀座久兵衛の創業者である先代大将に弟子入りして、江戸前鮨の伝統的な技と味を守り続ける「鮨古川」のお鮨はシャリと山葵の利かせ方が久兵衛そのままの味で毎回感動...
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鮨古川
名古屋市の繁華街、錦の中に有る江戸前鮨のお店。
銀座久兵衛で修行した大将のお鮨は女性でも一口で頂けるサイズ。
シンプルなネタに大将の技術が光ります。
おまかせコース(800...
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江戸前
鮨 古川(錦店)
名古屋市中区錦3-18-3
栄グリーンビルB1F
地下鉄栄駅1番出口から徒歩3分。
病気療養中だった先代大将がこちらで復帰されました。
銀座久兵衛で修...
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また大将の美味い鮨を食べたくて鮨古川に！
この日はシャリの具合がより好みに近く前回より美味しく感じましたね〜！
いよいよ大将の本領発揮ですね！
失礼ながら前回よりうまく感じるって凄いことだと思う...
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本日は、錦三繁華街の本重町通沿い栄グリーンビルB1に移転オープンした鮨古川さんへおまかせにぎりを食べに伺いました(#^.^#)
移転前の上前津のお店では非常に若い息子
さんが握っていましたが本...
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かつて上前津で腕を振るっていた古川さんが錦に帰ってきた。手頃な値段で美味しいお鮨を食べさせてくれるお気に入りのお店であったのだが、ある時店に入ると若い職人さんが握っていた。悪くはなかったのだが、やはり...
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名古屋一の繁華街、錦3丁目のど真ん中！栄グリーンビルの地下一階の鮨屋です！
以前はお弟子さんが営んでいた店だったが泉に移転、跡地に師匠が復帰したと言う…
メニューはお任せのみ！摘みなどは提供しない...
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昼からかき氷、昼飲みの最終地点はお鮨！
こちらは握りのみのコースで8000円と、とても価格を抑えたコース一本でやられてます。
まずはハイボールで(｀･з･)ﾉＵ☆Ｕヽ(･ω･´)
セッティングさ...
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2019年7月1日にオープンしたばかりのお店で、大将は昔東京の銀座久兵衛で修行されていた経歴がある方。
<アクセス>
愛知県名古屋市中区錦3-18-3栄グリーンビル1...
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7月1日にオープンした
錦のお寿司屋さん。
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鮨 古川さんの貸切会へ
伺いました。
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店内は木のぬくもりを感じる
温かみのあるお店。
・
お任せコース 8000円
・
...
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寿司のコースにしたが、今時珍しい握りのみ。刺身があまり好きではないのでこういう店はありがたい。味はポジティブサプライズだった。15貫出たが、小肌(三河湾)、鮪(大間)、ウニ(北海道)、小肌が特に良かっ...
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このお店は「名古屋市中区大須4-10-26」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
鮨古川
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
| 住所 |
このお店は「名古屋市中区大須4-10-26」から移転しています。 |
| 交通手段 |
地下鉄東山線・名城線栄駅 栄駅（名古屋）から305m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外に灰皿ご用意しております |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあります |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 お子様連れの場合は貸切も対応させていただきます。 |
| 備考 | |
| お店のPR |
【閉店のお知らせ】
いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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素材によりシャリの温度を変えて素材が持つ脂の温度を融和させてシャリとサビ...