食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店
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鶏肉の質と焼き加減が他店と全く違います！ ＃７７
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mickandcindy
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
炭焼 ちきんかばぶ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
焼き鳥 百名店 2023 選出店
食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店
焼鳥 百名店 2022 選出店
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食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | 焼き鳥、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
052-262-3678 |
| 予約可否 |
完全予約制 会員制です。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄東山線ほか栄駅13番出口より徒歩3分、名城線矢場町駅6番出口から徒歩3分 矢場町駅から343m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
たぶん無理 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2009年9月9日 |
| 備考 |
令和元年5月1日より会員制になっており、店の固定電話での予約はできなくなっています。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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名古屋に出張で一泊。いつも出発前にはひつまぶしを食べるつもりなのですが、大体は仕事が長引き断念するパターンです。今夜も午後８時頃からの夕食でしたので、ホテルの近辺で美味しそうな店をリサーチ。「炭焼きちきんかばぶ」さんを見つけ予約の電話をしてみるとカウンター１席なら空いているとのこと。早速お邪魔しました。
といっても、地理勘がそんなにない名古屋の繁華街。しかも目指すビルまではたどりついたのですが、なかなか店が見つからず、再度電話で教えてもらって、当店の小さな入口に何とか着きました。
あまり予備知識がない中でメニューを見ると、何と鶏肉の刺身と飲み物しかありません。でも周りのお客様たちは焼き物を食べています。どうしようかと焦っていると、カウンターの向こうの店主がお通しを持ってきて、「コースは7本か12本ですが、どちらにします？」と尋ねられ、即座に12本＋エビスビール中ビンをお願いしました。
お通しのスティックサラダがなかなか美味しい。みずみずしいだけでなく味が濃いような気がします。ドレッシングも自家製のようで、これは期待できそうだと感じました。
お皿に生卵が出てきましたが、これも純系名古屋コーチンのものなのか、非常に濃厚です。その後始まったコースは、「つくね・むね・もも・皮・砂肝・肝・手羽先・野菜・ささみ・せせり・ハツ・ぼんじり」です。一言でいえば「今まで食べてきた名古屋コーチンは何だったの？」と思わずにはいられませんでした。
まず驚いたのは鶏肉の質の違い。普通の名古屋コーチンと「純系名古屋コーチン」の違いは詳しくは知りませんが、少なくとも味も肉質も全く違います。更に違うのが「脂」。皮・手羽先・ぼんじりといった部分は、他の鶏肉のような変な脂っこさがなく、変な表現ですが「脂が美味しい」と感じました。
また焼き加減も他店とは全く違い、全てレア。特につくねのレアは初めてでしたが、こんなに美味しいとは思いませんでした。つくね以外は塩味ですが、生卵がやや強めの塩味をうまくコーティングしてくれて、途中からいただいたワインとの相性も抜群でした。
最後に卵かけごはんで〆。先ほどの濃厚な卵ですので間違いありません。
お勘定は8,200円。焼き鳥にしては高いですが、この内容なら大満足です。
ご馳走様でした！