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栄・矢場町 × フレンチ でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、茶羅さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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茶羅口コミ2,091件フォロワー1,534人

4.4

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.3
サービス3.7
雰囲気4.2
CP4.5
酒・ドリンク3.5

2016/02訪問1回目

4.4

料理・味4.3
サービス3.7
雰囲気4.2
CP4.5
酒・ドリンク3.5

￥10,000～￥14,9991人

シェフの斬新な組み合わせの料理に感動です(^^)

カウンターで素敵フレンチを楽しんできました♪

伺ったのは
名古屋市中区新栄にあります
セーエヌエフ　マルコンソールさん。

以前１度お伺いしたときに
料理の見た目の美しさと
斬新な食材の組み合わせに
驚いて再訪したかったお店なんです。
やっと来れましたよ～(^^)

お洒落なカウンターだけの店内。
シェフ一人で切り盛りしています。
ガラスのカウンターが
スタイリッシュで心躍ります♪

6500円のコースをお願いしました。

まずはビールで乾杯です。
楽しみ～♪

★オーベルジーヌ　ジャンボンクリュ
茄子のピューレと
生ハムをあわせてあります。
舌触りが滑らかなピューレに
カリッと焼いた生ハムの食感が
とっても楽しい一品♪

★鳥取境港寒ブリ“プランタンエール”
脂ののった寒ブリは
さっと火が通してあります。
彩りも綺麗です♪

お次は
白ワインを２種類いただきます♪

お次はフォアグラ料理が２種類登場！

★フォアグラキャンディー
濃度の高いカカオと赤ワインで
フォアグラをコーティングして
冷やしてあります。
食べたことのない食感と
フォアグラの旨味にカカオの風味が
あわさってとてもおいしい(^^)
この組み合わせは
ほんとうにびっくりしました！

★ピスタチオの上のフォアグラセルバチコトリュフ
濃いピスタチオの上に
あたたかいフォアグラ～♪
この緑の野菜がちょっと辛味と苦みがあって
いいアクセントになっています。
おいしすぎる～(^^)

★千葉金目鯛トマトフォンデュ　益荒男ホウレン草
　サフランのブールフォンデュで煮た雲丹の水餃子と
ホウレン草の下には
脂のりのりの金目鯛♪
このホウレン草がとっても甘みがあり
淡泊な金目鯛の旨味をましています。
そして雲丹の餃子！
とても濃厚で絶品！
雲丹を餃子にするこの発想が凄すぎです。

★仔羊ノクゼットのロティ
　赤ワインソース　ポムドフィノワーズ　
大好きな仔羊ちゃん♪
絶妙な焼き加減！
赤ワインベースのソースが
これまたおいしいんです。
赤ワインがすすむすすむ～♪

★フロマージュ

ここまででも大満足ですが
デザートは３種類も出てきます！

★イチゴ
★生チョコとパッションフルーツ
★アイスクリーム
アイスが一番お気に入り♪
濃厚なアイスの上にトリュフ！
お酒もしっかりきかせている大人のアイス。
贅沢でとてもおいしい♪

★コーヒー
最後のデザートまでしっかりと
楽しめました(^^)

カウンターからシェフの手際の
よい調理を見ながら楽しめました。
この内容でこのお値段は破格な気がします。

それにしてもトリュフのキャンディーとか
斬新な発想に驚きをあたえてくれますね♪

どうやって思いつくんですか？
とシェフに聞いてみました。
すると斬新な組み合わせのようで
基本ははずしていないんですよとのこと。
そして
「変態だから思いつくんじゃないかな」
と笑っているシェフがかわいかった(^^)

これからも
変態な発想の魅力あるメニューを
楽しみにしていますね♪
ごちそうさまでした!(^^)!

こちらのブログからの投稿です。
遊びに来て下さいね♪
http://charagourme.blog.fc2.com/blog-entry-199.html

2

コーヒー

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トリュフのアイスクリーム

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生チョコとパッションフルーツ

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イチゴのデザート

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フロマージュ

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赤ワインがすすみます♪

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3

仔羊ノクゼットのロティ

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雲丹の餃子おいしい(^^)

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赤ワイン

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金目鯛トマトフォンデュと雲丹の水餃子

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ピスタチオの上のフォアグラ

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白ワイン

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フォアグラキャンディー　斬新でびっくり！

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鳥取境港寒ブリ“プランタンエール”

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バケット

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茄子のピューレと生ハム

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トリビー♪

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4

スタイリッシュなガラスカウンターの店内♪

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新栄の南東にあります

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茶羅

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	閉店セーエヌエフ　マルコンソールこのお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	フレンチ
住所	愛知県名古屋市中区新栄2-10-21 カーサ新栄1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄新栄駅より徒歩７分くらい新栄町駅から310m
営業時間	■営業時間 [火～日]18：00～21：00 ■定休日月曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）

席・設備

席数	10席（カウンターのみ）
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有１台、店舗裏にあり
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2009年
初投稿者	PLEYEL（3558）
最近の編集者	☆ｓａｋａｅ☆（398） ... 店舗情報（'16/09/09 23:44）ゆみたま（644） ... 店舗情報（'16/04/24 23:59）編集履歴を詳しく見る