メニュー・プラン : ボクモ

本場ニュージーランドのクセの少ないラム肉を使用。熟練のシェフによる絶妙な焼き加減がおいしさの秘訣。
香ばしくジューシーな香りが食欲をそそること間違いなし。もちろんNZ産ワインとの相性は抜群です♪
２ピースからオーダーいただけます（写真は３ピース）。

ハンバーグはズシンと200g。ラム以外のお肉は使っていないのでしっかりとラムの味わいが楽しめます。
マッシュポテトは仕上げに炙って香ばしさをプラス。
ソースはバルサミコ酢とたまり醤油を使い、さっぱりしつつも旨みしっかりに仕上げました。

５種類以上のデリが盛り合わせとなったソロデリ。内容は日替わりです。シェフが真心込めて作ります（写真はある日の一例です）。
祝前日を除く、月曜日から木曜日に、お一人様にのみご提供しているスターターのおつまみセットです。

月〜木のカウンターでは、週替わりで８〜９品のメニューの中から好きな組み合わせを定額で楽しんでいただける「ヨリドリメニュー」が選べます。

例えば･･･

「ヨリドリ３」ならば1980円。
ビール、白ワイン、鶏レバーペーストの３品を選べば、チョイ飲みにはぴったり。

「ヨリドリ４」ならば2640円。
白ワイン、赤ワイン、ギリシャ風サラダ、ヤギミソピザの４品で、ワインとおつまみのペアリングも楽しめます。

選べるメニューは毎週変わり、その季節の限定メニューも入ります。

台湾名物「魯肉飯（ルーローハン）」からヒントを得たパスタ。五香粉のスパイシーさが癖になります。NZのシラーとの相性は抜群。

【シーズンメニュー】レモングラスのような香りがする台湾のスパイス「馬告（マーガオ）」を使った冷製パスタ。具は野菜のみ。ソーヴィニヨン・ブランやリースリングと良くあいます。

ほんのり香るブルーチーズに、砕いたくるみが食感のアクセント。

ボクモの新メニュー。フレッシュな野菜の上に、フェタチーズが乗った贅沢なサラダです。

にらたっぷりのオムレツ。白ワイン、ロゼワインとの相性が良好です。

【シーズンメニュー】ゴーヤやパプリカなどの夏野菜と豆腐をサラダ感覚で味わって頂くメニュー。しっかりと効かせたミックススパイスが味の決め手。

オーダー率もリピート率もNo.1のラムチョップ。
ニュージーランド産のラムはクセが少ないのが特徴で、熟練のシェフによる絶妙な焼き加減がおいしさの秘訣。赤ワインとの相性も抜群です。
２ピース（1,100円）からオーダーいただけます（写真は３ピース）。

静岡の由比のツナは旨みの強くおつまみにぴったり。季節の野菜をトマトで煮込んだラタトゥイユと卵黄をのせました。

ニュージーランドの名産品グリーンマッスル（大粒のムール貝）をシェリー酒で蒸しました。バターがアクセントになっています。少し樽の風味のあるシャルドネにぴったりあいます。

きれいな海水で育ったNZマッスルの身はぷりぷりです。パン粉の香ばしさがアクセント。キリッと冷えたソーヴィニヨン・ブランが好相性です。

マリネしたサーモンをオーブンで焼き、たっぷりの玉ねぎソースを乗せました。ロゼワインと好相性です。

サクサクのパイの中には、ホクホクのポテト、オニオン、そしてサーモンが入っています。デュッカスパイスがまろやかなソースの上に乗った、心も体も温まる料理です。

歯ごたえの良いせせりを和風な味付けで。リピーターの多い逸品。

羊飼いのパイ＝シェパーズパイ。イギリスやニュージーランドの伝統料理です。マッシュポテトの層と煮込んだラムミンチの層のハーモニーはたまりません。

ほろほろに煮込んだ和牛のホホ肉&濃厚ソースは、ボルドーブレンドの赤ワインによくあいます。

旨みの強い奥三河地鶏をソテーし、インドネシアやマレー料理で使われるサンバルソースをたっぷりのせたスパイシーなメインディッシュ。ロゼワインとの相性は抜群です。

3種類のソーセージにシェフ特製のマッシュドポテトを添えて。

弾力のあるハラミの部位をしょうゆ麹で漬け込んで香ばしく焼き上げました。

柔らかいサーロインのカットステーキ。赤ワインやバルサミコ酢を使ったオリジナルソースや、ニュージーランド・マールボロのシーソルトをつけて召し上がれ。

ちりめんじゃこの香ばしさは、NZの白ワインとの相性がとても良いです。開店以来13年、ずっとこの味。ボクモのスタンダードです

ヤギのチーズ（シェーブル）と八丁味噌のちょいクセピザ。やや重めの赤ワインにあわせてみて。

普通に見えて普通じゃない。口に運ぶとどこかフルーティー。ニュージーランドワインとの相性を考えたレバペーストです。

スペイン産、イタリア産の生ハムや合鴨、サラミなどを加えた盛り合わせ。タスマニアマスタードとともに召し上がれ。

頼もしい飲み友達！
青カビ、白カビ、ドライフルーツ入りなど、その日の仕入れによって変わります。

赤ワイン泥棒になること間違いなし。

ラム肉とトマトの旨味たっぷりのペンネ。

＜辛さなし＞＜１辛＞＜３辛＞＜５辛＞からお選びいただけます。

クリームとブルーチーズを合わせることを思いついた人に賞を贈りたい…

ニュージーランドの定番アイス「ホーキーポーキー」と三河みりんと米粉のアイスにアップルクランブルをトッピングしました。

盛り合わせで1,500円～3,000円
（前日までのご予約をお願いします）