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楽しみにしていた味噌カツ丼の名店。一口食べた瞬間、濃厚な味噌ダレがカツのサクサク感と絶妙に絡み合い、口の中で深いコクと甘みが広がる。しかし驚いたのは、その濃厚さにもかかわらず、まったく重くないこと。むしろ、最後の一口まで美味しく食べられる計算されたバランスに感動した。味噌カツ丼の本質は「カツの旨み×味噌ダレ×ご飯の調和」。この店の味噌ダレは、赤味噌のコクを活かしながらも、甘さや塩味のバ... お店の口コミを見る

味処 叶 (栄（名古屋）/かつ丼)

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**2025**年5月
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公式

味処叶

（あじどころかのう）

3.59
口コミ 1278 人
保存 57665 人

最寄り駅：

栄駅（名古屋）

[ 愛知 ]

ジャンル：

かつ丼

食堂

予算：: ￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999

定休日：: 月曜日

店舗情報（詳細）

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テリテリテリテリ

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31？

2024/12 訪問

1回
mona.you

口コミ 2,946件フォロワー 1,855人

愛知県名古屋市中区の栄駅付近にある昭和24年に創業された味噌カツ発祥の店...

愛知県名古屋市中区栄にある味処叶にお伺いしました。名古屋市営地下鉄東山線・名城線栄駅から徒歩約3分、名古屋市営地下鉄名城線矢場町駅から徒歩約6分、名古屋市営地下鉄名港線... 詳細を見る

105？

2025/03 訪問

1回
のりふみだよ！

口コミ 53件フォロワー 10人

濃厚なのに重くない味噌カツ丼

楽しみにしていた味噌カツ丼の名店。一口食べた瞬間、濃厚な味噌ダレがカツのサクサク感と絶妙に絡み合い、口の中で深いコクと甘みが広がる。しかし驚いたのは、その濃厚さにもかかわらず、... 詳細を見る

3？

2025/03 訪問

1回

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食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	味処叶（あじどころかのう）
受賞・選出歴	とんかつ百名店 2021 選出店食べログとんかつ百名店 2021 選出店とんかつ百名店 2019 選出店食べログとんかつ百名店 2019 選出店とんかつ百名店 2018 選出店食べログとんかつ百名店 2018 選出店とんかつ百名店 2017 選出店食べログとんかつ百名店 2017 選出店
ジャンル	かつ丼、食堂
お問い合わせ	052-241-3471
予約可否	予約不可
住所	愛知県名古屋市中区栄3-4-110 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	◆栄（愛知県）駅より　徒歩3分 ◆矢場町駅より　徒歩6分 ◆栄町（愛知県）駅より　徒歩6分栄駅（名古屋）から318m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:00 - 14:00 17:00 - 20:00 月定休日
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可
サービス料・チャージ	チャージなし

席・設備

席数	30席
個室	有（10～20人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席喫煙可ランチタイムは禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無お近くのコインパーキングをご利用ください。
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お店のPR	植物性油使用。年配の方でもあっさり食べられる、カツの旨みを活かした元祖・味噌カツ丼のお店。大通りから奥まった場所にありながら、味噌かつの本場名古屋で60年以上にわたって親しまれています。いつもビジネスマンや観光客の方々などにご来店していただいております。◆衣◆粗めにひいた自家製パン粉の衣はタレを含んでほどよくしっとり。◆油◆油はコーン・大豆・菜種の3種をブレンドした植物性油を使い、しつこくない後味のよさを生み出しています。◆技◆カツと衣がはがれないよう熟練の技術でご提供。揚げたカツを味...噌の中で煮込むため、無駄な油が落ちカツ本来の旨みと味噌の味が引き立ちます。
初投稿者	じゃんぼりー（19）