先輩の退職前のリクエスト店。濃厚チャーシュー中華そばいただき。（名古屋市中区）【再訪】 : 濃厚中華そば 佐とう

先輩が今日の会合を最後に第2の人生を終え第3の人生に向かう。
会合出席が最後でリクエストはこの店とのこと…。
3ヶ月ぶりの訪問です。
開店5分前に到着でしたが1巡目の入店はダメで2巡目になってしまいました。
ただ回転は早そうで店内の待合で腰掛けて待ちます。
私は「チャーシュー中華そば」（税込880円）をトッピングなしで注文で平日サービスの半ライスを追加。
先輩は「中華そば」（税込830円）を注文です。
すでにオーダーは待ち時間に注文で5分かからず登場。
前回は花粉症で鼻の調子が悪かったのであまりわからなかったにんにくのいい香りが食欲を誘う。
濃いめで脂も多めでなかなか冷めないスープ。
好きなストレート麺に柔らかチャーシューがやはり美味い。
にんにくも香りスープにも深みを感じて半分は汁までいただき、スープをご飯に入れチャーシューON。
こんな感じでいただいてしまいました。
会合の会場からはちょっと距離があり暑くなるので次回は11月頃かな?
ごちそうさまでした。

今日は火曜日のOB会。帰りはランチをして帰る。
前から再訪したい店にしてありチャンスがあればと思っていたら先輩が連れていけと‥。
かなり風が吹き寒いが歩いて行ってみました。
昼は長蛇の行列ですぐ諦めていましたが、今日の到着は10:50の開店10分前‥。
それでも10人近く並びなんとか1巡目に入店です。
カウンターに腰かける。
「チャーシュー中華そば」(税込880円)を選択し、サービスの半ライスも頼みました。
10分程でメニューは配膳。
懐かしい濃い醤油色の中華そば。決して辛いわけでなくむしろ甘い位のスープ。
脂も浮かびくどそうにも見えますがこれがさっぱりで美味い(笑)。
チャーシューは薄めに切られスープに浸せば柔らかで何枚でも食べられそう(笑)。
ご飯の上に乗せて汁かけご飯でいただきました。
麺は好きなストレート麺。
これが食べたくて夢にまで見る味(笑)。
途中で昆布酢で味変がたまりません。
3年ぶりにやっと再訪出来ました。
私の中ではトップクラスの中華そば。
もやしはいらないシンプルなチャーシュー中華そばがオススメです。

前回行って感動した中華そば。
今日は中区まで用事があり、ランチタイムは午後1時を過ぎた。何を食べようかと考えていたらこの時間ならここは空いているのでは？と前を通ってみると外までは並んでいない。
近くのコインパーキングに車を止め向かいました。
ただ店内で待っている人がいたので5分程は待ちましたがカウンターに腰かけます。
前回は昨年の6月ですでに8ヶ月も前なんてびっくり。時の過ぎるのが早く感じます。
前回と同じ「チャーシュー中華そば」(税込830円)を注文しました。前回より30円値上げですが、このボリュームなら何にも入ってない◯蘭よりかなりお得です。
前回はもやしを追加したのであまり綺麗な写真でなかったので、今日はインスタ映え良くトッピングはなしにしました(笑)。
ランチタイムは半ライスが無料となっていますので、半ライスも頼みました。
10分弱で着丼。タマリを使った濃厚中華そば。脂も結構ある感じに見えます。
まずスープからいただく。
見た目は辛そうに見えますが、甘い醤油味でスープに深みがあります。酢も用意され酢とも合いそうな感じです。
途中で胡椒をふりかける。
ストレート麺にスープの脂が絡みいい感じ。
この麺がまた旨い(笑)。チャーシューは柔らかで10枚程入ってます。
米は岐阜のはつしもを使っているとあり、半ライスではやはり不満かな⁉️
スープをかけていただきたかった。
やはりここは私の中ではトップクラスの店。また伺います。
ただコインパーキングが400円も取られ‥。隣なら30分で200円なのに店のすぐ南のコインパーキングは20分200円でした(涙)。

今日も急遽、裁判所の書類審査。受付を9:20に済ませたが、午前中には終わらずイライラ。
気分転換に昼飯で南約100メートルの丸の内まで歩く。ちょうど雨が上がりそれほど暑くはない。雨だから空いてるかもという期待は裏切られ午後零時20分で中に6名、外に5名が並んでました。
やはり湿度は高く歩くと汗が‥。
直線では行けないので400メートルを10分程かかって‥。
折角来たのだからと待ってみる。はたして店の回転はどうか？
15分経ち中の待ち合いに入る。5分待ち席に着席で注文です。私は「チャーシュー中華そば」「もやしトッピング」(税込800円プラス50円)を注文。
2人掛けの席は相席させないようで‥。
メニューが出てきたのはそれから10分後でした。
チャーシューは小さいながら10枚は入っていて美味しそう。インスタ映えにはもやしは余分だったようで味的にも茹でただけのもやしはなかった方が良かった。
早速食べ始める。スープは濃いめの醤油。愛知の中川醸造のたまり醤油を使ってるとかで濃厚で甘味があるスープ。
たまりの旨味は武豊の一八を思い出させました。
たまりでチャーシューを煮込んだ感じで豚のラードがそのままスープに混じっているようでこれは旨い(驚)。
元はチャーシュー丼店を経営されていたとか？。
麺は好きなストレート麺で程よい固さ。またチャーシューが柔らかで旨い。
この5年の間に出会った中華そばの中では1番の味でした。唯一はネギをもっと細かく切って欲しかった(笑)。
いい店見つけたと再訪は決定。ただ涼しくなってからです(笑)。
エプロン、おしぼりはありますが、言わないと出てきません。
※営業時間11:30~14:00,17:30~21:30(LO) 土曜日、祝日 昼のみ
※定休日 日曜日