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'23忘年会は
今夜は食べログ仲間との忘年会。
久し振りにお会いする愉快な面々と酒を酌み交わす♫
ココのオーナーも同席し料理はお任せ。
復活メニュー「たぬき豆腐」に始まり変わり種天ぷらの数々、量は食えぬが相変わらず美味い！
此方は愛知の酒メインに取り揃え、特に尊王の山崎は特に力を入れてる様子。
オーナーの顔入りラベルの限定酒を頂く。
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初新年会
名古屋の吞み友との新年会、今年初の新年会だ♪
一軒目はコチラ
コンセプトは
「ダイヤパレス伏見ビルで吞み倒そう」
オーナーのシホちゃんも今夜は休暇を取り我々との飲み会に参加♪
美魔女三人に囲まれてのハーレム新年会となったが・・・（苦笑）
新年を祝い、皆の健勝とご多幸を祝い乾杯。
天麩羅はアラカルトで
・白子、牡蠣、明太子、紅生姜、？？？
・三千盛、恵那山
ココは日本酒と天麩羅を楽しめる数少ない店、揚げ立ての旬を天麩羅に吟醸で味わう楽しさよ♪
（rx100m3で撮影）
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
名古屋サケノマス一軒目
本日は「名古屋サケノマスAICHI」の日http://sakenomasu.com/
名古屋駅から伏見界隈の各38店舗（居酒屋メイン）が各蔵元と提供し、自慢の酒と自慢の料理をお値打ちに提供し昼から夜まで飲み歩く一大イベント！
一軒目はいつもお世話になってる明日源さんでイベント手ぬぐい（￥1,000-）を購入
明日源さんは三河の酒「孝の司」とコラボ
図らずも孝の司さんの義息子がお手伝いに♪
・孝の司GIN 4種
・鯖寿司、クリームチーズ、
（rx100M3DE撮影）
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春の食材と西尾のお酒を味わう会
今回のコラボ企画は我が街の蔵元「尊王」の「山崎酒造」旧幡豆郡（現西尾市）は地元酒として昔から知る酒。数年前より自社杜氏とし拘りの酒造りを目指す。
我が街酒蔵とのコラボとあっちゃ行かねば♬
山崎の用意された酒は5種
コラボ企画コース￥7,000-（内税）
・先付：鮑、菜花、一寸豆、うど紅梅酢漬、長芋素麺
・お造り：桜鯛、鱵、鳥貝
・天ぷら：海老と鱚
・天ぷら：蕗の薹、筍、たらめ
・強肴：鰆西京焼、蕪ふくませ、葱とシラスの出汁巻、クリームチーズ酒粕漬
・牛蒡とビーズと玉葱のかき揚げ
・蛍烏賊の串天
・あさり雑炊
・桜餅
・山崎醸（発砲）
・焚火（純米酒）
・幻々（大吟醸）
・奥（ヴィンテージ）
・甘酒
旬の食材と美味い酒、言う事無しの組合せですね♪
若くして他界された先代社長に変わり頑張っておられる現社長とも御挨拶でき、有意義な時間を過せた。
（k-1＆カールツァイス）
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秋の味覚とひやおろしを楽しむ会
「秋の味覚とひやおろしを楽しむ会」日本酒BAR「YATA」とのコラボ企画、ひやおろしと秋の味覚を堪能する催しだそうな。酒好きにはたまらない企画だね。志保美ちゃんありがと～♪
やっぱ日本酒には和食だね、無理やり洋食に合わせる必要などない！
米の酒には日本の発酵食品＆発酵調味料を使った料理が一番。
さぁ、呑むぞ喰うぞ！
冷やおろしは風味や味毎に8種？用意される。
6種は飲んだと記憶するが・・・八咫伏見店の伊藤店長に吟醸燗の美味さを伝授した。
・先付け
鮑、エリンギ、しめじ、ブロッコリーの長芋そうめん、旨味ゼリーかけ
・お造り
鯛の昆布締め、炙り鰹たたき、秋刀魚
・八寸
きぬかつぎ、秋鮭西京焼き、クリームチーズ酒粕漬け、鮟肝生姜煮、蓮とさつまいも煎餅
・天麩羅
海老、鱚、松茸、銀杏、いちぢく、海老芋、肉巻き舞茸
・食事
焼き鱧雑炊
・デザート
自家製栗きんとん
相変わらず木全店長の造る料理はブレないねぇ、素晴らしいひと時はアッちゅう間に過ぎ去り。後に残るは満足感と満腹感。ありがとうご馳走様でした。
（RX100ｍ3で撮影）
お店からの返信
天ぷらと日本酒 明日源
2019/09/09
YATA様とのコラボイベントご参加、
だいぶ前になりますが、ありがとうございます♪
本当にこのような口コミをいただき、スタッフ一同、
大変うれしく、励みになっております。
串揚げ明日源も併せて、
今後とも何卒よろしくお願いいたします！！
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関東からの刺客をお連れし
前回訪問から二週間後、ゴルフコンペ参加の為に関東からの刺客二名が名古屋前入り。地元二人で迎撃する事に・・・待合せは伏見地下街の立飲み「明後日」、軽く白穂乃香を引っ掛け向かった♪
お願いした料理は
・お任せ￥5,000-（ノミホ付き）
サラダ、出汁巻き玉子
天麩羅（海老、鱚、南瓜、蕗の薹、アスパラ肉巻き、穴子一本）
刺身（キハダ、寒鰤、鯛、コウイカ）
梅茶漬け、抹茶アイス
酒は、蓬莱泉、ん、龍田屋、ほしいずみ、などなど愛知の酒をメインに
関東の刺客も大満足
「安い、美味い、凄い」を連呼されてた。
途中でしおちゃんも御挨拶に顔を出し・・・地元友人も再利用を約束された。
ココは外さない味だね～
また1人、お得意さまが増えましたね♪
（RX100m3で撮影）
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嬉しいサービス
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たっぷりサラダ
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出汁巻き
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海老、鱚
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南瓜天
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蕗の薹
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寒鰤、きはだ、コウイカ、鯛
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アスパラ肉巻き天
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大穴子一本揚げ
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梅茶づけ
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抹茶アイス
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愛知の酒で攻めます
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愛知は甘口が多い
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変な2人
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
2周年記念祭
友人よりお誘い頂き、明日源の二周年記念祭へお邪魔した。
会費は￥6,000-の飲み放題
・2周年祭特別コース
先付け：数の子、菜の花、白魚、鮑、法蓮草、長芋素麺
椀：松葉蟹水牡丹
お造り：季節の鮮魚3種（鮪、烏賊、寒鰤
八寸：クリームチーズ酒粕漬、鯖棒鮨、千枚蕪、柿チーズ
天麩羅：海老、牡蠣、鱚、ふろふき大根、ポテトサラダ
お食事：白飯、じゃこの山椒煮、蜆汁
デザート
・飲放題日本酒
龍瑞、酔ってござる（名古屋）
勲碧（江南）
ほしいずみ（阿久比）
尊皇 山崎醸（西尾）
蓬莱泉 霞月（北設楽郡）
千夜菊 光琳（羽島）
恵那山（中津川）
むかしのまんま（八百津）
三千盛（多治見）
作 穂の智（鈴鹿）
義左衛門（伊賀）
頂いた酒は
生ビール1杯＆蓬莱泉 霞月、尊皇 山崎醸、むかしのまんま、義左衛門、千夜菊 光琳
相変わらず外さない味だね
女将さんの人となりでしょう、まさに「いい酒、いい人、いい肴」のお店
料理も酒も暖かさも満喫させて頂きました。
コレからも、5年10年20年と名古屋の顔な老舗居酒屋となる事を念じます。
（RX100ｍ3で撮影）
お店からの返信
天ぷらと日本酒 明日源
2019/09/09
二周年祭参加、そしていつも本当にありがとうございます。
大変大変ご返信が遅れ申し訳ございません。
このような機能があることに最近気づきました。
口コミ投稿も大変うれしく、スタッフ一同、励み思っています。
色々褒めていただいて、嬉しいです。
これからも、皆様の明日の源になれるようなお店になるため、
努力をしていきます。
今後とも、明日源を何卒よろしくお願いいたします。
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今夜はカウンター天麩羅で
今夜はカウンター
業界の知人と二人での呑み会に利用する。ある受注に際し彼には世話になったので小生が接待する側に・・・カウンター故に今夜はアラカルトで注文。若いが確固とした技を持つ揚げ場のオニィちゃんを眺めながらのカウンターは揚げ立てを天麩羅楽しめる。コノ雰囲気だったら独酌も楽しめそうだ♪
・お通し：鮪のカルパッチョ
・海老＆鱚、蕗の薹、牡蠣、茄子＆アスパラ肉巻き、タラの芽、紅生姜
・生ビール、三千盛、恵那山
カウンター越しに揚げ立てが提供され酒も進む
天麩羅はこうでなくっちゃね～
天麩羅は新春の幸をメインに、〆に名物紅生姜天♪
大阪では薄切り紅生姜を天麩羅にするが、紅生姜のかき揚げ風も面白い。
（＊RX100で撮影）
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地元酒と旬の天麩羅に舌鼓
リアルな友でもあるマイレビ様の計らいで、「明日源一周年記念祭」へお邪魔した。
笑顔の素敵な女将が店内より飛び出してのお出迎え♪
暖簾のみで開け放たれた入口は屋台の雰囲気、がしかし店内は明るくカウンター割烹の装い。厚手のビニルカーテンで仕切られるも天麩羅店の強い換気で、冷たい外気が流れ込む・・・この季節はちょっと辛いね。七人のグループ故、右手奥のテーブル席へ。
セットされたテーブルに本日の御品書
・周年祭特別コース（のみほ付￥6,000-）
八寸向：鮑肝レモン、菜の花鉄砲和え、鮑の柔か煮、金柑鈴子
お椀：鯛酒蒸し
お造り：鰆、鮪、烏賊
天麩羅：雲子、穴子、海老、広島産牡蠣、アスパラ肉巻き＆もろこしチーズ
お食事：赤出汁、じゃこの山椒煮、ご飯
水菓子：グレープフルーツゼリー
・お酒
生ビール
ほしいずみ（純米吟醸）、美山錦（小左衛門）、東龍（龍田屋）、恵那山（純米吟醸）
初めてお会いする美魔女お二人も気さくな日本酒好き
こりゃ話が合いそうだ♪
再会と年始を祝い生ビールで乾杯後は、即日本酒をオーダー
八寸からしてお酒の欲しくなるメニューだからね。
知多の酒「ほしいずみ」の冷やを合わせる。豊潤な鮑肝のほろ苦さ、春を感ずる菜の花、鮑の柔らか煮、柚子香のアン肝、酒が進み過ぎて困るなぁ。
お造りは鰆、鮪、烏賊、瀬戸内では鰆を珍重し刺身で食べる鰆も、この辺りで刺身は珍しいね。春の魚と書くも、旬は寒い時期、淡泊な鰆が脂の乗る時期。合わせる酒は美山錦「小左衛門」、スッキリした甘さが刺身にあう。
鯛の酒蒸しでお腹を温め、メインの天麩羅尽くし・・・雲子（白子）、穴子、海老、牡蠣と旬に始まり、アスパラ肉巻き＆もろこしチーズと創作系、合わせる酒は東龍の「龍田屋」、程よく酸があがり食中酒にピッタリ。次なる酒「恵那山」もスッキリ味でアッサリと天麩羅の油分を洗い流す。
天麩羅に日本酒、コレほどの相性だったかな？嬉しい誤算に驚く♪
〆は赤出汁と、じゃこ山椒＆白飯
山椒の風味が熱々白飯に美味いネ。
デザートのグレープフルーツゼリーの心地よい苦味と酸味、天麩羅後にサッパリ美味い。
小生と親子ほどは離れてない女将さんは西三河産だそうな
私の話す三河弁を聞き「近所の言葉だ」と笑われる。
コノ雰囲気なら独酌もできそう、再訪店に決定。
（k-1＆35mmマクロで撮影）
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周年祭特別コース
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八寸向
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お椀
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お造り
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雲子天
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穴子天
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海老天
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牡蠣天
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アスパラ肉巻き＆もろこしチーズ
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赤出汁
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じゃこの山椒煮
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熱々ご飯に乗せて
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グレープフルーツゼリー
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ノミホのラインナップ
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ビールで喉を潤し
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いただいたお酒
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女将は西三河産
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pen E-P3
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
天ぷらと日本酒 明日源（あすげん）
|
|---|---|
| ジャンル | 天ぷら、居酒屋、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-1760 |
| 予約可否 |
予約可 コース予約の当日キャンセルの場合はキャンセル料を100％頂戴しております。前もってご了承の上、ご予約ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
伏見駅 4番出口 徒歩1分 伏見駅から140m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4180001107624 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
お通し代:330円(税込) (コース時なし) |
席・設備
| 席数 |
29席 （カウンター15席・テーブル12席・カップルシート2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年1月18日 |
| 電話番号 |
052-205-7200 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
050-5590-1760
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
・先付け
牡蠣昆布〆
ホタルイカと菜の花
長芋昆布〆旨酢ゼリー
タタキトマト
・生牡蠣2種
自家製ポン酢紅葉卸擦り柚子
オリーブオイル岩塩
・カキコロバーガー
・蒸し牡蠣2種
焼き茄子と雲丹銀餡
筍と叩き木の芽チリ酢
・天ぷら3種
そとままで
大葉とレモンで
牡蠣ゴーヤスイートチリ
・ご飯
牡蠣炊込み
かき玉汁
・菓子
柿のコンポート白ワイン掛け
＊米宗
①純米活性にごり
②純米吟醸
③山廃特別純米薄濁り火入れ
④山廃純米吟醸
⑤山廃特別本醸造
⑥生酛純米無濾過生原酒
⑦生酛特別純米一火入れ原酒
⑧純米ゆず酒