Name: 鯱市 錦通伏見店
Address: 錦2-16-21 GS伏見センタービル 1F, 名古屋市中区, 愛知県, 4600003, JP
Telephone: 052-223-2531
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.49

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gizuclo_15 口コミ745件フォロワー502人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク3.0

2018/09訪問1回目

3.6

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク3.0

￥1,000～￥1,9991人

カレーうどん界の王様

名古屋出張での名古屋めし！
２日目のランチに選んだお店は、オフィスのすぐそばにある「鯱市」さんです。

こちらのお店は、あの私の好きな山本屋さんの姉妹店です。

カレー煮込うどん「鯱市」は、創業明治40年の味噌煮込うどん専門店「山本屋本店」の姉妹店として平成25年4月にオープンしました。

昔から変わらぬ手打ち麺、取りたての出汁と特製のカレールゥで仕上げた至極の一品が味わえるお店です。

鯱市さんのこだわりをちょこっとご紹介します！

●カレールゥ
鯱市のカレー煮込みうどんに欠かせないのは「カレールゥ」です。
当店の職人が調合した数種類のスパイスと炒めタマネギなどを艶の出るまで大釜でじっくり炊き上げた特製ルゥは、コクと旨みや辛さを生み出しております。

●生めん
鯱市の「生めん」は、充分に吟味された小麦粉でつくられております。
熟練した職人が季節・天候等、異なる粉の肌合いを感じ取りながら、情愛をこめて練り上げ、シコシコとした張りのある「生めん」に仕上げております。

●だし
鯱市の「だし」は、当店の工場でじっくりと乾燥させた上質のむろあじ節と宗田鰹節を使用しております。
毎日職人が目利きをし、店舗に出荷する直前に削り出します。
それを店舗でブレンドし、香り高いかつおだしを抽出します。
そのかつおだしに鶏ガラだしや調味料を合わせ、深い味わいに仕立てております。
こだわりの取りたて「だし」が、カレー煮込みうどんをまとめ、仕上げております。

と、こだわりのあるカレーうどんが楽しめるのです＾＾

今回オーダーしたのは、牛すじカレー煮込うどん（1,280円）にネギ（50円）のトッピングをしました。

味噌煮込みうどん同様に、熱々の状態で土鍋でいただきます。
あっ！
鯱市さんは、全てセルフです。
先にレジでお支払いを済ませてから、番号が呼ばれるまで待ちます。
番号が呼ばれたら、熱々カレーうどんを取りに行き、食べたら自分で下げる。

スパイシーでコク、旨みのあるカレーはクセになるほど美味しいです。
ただ辛いだけでなく、奥深い味わいがあります。
うどんは硬めのおうどんで、これまたカレーともよく合う。
牛スジもたくさん入っていて、具だくさんな一品です。

このカレーうどんは、絶対に食べるべき一品ですね！
次回また名古屋出張があったら、ランチは鯱市さんで決定です。

味噌煮込みうどんみたいに、このカレーうどんもお土産作ってほしいな・・・。

ご馳走さまでした☆

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牛スジカレー煮込みうどん

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牛スジカレー煮込みうどん

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牛スジカレー煮込みうどん

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鯱市錦通伏見店（シャチイチ）
受賞・選出歴	うどん百名店 2022 選出店食べログうどん EAST 百名店 2022 選出店うどん百名店 2020 選出店食べログうどん EAST 百名店 2020 選出店
ジャンル	カレーうどん、カレー
予約・お問い合わせ	052-223-2531
予約可否	予約可
住所	愛知県名古屋市中区錦2-16-21 GS伏見センタービル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	名古屋市営地下鉄東山線・鶴舞線『伏見駅』1番出口スグ伏見駅から75m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日 11:00 - 15:00 L.O. 14:30 17:00 - 21:00 L.O. 20:30 ◆年中無休
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX、VISA、Master、JCB、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T6180001033265 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	33席（カウンター9席　2名テーブル×2　4名テーブル×5）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり
料理	英語メニューあり、アレルギー表示あり、カロリー表示あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可 2023年1月5日より、当面ディナータイムは閉店時間が21:00(L.o20:30)になっています。
ホームページ	http://www.syachi-ichi.com/
オープン日	2014年8月21日
備考	ランチタイムはセルフサービス、ディナータイムはフルサービスです。
初投稿者	tetu-tetu（643）

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カレーうどん界の王様 : 鯱市 錦通伏見店

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