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伏見にオープン!シンジ・コガ♪
シンジコガ
2024/04/11
てるてる様
この度はご来店ありがとうございました。
そして 貴重なご意見ありがとうございます。
またのご来店お待ちしております。
レストラン シンジ コガ スタッフ一同
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店名 |
シンジコガ(Shinji Koga)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | フレンチ、洋食、海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
052-265-7705 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄鶴舞線・東山線【伏見】駅4番出口より徒歩4分 伏見駅から432m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥5,000~¥5,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
28席 (テーブル席8卓) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可) 個室のご予約はネットでは承っておりませんので、 コメントでお書き頂いてもご用意はできません。 お手数ですが、電話にて空状況をご確認くださいませ。 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
お子様連れ |
中学生以上で大人と同じコースが召し上がれる方 |
ドレスコード | スマートカジュアル |
オープン日 |
2013年3月30日 |
備考 |
貸切の際は、座れるのは28席までです。 |
お店のPR |
新しさとクラッシックのマリアージュ、五感全てでゆっくりと鑑賞するフレンチ
景観に溶け込んだナチュラルさがありつつも、繊細なフランス料理のオーラを感じる【ル レストラン シンジコガ】。ビル群が密集するオフィス街に忽然と現れる料理のオアシススポット。店内は個室を2部屋完備、ハレの日や記念日の食事会にも最適です。世界各国から集められたワインは、総数500種を越えるほど。料理に合わせて少しずつソムリエがワインを出すペアリングコースが人気。三河湾の魚介類を始めとした国産食材にもこだわり、旬を大切とした丁寧な素材たち。シェフの熟練した匠というエッセンスが加わり、見事な芸術の世界へと導いてくれます。季節ごとに替わるスペシャリテに会いに行きたくなるお店です。 |
初投稿者 |
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過日、新栄のワインバーに伺った際
ソムリエから石川橋にあったリベールドールのシェフが
伏見にオープンされたとの紹介でお邪魔しました。
店名はシンジ・コガ♪
広小路通の広小路本町交差点を曲がった
ところのビルの1階にあります。
シンプルで清潔感ある入口。
店内に入ると笑顔でスタッフがお出迎え。
少しグランメゾン掛かったような雰囲気で綺麗です。
シェフの古賀晋仁さんは二つ星であった頃の
ル・モニラッシェでも修業を積まれたようです。
ホールはソムリエの村山雄一さんと
新人の女性で回していらっしゃいます。
村山さん!どこかでお目に掛かったように思いましたが?
去年閉店した四間道レストランのソムリエでした。
案内されたお席に着座し
まず目に入ったのがテーブルクロス!
麻です。これ手入れが大変そう~(笑)
カトラリーはピカピカのクリフトフル☆☆
食器は有田焼の蒲池製陶のものを
中心に使用されとてもモダンです。
いただいたのは5250円のコース♪
ミネラリーなChartogneTailletから
始まりガス入りミネラルウォーターはOREZZO。
・Amuse
・浅蜊のギモーヴ、アーモンドの風味を
・パンのフリット、トンカ豆の香りとフロマージュブラン
・Entree
・ピュリニーモンラッシュからの贈り物
これは恐竜の玉子みたいな器に入ってきました
・Poisson
甘鯛のポワレ 甲殻類のソース添え
原木椎茸に平ら貝の肝と紐、ビーツチップスが乗ったもの
・Viande
牛フィレ肉のポワレピノノワールのソース
・Avant Dessert
ホワイトアスパラガスのブラマンジェにキャラメルポップコーンを添えて
・Grand Dessert
温かなルバーヴのタルト マンゴーのソルベ
プチフールに木苺のフランポワーズ フィナンシェ イチジクのマカロン ショコラ
カモミールのハーブティーで〆て終了
パンはメカブとライ麦入り、鮑の肝を練り込んだもの2種類。
これ美味しいです。ソースやバターを付けるより
このまま前菜感覚でいただけるパンです。
どのお料理にも細やかな温度が感じ得れたのが
とても良かったです。
ソースも比較的バターが効いている様な
ものではなくアッサリして口に合いました。
「古典を守りつつも現代を取り入れ・・・。」
とシェフはお話でしたがグランメゾン的要素と
現代フレンチが融合される今後のアイディアが楽しみです。
注)写真撮影は基本禁止なのですが
マナーを守り許可を得れば可能のようです。