マンボウ中でも堪能 : 魚和食 浜菜虎

出先の名古屋、仕事関係の知人を接待するのに、久々の再訪。いつもお邪魔するお店が、マンボウで閉めてるからね。

結果、天井が低いテーブル席は狭っ苦しいし頭をぶつけるけど、お野菜から魚まで、お料理は堪能できた。

オーダーは、出がけにビールを引っ掛けたんで、島美人のお湯割りからスタート。お菜には先ず、新じゃがバター、そら豆塩茹で、わさび菜、菜の花おひたし、新生姜をオーダー。

お湯割り、お願いした通り濃いめに作ってくれたけど、お姉さんは頑張って呼ばないと気付かないことが結構あるから、やり取りにちょっと手が掛かるのは残念賞。

とは言え、お料理は満足できる品ばかりで、新じゃがやそら豆塩茹では期待通りだし、追加したタケノコも美味しい一品。

そして、〆に選んだのは、こちらのお気に入りマグロの石焼き。いつも通りジュージュー音を立てながら運ばれてくると、気分が盛り上がるし、いただけばいつも通り旨い。

ごっちゃんでした。結局は長居してしまったけど、またの機会を楽しみにしてます。

出先の夕食タイム、ちょいと遅い時間になってしまい、近場で確実な選択と思って入店。結構寒くなってきたしね。

結果、相変わらず美味しいお料理をいただけるが、バイトらしきお姉さんのミスもあり、ちょっと評価が下がってしまったのは残念賞。

先ずオーダーは、始めから島美人のお湯割と、アテにはサラダと衣かつぎ、そして焼きナス。先ず出てきた衣かつぎは甘いし柔らかいから、口の中で溶けていく食感がイイ感じです。

次にしめ鯖を追加して待つこと暫し、なんとしめ鯖が早く到着。まあ切るだけだし、といただけば、イイ塩梅で〆たサバが美味しい。

中々供されないから思わず聞くと、慌てて厨房に行き何やら話してる。やっちまったかな。そしてやはり、続いて焼きナスとサラダ。まあ美味しいから文句は言わないが、前菜が後に来るなんて、順番ちょっと違くね？

気を取り直して、〆代わりにおでんをオーダー。ちょうど厚揚げとがんもどきが残ってたからね。いただけば、しっかり出汁の染み込んだ二品が美味しい。

ご馳走さまでした。オーダーミスは、分かった時点できちんと対応した方が、お客さんは許してくれると思いますよ。

出先のディナータイム、確認の再訪と決めて、いそいそと入店。あれこれ迷い始めると時間かかるしね。

結果、次回ロングステイがあれば、もう一回来てみようかなと再確認。

先ずオーダーは、焼酎のお湯割と、幾つかおつまみをオーダー。お品書きで見つけて頼んだが、茹で落花生は行くべき一品ですね。黙々と、割っては食べ割っては食べを繰り返す。

生トマト、瑞々しい鮮度とお味、ちょっと美味しいお塩を付けて旨い。

前回いただいて気に入った、マグロのほほ肉石焼。わさび醤油はもちろん、素のままのお味も抜群でしたから、石が熱いうちは自分好みの焼き加減まで楽しめる…

満腹中枢がアラートを出し始め、次に行けない悩みが、と思いつつお品書きで見つけて、すかさずうなぎの白焼きを追加オーダー。あらゆる付けもの、お醤油はもちろん、カボスや山葵だけでサッパリと、脂の乗ったウナギはどうやっても旨い。

ごっちゃんでした。〆たら想定以上に食べた結果、ちょっとお高くなったが、しょうがないですね。気をつけよう。

出先の夕食タイム、今宵は和食系かなあと履歴や近隣をググってみたら、偶然にも以前お邪魔して気に入ったものの、見つけられずに再訪が叶わなかったお店を発見。ここでしょ、といそいそと入店。
宿泊先から徒歩圏内だしね。

結果、美味しいお店という記憶に間違いなく、このエリアで和食のお気に入り登録した。

オーダーは、事前にビールを引っかけてたので、先ずグラスの白ワイン、前菜に水茄子の浅漬けと目の前に鎮座してるラッキョウ。

水茄子は旬だし、瑞々しさは無論のこと、浅漬けの味付けは好みです。

お通しの様に供されたマカダミアナッツ、これが結構美味しいので、どえりゃ大きな音がするのに引目を感じながら割りまくり、かなりの数をいただいた。これはハマるわって、容器にあったナッツはほとんどいただいた。

ラッキョウ、何故か赤いパウダーが振りかけてある。唐辛子っぽいが、漬かり具合と味を確認したかったから、皮を取り除いていただいた。これは古漬けっぽく、けっこう濃い甘酢味。

〆に向けてどうしようかとお品書きを眺めたら、鮪ほほ肉の石焼きが目に止まり、即オーダー。「ちょっとお時間かかります」と言われたが、ここは我慢のしどころか。

ワインをお代わりし、ちびちびやってると、プレートの上で焼いてる様な音がして登場。演出っぽいが、見た目で期待が高まるし、いただけば驚愕の旨さ。溶ける様な柔らかさで、まさにお肉。淡い塩味も味を引き立てているし、あっという間に完食。

唯一の残念賞は、ワインのクオリティかなぁ。でも、このお店なら、選ぶべきはビールから焼酎などだろう。

ごっちゃんでした。また次回、名古屋へ入った際にお邪魔しますね。

接待絡みでお店を検索後、宿泊先の近所で発見した和食屋へ入店。結果正解です。

表通りから離れた裏通り沿い、オフィス街？のとあるビルの半地下にあるお店、食べログで発見しなければ入店が難しい感じですが、安心して入りました。

前菜のお野菜やお刺身も、仕入れが良い感触です。調理の塩梅、素材、味付けのどれもが調和されていて、供されるお皿はどれも満足できました。

ゲストの外人さんも大満足。お刺身だけでなく、彼が初めていただいたクジラのお肉、マグロのほほ肉石焼き、どれも美味しくいただけました。

一点残念なのは、人手不足なのでしょう、混み合うとオーダーが通り難くなりそうです。

でも近所に宿泊できれば、また伺います。
ごっちゃんでした。