Name: 山猫軒
Address: 丸の内1-5-17 渋谷ビル 2Ｆ, 名古屋市中区, 愛知県, 4600002, JP
Telephone: 090-6574-1242
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.90

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カフェモカ男Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ5,400件フォロワー10,815人

4.2

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.4
酒・ドリンク4.4

2019/08訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.4
酒・ドリンク4.4

￥15,000～￥19,9991人

感謝して命をいただく

名古屋市にある創作料理のレストラン「山猫軒」さんに伺いました。
The Tabelog Award 2019、2018、2017 Bronze 受賞店です。
完全予約制のレストランです。
アクセスは、地下鉄丸の内駅　8番出口より歩いて2分程とうれしい駅近のお店です。
丸の内駅から距離にして247m位です。渋谷ビル２階です。

階段をのぼり、木製のドアを開けて店内に入ります。
１８席のカウターのみのお店です。
「山猫軒」さんはシェフが選んだ安全な食材のみを提供してくれるお店です。
シェフやお店の方もとっても親切に対応して下さり、とても居心地が良かったです。なので料理を美味しく堪能する事が出来ました。

僕は基本お酒を飲まないのであまり知識はないですが、お料理に合わせているお酒も素晴らしく、いいお酒を凄い安価で提供していたので驚きでした。なのでお客様達も終始笑顔で楽しくお酒を飲まれてました。

特にワインの知識や注ぐワイングラスのこだわりが凄く、ワイン好きの方ならその凄さが分かるのではないかっと思いながらシェフのお話を聞いてました。

またお料理の知識も凄くて、お話を聞きながらお料理を楽しく堪能する事が出来ました。

お料理はどれも素材が素晴らしく、完成度が高くてとても美味しかったです。

印象に残ったのは、食材によって変える絶妙な火加減が、芸術的です。
また、ハンマーヘッドシャークのふかひれは、大きさと食べたことがない味に感動しました。

シェフの色々なお料理を食べてみたいので、また違う季節にお伺いしたいです。

ご馳走様でした。

頂いたおまかせのコースのメニュー
　バイ貝とニシ貝
　松茸御飯
　見島牛のたこ焼き風
　一色町の天然鰻の炭火焼き
　すっぽんの出汁を使った具のない茶碗蒸し
　本当のスズキの洗い
　鱧の湯引きと梅肉、炭火焼き鱧の棒寿司
　珍味八寸
　アワビステーキ、スモークピーナッツ、見蘭牛の山椒煮、スモーク手羽、白えびのマリネ
　長崎県産の煮穴子、肝とサクサクの骨
　ウツボの唐揚げ
　すっぽんの出汁と手羽を刻んだものにハンマーヘッドシャークのフカヒレ(世界最高峰のフカヒレ)
　宮古島のマンゴーと台湾のマンゴー
　水牛のモッツァレラ
　パルマのプロシュートとメロン、生ハム
　ブラータチーズと無花果
　見蘭牛の薄切り
　玉子かけ御飯
　プリン
　桃タルト

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	山猫軒（ヤマネコケン）
受賞・選出歴	2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
ジャンル	創作料理
予約・お問い合わせ	090-6574-1242
予約可否	完全予約制店内の見た目に価値観を置く方絶対に来ないでください。他のお客様の迷惑になります。キャッシュレス日に反対の店なので現金しか使えません。電話予約 090-6574-1242　山猫軒：伊藤
住所	愛知県名古屋市中区丸の内1-5-17 渋谷ビル 2Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「豊橋市松葉町3-55」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	地下鉄丸の内駅　8番出口　徒歩2分名古屋駅桜通口からタクシーで5分丸の内駅から248m
営業時間	■ 営業時間初めてお越しの方は18時15分。リピーターの方は、18時30分です。あと、お知らせ京都　上京区に　「仔猫」オープンです．山猫軒の味を　京都　上京区　の　仔猫　でmpお楽しみいただけます．火曜　水曜日定休です．仔猫は　1コースのみの営業　8500円税別です． ※必ず予約をしてから来店ください。急ぎの場合21時45分位にお店を出られるようにはできます。新幹線への対応です。 ■ 定休日火曜日と水曜日
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料やチャージはいただいていません。消費税はかかります。

席・設備

席数	16席（カウンター16席）
最大予約可能人数	着席時 16人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙吸いたい方はドアの外に灰皿あり
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	お子様不可ですが心がお子様な方も不可です。香水は隣の方のダメージになりますのでつけてこないようお願いいたします。忘れてつけてきた方は化粧室で拭き取れるようにお絞りをお渡ししますので、ご安心ください。
ドレスコード	心のドレスコードです。入ってくるなり断りもなく写真撮り始める無礼な方、飯屋ですので、食べにきたのか、レビュー書きにきたのか、写真ばかり撮ってる方お断りです、。店内の見た目を嫌う方、気にする方いいことありませんこないでください、またはそうした方を連れて来ないよう> 伏しておねがいいたします。強い香水をつけた方もご遠慮ください。ほんとに隣の方のダメージになります。
ホームページ	https://www.facebook.com/shinsaku.ito.370/
公式アカウント	https://www.facebook.com/shinsaku.ito.370/ https://www.instagram.com/yamanekoken_nagoya/
お店のPR	日本の最初の牛天然記念物の「見島牛」が毎回なんらかの形で必ず出てくるお店です京都のお店「仔猫」オープン決まりました。「　　山猫軒ブログ　」　に詳細　です。ぜひご覧ください。　　特にこだわりのない店ですがシェフが口にしないものは一切出ません　意外と庶民的で，家族的雰囲気のお店です．日本酒やワインは多分日本最高に美味しくお得です。タイとか筍とか牛肉、ジビエ含め、、その他、日本最上のものがでます球体とか泡とか食品ですらないものは一切出ません，ガスで炙ったりなどの臭いものは一切出...ません
初投稿者	PLEYEL（3557）