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素材の良さがウリの和食店( *´艸`)
本日は久し振りのかみそのさん…素材の良さがウリの和食店♪
お店は少々老朽化が目立ち、、カウンター
10席は隣との距離が狭く少し我慢を強いら
れますが、、それ以上に素材の美味しさが
お客さんを満足させる不思議なお店(●^o^●)
本日も、たらの白子、のど黒、穴子、サー
ロインステーキそしてスペシャリテのさば
寿司とどれも素材の美味しさが前面に引き出されとてもグッド♪…店の狭さが気にならない方に自信を持ってお勧めしたい和食店です( *´艸`)
本日のお品書き 22,896円/2人
おまかせコース 10,000円
たら白子
あわび煮
トロ、鯛、烏賊、雲丹のお造り
のど黒の一夜干し
このわた蒸し
きんき白味噌汁
穴子大根
サーロインステーキ
さば寿司
その他ドリンク
かみそのさんの旬の拘り素材は秀逸です(●^o^●)
2014年10月###############
本日は、悪友人に誘われ二人でかみそのさんに…
相変わらず素材の良さとシンプルな味付けが光る料理に満足、満足(*^^*)
いつもの季節の料理と土瓶蒸し、最後にテッパンの鯖寿司、幸せなひとときをありがとうございました♪
本日のお品書 9,600円
・穴子と大根
・鱈の白子
・長野産松茸の土瓶蒸し
・のどくろ
・お造り
・海老しんじょう
・鯖すし
2014年5月###############
今年初めてのかみそのさん、今回は無理を言って渡り蟹の剥き身を事前に注文(*^.^*)
本日の逸品は網走のきんき、3年もの蛤、そして閉めに定番のさば寿司とても幸せな時間でした♪
#####[2013年10月]####################
久しぶりのかみそのさん、今日も素材の良さが際立つ料理を楽しむことが出来ました(●^o^●)
本日のおまかせ10,000円旬の秀逸な素材は、
・鱈の白子
・長野産松茸
・きんき
・お造り
・落ちあゆの甘露煮
・海老しんじょう
・最後にここの旬の逸品鯖すし
を頂きました♪本当にかみそのさんの素材はお客を裏切らないめちゃ美味しいものが出てくるのでいつもいつも楽しみにしてます(*^.^*)
#####[2013年3月]####################
本日は、僕が一番美味しいと思う日本料理店かみそのさんに約一年振りに10,000円のコースを食べに伺いました(*^.^*)本日のメインは脂が載ったキンキの塩焼き、蛤のお吸い物、○○牛のステーキ、シメサバの握りどれもこれも滅茶美味しかったです(*^.^*)本日の評価もやっぱり疑いなく一番だと思いました
♪一点だけ残念なのは隣のお客さんが巨大な渡り蟹の身をむいたものを食べていて、どうしてもこの渡り蟹が食べたいので来月中にリベンジしに伺いたいと心に決めました(*^.^*)
##################################
[2012年6月]本日は、かみそのさんでとっても美味しいおまかせ8,000円の日本料理を頂きました。ここの味も藤原さん、藪下さん、ひじりさんに引けを取らないくらい美味しくて感動がありました。
たとえば、鱧の味は今まで食べた鱧の中で一番美味しかった。鱧料理に全く興味がありませんでしたけどなかなか美味しい食べ物だと言うことを教えてくれた一品でした。また、桑名の蛤も旬の終盤ですが身がプリプリでこんなに風船みたいに
丸く膨れた美味しい素材も久しぶりでした。他のお刺身、のどくろ、穴子、最後に食べた富山の鯖寿しも脂が乗りにのった美味しいものでした。
是非また伺いたいと思います。
ご馳走様でした。
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店名 |
移転
かみその
|
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受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄丸の内駅、徒歩5分 丸の内駅から245m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥8,000~¥9,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
15席 (カウンター9席、座敷4-6名) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 そばに沢山コインパーキングがあります |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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本日は、毎年1年前後ペースで無性に食べたくなるかみそのさん定番中の定番であるおまかせコースを、今年も1年振りに食べに伺いました( *´艸`)
お世辞にも綺麗と云えない昭和臭い居酒屋
風店構え、、、、相変わらずテキパキ働く
ご主人と初老のお母さんの二人で切り盛り
するかみそのさん…
定番中の定番でありスペシャリテと云って
良い料理の数々は~
出汁が染み渡るほど柔らかく煮込まれ煮鮑、、
河豚や鱈のとろとろクリーミーな白子の炙り、、
とろとろで甘味に溢れた穴子と柔らか大根の餡かけ、、
茶碗蒸しの上に珍重されるこのわたの塩味と臭み、、
甘鯛など旬の魚の炙りが入るお吸い物、、
サシの入りが素晴らしいブランド牛のサーロインステーキ、、
脂が乗りに乗り切り旨味いっぱいの鯖すし、、
などなど昔から基本変わらない素材の良さ
が光る定番メニューがウリ…
長きに渡り高い支持を維持し続けるかみそのさんの定番料理…自信を持ってお勧めいたします( *´艸`)
本日のお品書き 33,912円/2人
おまかせコース 15,000円
煮鮑
河豚の白子焼き
平貝、鯛、トロ、雲丹のお造り
甘鯛と筍のお吸い物
自家製カラスミ
焼き河豚
このわた蒸し
穴子と大根煮の餡かけ
海老真丈揚げ
宮崎牛のサーロインステーキ
鯖すし
河豚と大根の白味噌汁
その他ドリンク