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食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
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独創的な和食。おいしいです。
今回の名古屋旅行では、ご挨拶がメインイベントで、
こちらのお店でお食事会を実施しました。
日曜日の１１時半ですが、少しオープンより早く到着しましたが、
入店させていただけました。
お部屋は６人掛けの個室です。
メニューに紅白のリボンが結んであって、ちょっとうれしかったです。
食材のみが記載されていて、面白いメニューですね。
会話等に意識を集中していて、お料理はのんびり味わう感じでなかったので、
あまりちゃんとしたコメントでないかもしれないです。
まずは、前菜。
鯛とお野菜の和え物に柿ソースです。
お魚がたくさん入っています。柿ソースはそれほど甘くないです。
独創的な組み合わせですね。
秋刀魚の焼き物
秋刀魚は脂がのっていて良い香りがします。真ん中のサトイモのペーストを
巻いてあります。
さんまのキモのほろ苦いソースが脂とマッチしていました。
鮭ときのこ
鰻、フォアグラ、お麩の手巻き寿司
自分で海苔をまいて食べる形式です。
ちょっと脂が垂れてきて食べにくい気がしますね。
鶏肉のグリルとお食事。
メインの鶏は100gが標準で、量の調整ができるそうです。
かなりお腹いっぱいになったので、少し減らしても良かったかも。
お肉は柔らかくて、ソースも少し甘めです。
イチジクも添えられていて見た目がお肉に似ていて、皮かと思って食べて、
イチジクだったので、うれしかったです。
お食事は釜炊ご飯ですが、炊き込みではなかったです。
お味噌汁が赤だしではなく、お吸い物でびっくりしました。
最後にデザートと紅茶。
アイスクリームとフルーツです。
どちらもちゃんとおいしかったです。
全体的に独創的でおいしかったと思うので、いつかもう一度行きたいです。
お箸だと少し食べにくいので、もう少し小さくしていただくか、
ナイフとフォークの方がよいかなあ、と思いました。
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panera
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
眞（シン/sin）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5594-4581 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名古屋駅より徒歩3分 国際センター駅から250m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T3180001120875 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター：8席 テーブル：2卓 個室：２卓） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙専用室あり |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる、テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年10月11日 |
| 電話番号 |
052-571-0005 |
| 備考 |
7名様以上は、お電話にて問い合わせをお願い致します。 |
| 初投稿者 |
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以前はお食事会でお伺いしたので、あまり味わった感じじゃなかったので、再訪問です。
とっても美味しかったです。
名古屋といえば、うなぎ。
うなぎの手巻き。
フォアグラやその他の食材と一緒に食べます。
うなぎの甘いタレが美味しいです。
うなぎのクセは全くに気ならなくて美味しいです。
メインは豚肉のロースト。
脂がのっていたし、分厚いけれど柔らかくて美味しいですね。
デザートまで満喫できてよかったです。