この口コミは、さぶQ-５さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

さぶQ-５口コミ139件フォロワー234人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.5
CP3.8
酒・ドリンク3.6

2018/02訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.5
CP3.8
酒・ドリンク3.6

￥15,000～￥19,9991人

名古屋期待のイノベーティブ系割烹

名古屋で和食は久しぶり。和食と言っても今回のお店はイノベーティブ系とのこと。和食とフレンチなど洋食とのはっきりした境界線が無くなりつつあるいま、どんな料理が出てくるのか楽しみです。

お店は名古屋駅から徒歩数分の距離、駅地下で繋がった商業ビルのB1にあります。入口はシンプルながら少し攻めた独特な雰囲気ですが、周りが居酒屋やうどん屋さんなので一層目立ちます。

一歩店内に入ると落ち着いたモダンな空間。カウンター席からの眺めもいい感じです、期待が高まります。

夜のコースは1万と1万3千円の2種類、この日は1万3千円を選択です。

以下、覚えている範囲でレビューです。

◼︎ 帆立と毛蟹
じゃがいもベースのペーストに毛蟹と帆立。キャビアも載って贅沢な一品。まずまず

◼︎ 蛤と筍
泡で仕上げられるとなぜか古く感じてしまうんですが、筍は瑞々しくお出汁もいいお味です。なかなか

◼︎ 貝尽くし
赤貝、みる貝、北寄貝にいくらも。酸味の効いた醤油ジュレで。セロリ？が効いてて美味です

◼︎ フォアグラと鰻
フォアグラと鰻とマンゴーの組合せ。相性良いですよね。初めてなのはこれを海苔で巻いて食べるところ、そりゃ美味いわ〜多層的な味もそうですが、食感も複雑で最高です

◼︎ 蛍烏賊
生の唐墨とホワイトアスパラで

◼︎ 甘海老と名古屋コーチン
すり身にしてトウモロコシ粉で揚げ巻きに。ごろっとした食感も残って甘く美味しい一品です

◼︎ 鰆
ミデアムレアに焼いた鰆、たらの芽と。苦味のある蕗の薹ソースがいいですね！

◼︎ 牛
さがり。火加減も良く、じわじわと旨味がいつまでも出でくる感じ。こりゃ美味い

◼︎ 金目鯛のお茶漬け

◼︎ 甘味 2種類
どちらもレベル高し！

どの料理も素材の組合せや隠し味など試行錯誤を重ねつつ完成に向かってる感じがします。ジャンル気にならず素直に美味しかったですし、まだまだ数段美味しくなる予感もします。お店の雰囲気も良く、是非また訪問したいですね(^^)

3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-82067189 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82067189","content_type":"ReviewImage","content_id":82067189,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-82067192 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82067192","content_type":"ReviewImage","content_id":82067192,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-82067195 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82067195","content_type":"ReviewImage","content_id":82067195,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-82067196 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82067196","content_type":"ReviewImage","content_id":82067196,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-82067199 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82067199","content_type":"ReviewImage","content_id":82067199,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-82067201 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82067201","content_type":"ReviewImage","content_id":82067201,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-82067203 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82067203","content_type":"ReviewImage","content_id":82067203,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-82067207 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82067207","content_type":"ReviewImage","content_id":82067207,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-82067209 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82067209","content_type":"ReviewImage","content_id":82067209,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-82067210 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82067210","content_type":"ReviewImage","content_id":82067210,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-82067212 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82067212","content_type":"ReviewImage","content_id":82067212,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-82067214 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-82067214","content_type":"ReviewImage","content_id":82067214,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-81241684 .js-count","target":".js-like-button-Review-81241684","content_type":"Review","content_id":81241684,"voted_flag":null,"count":51,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

さぶQ-５

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

さぶQ-５さんの他のお店の口コミ

オマージュ（浅草（つくばＥＸＰ）、浅草（東武・都営・メトロ） / フレンチ）

浅草の人気有名フレンチ、期待を遥か...

5.0

訪問： 2021/10
平ちゃん（三越前、新日本橋、日本橋 / おでん、日本料理、フレンチ）

モダンだけど、ちゃんとお出汁のきい...

3.9

訪問： 2021/10
酒井商会（渋谷 / 居酒屋、ワインバー、日本酒バー）

お品書きが魅力な渋谷の人気店

3.7

訪問： 2021/04
鮨おにかい（中目黒、祐天寺、代官山 / 寿司、日本料理、海鮮）

やはりワクワク、隠れ家系のお鮨屋さん

3.3

訪問： 2021/01
ビストロハッチ（吉祥寺、井の頭公園 / ビストロ、フレンチ、洋食）

近所にあれば通い詰めたいビストロ

4.2

訪問： 2020/11
マキハラキャーヴアマンジェ（野町、北鉄金沢、金沢 / ビストロ）

金沢に良きフレンチ発見

4.1

訪問： 2020/10

さぶQ-５さんの口コミ一覧（139件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	眞（シン/sin）
受賞・選出歴	日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	050-5594-4581
予約可否	完全予約制
住所	愛知県名古屋市中村区名駅3-25-9 堀内ビルディング名古屋駅前 B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	名古屋駅より徒歩3分ユニモール直結（U6）雨の日でも名古屋駅から傘なしでご来店いただけます。国際センター駅から250m
営業時間	火・水・木・金・土・日 12:00 - 14:30 18:00 - 21:30 月定休日 ■ 営業時間ランチ最終入店12:30 ディナー最終入店18:30 ■ 定休日月曜日 (月曜祝日の場合は営業とし、翌日店舗休業）+不定休
予算	￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T3180001120875 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	22席（カウンター：8席　テーブル：2卓　個室：２卓）
個室	有（2人可、4人可、6人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙喫煙専用室あり
駐車場	無近隣にコインパーキング有り
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ソムリエがいる、テイクアウト
ホームページ	https://sin-nagoya.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/sinnagoya0005 https://www.instagram.com/sin_nagoya
オープン日	2017年10月11日
電話番号	052-571-0005
備考	7名様以上は、お電話にて問い合わせをお願い致します。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	てるてる!(^^)!（2824）

メールで情報を送る

印刷ページを表示

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

050-5594-4581

現在、電話受付時間外です

ご予約の方はネット予約を
ご利用ください。