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テーブル
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一番搾りプレミアム生
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”松坂牛A-5等級サーロインステーキCコース”のメニューに記載が無いが何故か出てきた「前菜(ボタン海老と真鯛ソテー)」
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”松坂牛A-5等級サーロインステーキCコース”の「サラダ(フルーツトマトのサラダ)」
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右から焼肉のタレのような”ステーキソース”、醤油、静岡門前の”本わさび”
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”松坂牛A-5等級サーロインステーキCコース”の「厚切りサーロインステーキとブランド牛ヒレステーキ」
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松坂牛のサーロイン(右)と宮崎牛のヒレ(左)
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宮崎牛ヒレの断面
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松坂牛サーロインの断面
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グラスワイン
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ワインに合わないコースの「白米と肉すい」
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単体だと塩っ辛い”肉すい”
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こちらもワインと合わない「ガーリックライスと赤だし」
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油っぽい”ガーリックライス”
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アイスコーヒーとデザート
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グレープフルーツ、オレンジ、章姫、クラウンメロン
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ホットコーヒーとデザート
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外観
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店先にディスプレーされたお肉
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店先にディスプレーされた章姫
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盛り合わせメニュー
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大善 焼肉コースメニュー
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おすすめ部位メニュー
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焼物単品メニュー
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野菜、キムチ、ナムル、ごはん・麺、スープ、フルーツメニュー
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松坂牛A-5等級サーロインステーキ、焼肉スペシャルコースメニュー
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神戸牛サーロインステーキ・ブランド牛シャトーブリアンステーキコースメニュー
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日本酒メニュー
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ビール・ハイボール・スミノフメニュー
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グラスワイン、シードル、ボトルワインメニュー
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スパークリングワインメニュー
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赤ワインメニュー
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プレミアムボトルワインメニュー
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焼酎、梅酒・ゆず酒、カクテルメニュー
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ソフトドリンクメニュー
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減量の為、嫁の誕生日とクリスマスの年2回となった牛肉解禁日に、焼肉ランキング上位から順番に電話したところ、予約の取れた大名古屋ビルヂング開業時に知立より進出してきたこちらのお店に行って来ました。
店先には、ブランド牛のブロックとフルーツがディスプレーされており、重厚な入り口の扉にはクリスマスイブイブとのこともあり「本日満席」の張り紙があります。
店内は天井が高く広々とし、黒を基調としたラグジュアリーな雰囲気です。名前を告げると素早く案内されますが、入ってすぐの横並び4人掛けの長テーブル席、隣でカップルが焼肉されています。
当初、焼肉目当てでこの店を選んだのですが、焼肉とステーキの両方が楽しめる店の為、嫁がステーキ、私が焼肉をチョイスするというポンコツ夫婦具合を発揮します。そこで、嫁にあわせてステーキとし、1万円の「大善ステーキコース」と「松坂牛サーロインステーキCコース」を注文します。
5分後、白い厨房服を着た男性が現れ、恐縮しながら1テーブルで同じコースにするようお願いされます。メニューの何処かに書いておくか、注文の際に言ってくれれば良いのにと思いながら、金額の張る「松坂牛のコース」をお願いします。
それから30分、ビール二杯飲んだところでようやくメニューに書いてなかった前菜が運ばれて来ます。やっとの思いで来た一品にはボタンエビが。アレルギー持ちの嫁の残念そうな表情の横で嫁の分まで頂くと、ミソが絡みすぎていて海老の味が出て来ません。
次のフルーツトマトのサラダに続いて、綺麗なお皿に盛り付けられたメインの登場です。松坂牛のサーロインは”わさび”を多めに付けて脂を中和し、ほんの気持ち程度の醤油で味を足すとお肉の味が引き立ち良い味わいです。
対してヒレは、そのものがお肉らしい味なので焼肉のタレに似たステーキソースが合います。食べ進めるとソースがソースだけに焼肉のような味わいになります。
そんなお味のステーキは、皿が温められていないので冷めが早く、肉の硬化も早いです。
ステーキの後は、和洋折衷な茶碗と丼で提供される”白飯と肉すい”と”ガーリックライスと赤だし”を頂きます。肉すいの卵はうれしいのですが、ガーリックライスは油多めです。
最期に、この店のもう一つの売りのデザートが登場します。店員さんから「クラウンメロンは甘いので最後にお召し上がりください。」とのことだったので、グレープフルーツ→オレンジ→章姫→メロンの順で進めます。すると、オレンジがすこぶる甘い為か、章姫は甘さよりも中身の空隙感と歯切れの悪さが目立ち、クラウンメロンの特別感は霞んでしまいました。
松阪牛をはじめとするブランド牛を手軽に頂くには良いお店だと思います。ステーキを頂くよりは焼肉を頂いた方が ”まだ” 無難かと思います。