飲みすぎてどれが美味しかったのかいつも記憶に残らない : 圓谷

昨年末、日曜の18時頃に予約の上、訪問です。
結構混んでいるようで、初の2階ソファー席。
ここは何だか隠れ家みたいでいいですね。

こちらのお店が初めの方と言ったので、名古屋飯系でせめます。
味噌串カツ
牛煮込み
です。この辛さが日本酒に合うんですよね。
そして、初じめていただく鴨焼き。しっかりしているというか、ちょっと固めかな。
残念ながら、私の趣味ではない。
そして、この店では絶対にはずせない。
猪三点盛
蛤の酒蒸しからの雑炊
雑炊の前にはダメ押しの森のチーズ

もちろん一杯目はビールですが、それ以降は様々なこちらの蔵の日本酒を浴びるほどいただきました。
飲みすぎて、何が美味しかったのかわからないのが、このお店の唯一の問題。

でもまた来たいな。

昨年の訪問のレビューが下書きのままだったので、UPします。

19時頃に3人で再訪問。いつもの通り生ビールからはじめます。
そして日本酒をお料理に合わせて持ってきてもらいます。
だいたいいつもの
クリームチーズ味噌漬け
段戸牛のしゃぶサラダ
に私の大好物の
いのしし三種盛り：これはほんとに日本酒に合うし、臭みもなく最高に美味しいですね。このお店の逸品。
国産蛤の酒蒸し：蛤自体美味しいのですが、やはり食べ終わった後の雑炊が素晴らしいですね。

今日はこれらの定番に変わったものを、追加します。特に最後はお腹はいっぱいなので、酒のあてっぽいものばかりです。
明太子のたたき
お刺身の盛り合わせは、ホタテ、イカ、エビ、鯛、
天使の海老
ご飯のお伴4種

しかしいつも、飲みすぎます。美味しいお酒と肴で満足です。

４人で予約の上、訪問。
こちらは、突き出しが本当に美味しい。センスがいいですね。
一応ビールから始めますが、その後は日本酒へ。
この店の難点は、日本酒を飲みすぎて、何を飲んだか覚えてないこと。
さっぱり系からしっかり系、泡系といろいろあること、それらが美味しいことだけは理解していますが、名前を忘れてしまい、毎回来訪すると、適当に頼んでしまうのが、若干もったいないかな。
東京からの出張者の方が一緒なので、名古屋飯らしい味噌カツを。あとは健康を考えて莱泉の煎り酒掛け野菜サラダ。
そして酒の共にクリームチーズ味噌漬けを。これが酒との相性が良く、ついペースが早まります。
ここで外せないはまぐりの酒蒸し。酒の味がしっかりとした出汁の味がなんともいえないはまぐり。
もちろん、最後に雑炊をいただきます。
いつもと、少し変えて田原ポークの角煮。こちらも一筋縄ではいあかに逸品。複雑な味付けです。麹粕のうまみでしょうか。
そしてこちらも初めてたべる天ぷら盛合わせ。

この変になると完全な酔っ払い。
最後に〆の雑炊を食べて、大通りまで風にあたりながら帰ります。

3月中旬のある日、19時頃に電話したら、カウンターなら入れるとのことで、2人で訪問です。
初めはカウンターでしたが、すぐテーブルが空いたようで、20分ほどでテーブル席へ移動。

生ビールとサラダのハーフからいただきます。サラダは結構ボリュームがあるので、3人でもハーフでいけるかな。そしてお刺身の盛り合わせ。まぐろ、イカ、タイ、海老、ミル貝でしょうか。どれも新鮮で美味しいです。
今日こそはと、蛤の酒蒸し200gをいただきます。今回から定番メニュー側に入ってきました。大きなはまぐりが4つ入っています。
そして、鯛のかま塩焼き、鴨の塩焼きをオーダ。鯛はジューシーで見た目より食べるところがあります。鴨はしっかりめ。
おなかはいっぱいなので、酒のあてにクリームチーズの味噌漬けと猪の3点盛、セロリの浅漬け。これは日本酒が進みますね。ヤバイ！特に猪はハム、ベーコン、ジャーキーの3点で猪とは全くわからない。豚でも牛でも、鶏でもなく、コクがあり、すごく美味しい。特にジャーキーは絶品。家に買って帰りたいほど。
最後に蛤の酒蒸しの残り汁でリゾットに。
こちらも美味しいが、個人的には雑炊の方が好き。
お酒は、旬の飲み頃のお酒を中心に結局6合を二人でシェア。
いろいろな表情のお酒を美味しい肴と楽しめる貴重なお店です。

正月早々に新年会で4人で19時に予約の上、訪問です。やはりほぼ満席。
コースでプレミアム飲み放題つきです。追加で前回美味しかったはまぐりを頂こうと思いましたが、不漁でないとのことで、泣く泣くあきらめます。

コースは普段自分で選ばないものが食べられるので、たまにはいいですね。
今回は4人だったので、日本酒のスパークリングをいただきます。
活きているだけあって、開栓するとあふれ出てくるため、それを溜めるお皿の上であけます。
甘くなく、キリっとしていて美味しいけど、これやばそう。かなり酔いそう。
その後、様々な日本酒をいただき、いつもの通り終わるころにはベロベロでした。

早速2度目の訪問。
なかなか予定が決まらない飲み会が多いため、2軒目での利用になってしまいます。
お通しは野菜の煮物と魚の西京焼き
クリームチーズ味噌漬け
きんきは小ぶりですが、トロトロ。
ハマグリの酒蒸しは超絶品。最後にこのスープでいただく雑炊は最高です。
錦爽どりの塩麹焼もしっかりしたお肉です。
最後にお蕎麦をいただきます。これも田舎蕎麦で、お出汁が優しい味。

お酒は
旬の限定酒　蓬莱泉の純米大吟醸しぼりたて
特別純米の谷
蓬莱泉の純米吟醸　和
といただきます。

当日、急遽お客さんと飲みに行くことになり、予約しようと思いましたが、21時までは無理とのことで、21時過ぎに電話したら入れました。

この辺りがとてもおしゃれなお店が多く、その中の１点。入ったところはカウンターバーのようになっており、ちょっと狭苦しい感じですが、そこを通ると、昔の蔵をリノベーションした空間で、天井が高く、立派な太い一本木の梁が通っています。灯りも柔らかく、とても落ち着きます。
既に一軒寄ってきたので、軽めに。。

まずは突き出しがでてきます。揚げものが最高です。
そして、出汁巻き玉子、えいひれ、鴨焼きをいただきます。
どれも、すごくとはいいませんが、結構美味しいですね。

それはそれとして、やはりここはお酒です。蓬莱泉の酒蔵が経営しているだけあります。
夢
立春ひやおろし
一念不動ひやおろし
どれも自社のお酒で、どれも個性があり、素晴らしい。

細かい話は書きません。是非飲んでください。