極上の時間は、あっという間に過ぎ去っていくけど : メゾン ルパン ミュラ

今年も後僅かになりおレビューを放出したいと思います。
その為、コメント欄は閉じリン子ですので悪しからずでございます。

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今日は、女子2人です。（おばさん女子ですが何か？）


さて、何を食べますか？

でも、なかなか決まりません。パスタは嫌。とか、お好み焼きはねぇ…とか
それで悩みながら大名古屋ビルヂングへ。
グッド・タイミングでオープンでした。
私達は、おしゃべりしながらブラブラと。
いろんなお店の外のメニューを眺めていたらメゾン ルパン ミュラさんの前に。
外にギャルソンが立っています。
彼女が『行ってみたいお店です』と仰るのでギャルソンに空席があるのか予約無しでも大丈夫かとお尋ねすると、なんとOKです(((*≧艸≦)

ということで、私達はお席へ。
ドリンクは私は炭酸入り、彼女は無しのミネラルウォーターでスタートです❤️

まずアミューズは
秋を告げるかのような いが栗と銀杏の間にフィナンシェが。
フィンガーフードです。
栗、銀杏、新蓮根、ベーコンのフィナンシェは甘くなくて意外なおいしさ。しかも、温かいの。
前菜１品めは、細長いお皿に盛り合わせです。紅あずまのきんつば（!）、食用ほおづき、竹すみの衣のクロケット、鱧のクレープ包みです。
紅あずまが甘くていい香りで美味しかったです。
前菜２品めは、カボチャのニョッキと真鯛、エビとカボチャのクリーム。
これも、プリッとした赤海老の塩気も良くカボチャの皮を使ったグリーンのニョッキがモチモチして美味しい！
そして、シェフのスペシャリテの緑健トマトのムース。
なめらかな口当たりで、トマトの風味が際立つ逸品です。
メインは仔牛の低温調理。
フランスの野草がたっぷりですけど、名前忘れた（笑）
これは、お味はいいけど思ったより固かったな。もう少し、蕩けるかなと思ったけど脂肪が無いからかもしれません。

そして、デセールです。
こちらのルパン ミュラさまは、メインのデセールは冷たいもので、この日は…うーん、忘れちゃった。
色からするとイチゴ？（笑）
そして、お紅茶と一緒にサーヴの小菓子はゼリーやマシュマロ、生キャラメル、生チョコ、マドレーヌです。

あ〜美味しいわ❤️全部に手が込んでいて細かな作り。細部までこだわっていらっしゃいますね。
そして、嬉しいのはテーブルチャージの時の一口ドリンクです。
パイナップルビネガーでした。お口さっぱりです。٩(✿╹◡╹✿)۶

楽しい時間は、あっという間に過ぎてしまいます。さて、次の予定へ向かいましょうか♪
帰りは、ソムリエさまとギャルソンが笑顔でお店の外までお見送りしてくださいます。
また、来たいなって思わせるステキな笑顔。
この日は松村シェフはいらっしゃいませんでしたが、とても気持ち良く過ごせました。
ご馳走さまでした。

名古屋の有名店 メゾン ルパン ミュラ 様です。
サロンさま、おもてなし二軒目のお店はこちら。

八事にありましたが、大名古屋ビンヂング開業と同時にこちらへ移転して、あの広いお店から10席だけのお店へ。
移転してから初訪問なだけに、10席だけって大丈夫なの？って不安を胸にサロンさまと訪問です。
私たちは大きな窓際の特等席です♡

ドリンクは私はノンアルコールのメロンカクテル、サロンさまはペリエです。

アヴァンアミューズ
枝豆のニョッキ 本物の生の枝豆の間にきな粉を纏ったニョッキ。こちらは手で頂きます。
枝豆の青臭みと甘くない（笑）きな粉がニョッキを引き立てて美味しいわね

アミューズ
緑健トマトのムース ブランド野菜のトマトが主張しています。爽やか〜〜

アミューズ
盛合せです。
桃のスープ トロンとして、桃の香りと仄かな甘さのスープのなかに桃のコンポートとジュレ♡ これは、後を引きました。
鮎 鮎のポワレを蓼と何か（失念）でくるんであります。カリカリとして、しっとりとした鮎のハーモニーが絶妙です
水ダコと翡翠ナス 翡翠ナスの上に海老や水ダコ、エディブルフラワー。それぞれにキチンとお味がつけてあり満足の一品です。
豚の頭のロースト コラーゲンたっぷりの部分でしょうね。予想外に柔らかく臭みも無くて美味しかったです。
ソースは記憶があやふやでごめんなさい。

魚料理
ホタテのパクチーを使った香草パン粉焼きパプリカソース
大きくて肉厚のホタテはプリプリです。パプリカソースが薫り高くて美味しい。

肉料理
雪室ポークの低温調理 コーン尽くし
ブランドポークの雪室ポークを低温でじっくり火を入れていますので、見た目は鮮やかなピンク。コーンのパンケーキの上に乗っています。
コーン尽くしなので、コーンのブランマンジェ、コーンポタージュ（冷製）、コーンソース、そしてコーンパウダーとポップコーン♡お肉が、とても柔らかくてとても美味しかったです。

デセール
アイスクリームのパッションフルーツ薬膳ソースがけ
これは、もっとくださいませ♡美味しくってお代わりお願いしたかったです。

コーヒーと小菓子
普通のお店と全然違うのよね。
こんなに種類が多くて、いろんなお味。甘くてほっこり。子どもに持って帰りたくなりました。


大名古屋ビンヂングは、かなりの人混みです。
３階は、たくさんのレストランが入っていて大勢の人が行き交っています。
そんな中、ガラス一枚隔てるだけで上質な空気感は素晴らしい。
前のお店の雰囲気が大好きでしたが、これはこれでありかもしれませんね。
ここにあることで、フレンチに縁が遠いと思う人も気軽に訪問できるかもしれません。
サロンさまと楽しくおしゃべりしていて、お料理の説明を忘れてしまい、申し訳ありません。

東京から、みん１と会うためにいらしたサロンさま。
本当に濃密で楽しい時間でした。その素敵な時間を美味しいお料理で一緒に過ごすことができて、本当に幸せです。

サロン様とは、たくさん笑ったね。ありがとうございます。やはり、食べログやっていて良かった。
食べログやっていなくてもミュラさんは行っていましたけど、こうして大好きなフォロワー様のサロン様と訪問できた喜びは格別です。
ありがとうございます。
そして、最後まで、私達を笑顔で見送って下さった松村シェフとスタッフ様にもお礼を申し上げたいと思います。