調理食材を手頃な量で小売り!!（男性客少なし） : TOMIZ ミッドランドスクエア店

　ミッドランドスクエア地下1階、
　富澤商店とは、調理素材を扱う東京有楽町本店
　の企業で、1919年創業( 大正 8年)、1200名の
　社員さんがいる立派な資本金1000万の企業だ!!

　当然、オーナーさんは「富澤」さん。
　資本金1000万？理由は1001万円にしただけで
　国家への何かの手数料が高くなるから、かな？
　別に、会社への出資金は幾らでも出資して良く、
　資本金とは見栄えの様なもの。
　言い方考え方はあるけど出資金と資本金は別物。
　設立時に「什器」も資本金にしても良く、スグ
　に1000万は無くなる場合もあるし、そのまま
　残す企業もある。無くてもあっても資本金額は
　そのまま～。
　と、云う事で、まずは僕に出資してぇ～!!

　❖店舗の特徴
　お店の特徴は、小さな袋にパッキングした食材
　は家庭で扱うのに丁度良い適量販売。

　❖この日の購入は
　・ウグイスきな粉パウダー100ｇ　210円×2
　・北海道コーンフラワー　100ｇ　210円
　・製菓用抹茶パウダー　　40ｇ　 350円
　・モナカの皮　　　　　　20枚　 220円

　❖これを何に？
　・きな粉は、朝食のミルクに混ぜて呑む。

　・コーンフラワーは小麦粉と混ぜナンの様に。

　・抹茶パウダーは、抹茶で呑めないかな？

　・最中の皮は、仏産マロン缶を過去に購入し、
　　それと、サワークリームと混ぜたらどうか
　　な？　「サバトン」と云う食材で!!

　※全て適当な男のやる調理。

　※朝食は
　「アマニ油」
　「きな粉」
　「オートミール」
　などを摂取。
　120歳まで生きたらどうしよう!!？？？

　❖余談
　最近、自宅の扉を2重扉にしたり、3か所引き戸
　を完成させ、用もないのに、引き戸が滑らかに
　滑るかを確認するのが嬉しく、
　試行錯誤で、レールや滑車を付け、オリジナル
　工作し、修正を重ね、なんとか完成!!

　過去には「内窓」をネット発注し、自前で設置。
　紫外線フィルムを貼り、暴風雨で飛んでくる飛
　来物防止「飛散フィルム」などの数々の対策で、
　2時間くらい部屋を暖め、後は3時間は温度を保
　つ用になった!!
　内窓は、超おススメ!!
　飛散フィルムは、100円ショップに!!
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

　まず「サバトン」って何？
　缶入マロンをペースト状にし、バニラ、
　砂糖を加えたもの。泡立てた生クリーム
　と合せてモンブランにするらしい!!

　良く判ちゃいないが、富澤商店の半期決算
　セールなのか？　適当買いしてしまった品。
　970円の10％引き!!
　オフィシャルサイト

　❖サバトン？　（フランス）
　まず、サバの座布団ではない!!

　1907年、物語はラベグードのターミナスホテル
　のレストランから始まり、
　ポール・ロック・サバトン(Paul Roch Sabaton)
　が、所有者であり料理人であり、調理済みの食事
　と缶詰のキノコの生産を開始したのが始まり。

　❖他の購入で多少割引があったと思われる商品
　・純ココア　508円
　・ミックスナッツロースト663円
　・紫さつま芋フレーク（パウダー）702円

　★正直、これらの調理活用法は考慮せず購入。
　　何か、適当に調理予定!!？？？
　　調理器具に事欠かないから、クラッシュし
　　調理材にするかなぁ～。
　　マロン缶は、クリスマスケーキで、ホイップ
　　と混ぜて、スポンジにマロン化粧。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

　　とあるテレビ番組で、全粒粉を取り上げ、
　　早速「TOMIZ」でGET!!

　　UCLA　津川友助 氏が提唱する食事は、
　　・魚60g 　　　　　
　　・野菜/果物 400g 　　　
　　・茶色 炭水化物 　　　　　
　　・ナッツ類 と オリーブ油

　　の摂取 で ある点について 軽減できるのと。
　　詳しくは、津川友助 氏 の 書籍からどうぞ!!

　　特に気になったが「色の付いた炭水化物」。

　　小麦粉 なら ⇒ 全粒粉。
　　蕎麦　 なら ⇒ 茶色い蕎麦。

　　※安い市販品蕎麦は、小麦粉率が高く、
　　更科蕎麦でも蕎麦粉100％の白い蕎麦は、
　　茶色ではない!!

　　❖購入品　（金額は税抜き）
　　・280円　全粒粉パスタ
　　・330円　全粒粉 春よ恋
　　・690円　ミックスナッツ
　　・700円　ルイユ セトワーズ （ブイヤベース調味料）
　　・全粒粉パスタ
　　　こんなのがあったら、いいな!!
　　　と、思ったら、あった!!

　　・全粒粉
　　　お試し用で、500g購入!!
　　　通常、薄力粉で使う料理全般で使った見たい。
　　　フライから天婦羅まで。

　　・ミックスナッツ
　　　塩気の無いナッツ。
　　　自宅で、塩を混ぜて、瓶に保管。

　　・ルイユ セトワーズ （ブイヤベース調味料）
　　　大須のスーパーサノヤ で 購入した
　　　ロブスターの調理に使用。

　　※イオン熱田店 で、
　　　全粒粉　食パン を 購入!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

　ルイユ・セトワーズとは、おフランスさんの
　調味料で、主に「ブイヤベース・ロブスター」
　などのスープ用に自分は使う。

　2022年3月に放映された
　サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん
　の博士ちゃんおススメ活用方は、
　釜玉うどん+ルイユ・セトワーズで、
　カルボナーラ風の味になると。

　だったら、カルボナーラのソースで、いいん
　じゃないと、言ったらダメだよね。

　僕は「五木屋本舗」の「やまうに豆腐」を
　釜揚げうどん＆卵かけご飯をおススメしたい!!

　❖ここへの訪問
　輸入食材・国産食材を求めてここに来る!!
　あらためて　富澤商店のトミーズ とは？　

　会社名　　　：　株式会社富澤商店　（TOMIZ）
　創業　　　　：　1919年 4月1日　設立　1949年 3月2日
　代表　　　　：　富澤　淳 氏
　沿革　　　　：　初代社長 富澤正雄 町田本店オープン!!
　本社　　　　：　東京都千代田区有楽町1-9-4-10F
　資本金　　　：　1,000万円
　社員　　　　：　1100名（2017年7月現在）
　サイト　　　：　ミッドランド名古屋のサイト

　❖購入品
　1）ルイユ・セトワーズ
　　スープ・ド・ポワソン（魚のスープ）や
　　ブイヤベースに欠かせない調味料。

　　これと良く似た調味料を探しに探し「富澤商店」
　　にある事を突き止めた!!

　　以前、明治屋にあった 商品 似ており、
　　これでブイヤベースを作ったスープが最高に美味しい。

　　予算が許せば「ロブスター」を 入れて煮込むのが良い。

　　※この食材調味料は、定番品 かは 定かではないので、
　　　TOMIZ での ネット購入 も 可能だ!!

　　★調理例の具材の「ロブスター」「ムール貝」などは、
　　　富澤商店での調達ではありません。

　2）他の調達品　 (忘れた頃に訪問し購入する食材）
　　・クルミ
　　・ナッツ類
　　・寒天の粉
　　・トウモロコシの粉

　❖富澤商店は
　富澤商店 松坂屋 本店 名古屋 にもある!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上