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鯖寿司の鯖は美味しいがシャリが部分的に硬かった
仕事が忙しいと言っているのにどうしてもと言われ、途中参加、途中退出でわらじん。おでんを分けてもらって、鯖寿司を食べた。おでんは美味しい。鯖寿司の鯖は浅い〆加減で美味しいがシャリが部分的に固いのはどうしたんだろう？刺身のトロはしつこかった。
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分厚いエイヒレが美味しい
初めてのわらじんでの夕食。
出て来たのは以下の通り。八寸(金時草のお浸し、銀杏の煮浸し、海老、出汁巻き、牛スジ煮込み、黒豆煮、つみれ等。しっかりした味付けで美味しい)、続いておでん(美味しい)、トロ 数の子などのお造り(まあまあ)、エイヒレ焼(分厚いエイヒレ焼。こんなエイヒレ初めて。旨い)、ブリの照り焼きと白子焼(美味しい)、鯖の松前寿司(ちょっと甘いが美味しい)。
どの料理もちゃんと美味しかったが、エイヒレ焼が印象的だった。考えたら、ニューヨークではエイ(skate)ってフレンチレストランで結構食べたことを思い出したし、肉厚なものが多かったのを思い出した。日本ではエイヒレって薄いというかペラッペラなものしか食べたことがない。わざわざ選んでそうしているのかもしれないが、肉厚のエイヒレの炭焼きって旨いなあと思った。
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TOMIT
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TOMITさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
リニューアル
炭焼割烹 わらじん
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名古屋駅より徒歩８分 国際センター駅から138m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料5% チャージ500円 |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター6席、テーブル16席、座敷8席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 入り口に灰皿設置 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 メニューにないお料理を、お子様のご希望に出来る限りお応えしてお作りします。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
電子マネー payday のみ可 |
| お店のPR |
名駅での接待・会食は、少人数で大人の隠れ家“炭焼割烹 わらじん”へ
令和4年1月21日から2月13日まで（炭焼き割烹わらじん）は |
| 初投稿者 |
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お通しは菜の花と蛍烏賊。
お造りでクエの薄造り（ポン酢は甘め）と鮪（中トロ）。
すっぽん鍋（1800円 塩味の東京風のすっぽん鍋で美味しい）
筍の炭火焼き（香ばしく美味しい）、穴子の白焼き（ちょっと塩が強い）
へぎそば（800円 のど越しが良くて美味しい）