風のテラスKUKUNA
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何もしない贅沢、ククナは人を怠惰にさせる至福の宿
「心地よい開放感」と「癒されるホスピタリティー」をコンセプトとしたホテル。
一歩中に入ると、そこはアジアンリゾート。
室内の露天風呂は寝そべって極楽気分。
湖を見ながらうっとり。
貸切露天風呂は、ビールまであるフリードリンクもアメニティも充実。
今までのホテルの貸切露天風呂の中で、間違いなくナンバーワン。
グランドスパ「大空の湯」は、露天風呂と湖とが一体化したインフィニティ設計。
絶景に見惚れ、ついつい長湯したくなってしまう。
これで富士山が見えれば言うことなしなんだけど、生憎の天候で富士山は見られず。
さて夕食は個室で。
富士桜ポークのリエットと黒トリュフのケークサレ。
最初の一品から衝撃的な美味しさ。
深みのあるリエットと、ケークサレとの出会いに感動。
忍野鱒のロール仕立てとパッションフルーツ。
鱒を巻いてある中身は、何とヴィシソワーズ。
冷たいパッションフルーツのアイスをつけて食べると不思議なハーモニー。
ブイヤベースのスープカレー 。
中に入っているのは、かぼちゃ、ズッキーニ、ヤングコーン、パプリカ、イカ、ホタテ、白身魚、エビ。
辛さ控えめだけど、魚介の旨味が滲み出ている。
早速茶碗に白飯を盛ってカレーライスに。
姫サザエ2種。
プルギニオンソースとトマトソース。
どちらも甲乙つけ難い美味しさ。
サザエもこんなに美味しくしてもらったら本望だろうな。
本日の逸品は、ソフトシェルクラブとホワイトショコラの冷製スープ。
ホワイトショコラといってもチョコではなく、北海道で誕生したとうもろこし。
一般的なとうもろこしの糖度が16度なのに対して、ホワイトショコラは18度以上。
糖度が高く甘みも抜群のホワイトショコラを丁寧に裏漉しして作ったスープは、飲んだ瞬間金メダル。
ロブスターのフリット みょうがと青しそのピストー風 奈良丸茄子のトマトソース。
プリップリのロブスターは噛む歯を押し返す弾力。
あれっ、ロブスターの下にはピスタチオのリゾット。
ニクい演出するじゃないの。
プレミアムグリルは、ロース、ヒレ、肩かぶりの牛肉トリオとジャンボマッシュルーム。
肩かぶりって初だけど、ヒレよりもサシが入っててジューシー。
おろし醤油、トリュフ塩、赤ワイン風味、ガーリック塩をつけて。
デザートは、ティラミス、ライムのジュレ、メロン。
ワンランクもツーランクも上の、手の込んだ料理。
最初から白飯が用意されるところなど、型にはまらないスタイルのもてなしが新鮮。
充実のディナーの後は、部屋で露天風呂に浸かりながらワイン。
至福。
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
風のテラスKUKUNA（ククナ）
|
|---|---|
| ジャンル | ホテル |
|
予約・ お問い合わせ |
0555-83-3333 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
河口湖駅から1,716m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、VISA） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カラオケあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2006年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ククナの朝食はブッフェスタイル。
食べすぎちゃうのが心配。
一番人気のフレンチトーストから。
前日から仕込んだバケットを、オーダー毎にシェフが鉄板で最後の焼き上げをして提供してくれる。
お好みでメープルシロップやアイスクリームを乗せていただく。
表面は程よくサクッとしているのに、中はまるで卵焼きのようにフワッと。
優しい甘さとふわとろ食感がたまらない。
シェフが作るオムレツも、ふわふわフワフワ。
口にして入れると、瞬時にとろっとなくなる。
和の食材、洋の食材とも充実していて、そのどれもが美味しい。
心配していた通り、満腹メーターの針が振り切れた。
デザート、フルーツもかなりの品数。
目移りしちゃう。
飲み物も充実。
コーヒー、紅茶はもちろん、ベジタブルウォーターやフルーツウォーターまで。
美味しい朝食をいただいた後は、部屋のお風呂で寝そべって、チェックアウトまでのんびり。
ククナは、人間を怠惰にさせる贅沢な時間を過ごすことができる宿。