店家特色
廚師
北島素幸 (Kitajimamotoyuki) ――極衹的、美食的探求者
料理
豐盛的“大骨頭法式料理”，用誠實的味道俘獲你的心！
評價
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評價 805案件粉丝 2,405個人精選評價
知らない幸福、知る不幸
2024.1. 知らない幸福、知る不幸／北島亭 「北島亭」を知らないことは、ある意味幸せなのかもしれない。知ってしまえば、その味の虜になってしまうのだから。 下仁田葱のキッシュ♡ ザクザクのパイにトロトロなアパレイユの食感の中で、下仁田葱の香りと甘味が映えます。 牡丹海老の...看詳情
2024/01 訪問
12次
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評價 179案件粉丝 83個人享受簡單的法式料理！
餐廳不大，座位間隔較遠，營造出溫馨的氛圍。這是一家老字號的法式料理餐廳，店門口的招牌上就寫著味道。時間過得很慢。當您到達座位時，我們會向您提供套餐說明，您可以選擇 3 道套餐或 4...看詳情
2024/05 訪問
1次
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評價 410案件粉丝 3,555個人以實惠的價格享受經典的法式料理。是一家可以讓您度過輕鬆時光的商店。
從四谷站四谷口步行5分鐘。是一個黃色的招牌，看起來和周圍的環境根本不搭啊！ ！哈哈 首先，你可以為我們帶來一份飲料菜單，但它是手寫的！ ！我大約提前一個月透過電話預訂了。我認為預訂...看詳情
2024/05 訪問
1次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kitajimatei（Kitajimatei）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
03-3355-6667 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都新宿区四谷三栄町15-2 ＪＨＣビル 1F |
| 交通方式 |
JR中央線、東京Metro地鐵南北線 【四穀站】 步行5分鐘東京Metro地鐵丸之內線 【四穀站】 步行6分鐘 距离四谷 413 米 |
| 營業時間 |
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| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） |
| 服務費收費 |
サービス料10％ |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 三榮街有收費停車帶 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 備註 |
FAX:03-3355-6667 |
閉じる
廚師北島素幸 (Kitajimamotoyuki) ――極衹的、美食的探求者
1951年出生，來自福岡縣。進入福岡“皇家”18歲開始涉足烹飪領域。在六本木“休閒”，當時還很少見的“流動服務車”讓人深受感動。作為糕點師不斷鍛煉，於77年前往法國。在以“TROISGROS”為首的“Georges Blanc”等名店，學習當地的料理文化。回國後，擔任“de Roanne”的主廚。87年開始擔任“Pantagluel”的主廚，90年獨立。
料理豐盛的“大骨頭法式料理”，用誠實的味道俘獲你的心！
在“北島馬亭”，他們不使用任何不尋常的技術，菜餚的擺盤也不複雜。這是為了讓你感受到材料本身的品質。北地亭的份量一向很大，味道來自於松露是完整的，肉是塊狀的。這道簡單卻令人印象深刻的菜餚在其他餐廳很難找到。我們希望您能夠享受北地亭的美學，這是一位廚師所追求的終極傑作，“我想掌握本質”，這也難怪它被稱為“堅固的法式料理”。
發揮食材品質的「厚骨法式料理」。享受一道充滿活力、功能強大、直面本質的菜餚。
黃色和藍色之間的對比以其質樸法式料理餐廳「北地麻町」的外觀而脫穎而出。 自開業以來的近四分之一個世紀里，這家餐廳一直提供強大的美食，追求充分利用食材的方法。 廚師說，“我想掌握精髓”，沒有融入任何目前流行的古怪技術或複雜的演示。 用最好的技術、最好的精神、熱情的追求，以簡單的方式追求“美味”的誠實菜餚，和過去一樣，今天許多美食家還在呻吟。
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