官方消息
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Yanagiya
(柳家)- 位置：
- 瑞浪市その他
- 類別：
- 預算：
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店家特色
廚師
山田和隆先生（Yamada Kazutaka） - 以当地美食創立著名餐廳的第三代
料理
只有在那個季節才能品嘗到的，將山林的恩惠毫無保留地品嘗
空間
遠離都市喧囂的古民居，體驗不尋常的美食
評價
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2024/04 訪問
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yanagiya（Yanagiya）
|
|---|---|
| 類型 | 郷土料理、日本料理、海鮮 |
| 預約・查詢・查詢 |
0572-65-2102 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
岐阜県瑞浪市陶町猿爪573-27 |
| 交通方式 |
從中央線瑞浪站乘計程車20分鐘 (單程約4000日元/輛) 。開車的話，在363號線中央線瑞浪站、明智鐵道明智站出發，在東濃鐵道巴士明智線陶旭町巴士站下車，步行5分鐘。從瑞浪站有免費接送 (僅限6人以上) |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Diners、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
100 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人、可容納30人以上 6室 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
1946.. |
| 備註 |
每組生炭準備地爐，所以是最少4人以上的完全預約制。請勿自帶酒水 (自2011年起) 平日22時關店，但由於料理準備需要將近3小時，請在19時之前來店。巴士時刻表http://www.tohtetsu.co.jp/rosen/index.html東鐵計程車http://www.tohtetsu-taxi.jp/eigyo.html#02 |
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廚師山田和隆先生（Yamada Kazutaka） - 以当地美食創立著名餐廳的第三代
1970年出生於岐阜縣。看著父親當廚師的背影長大，但一度以當老師為目標，升入大學。結果走上了家業廚師之路，從23歲開始在縣內的餐飲店工作。40歲時，上一代駕崩，他因此成為“柳家”第三代的主人。現在和三兒子一起經營店鋪。
料理只有在那個季節才能品嘗到的，將山林的恩惠毫無保留地品嘗
春天有野菜，夏天有香魚、鰻魚等野生河魚，秋天有鬆茸等蘑菇，冬天有野味等，利用里山的土地優勢，享受主廚套餐。精心挑選的野味，由老闆娘和老闆娘親自燒烤，讓你嚐嚐它的美味。肉完全煮熟，沒有異味，味道濃鬱，口感濃鬱。
空間遠離都市喧囂的古民居，體驗不尋常的美食
距離岐阜縣·Mizunami的市區不到30分鐘車程，“Yanagiya”位於山區，您可以感受到satoyama的四季。由江戶時代後期的古民宅遷移而來，充滿風情的店內全部由地爐坐席構成，發出噼裡啪啦聲音的地爐迎接客人。進一步提升氣氛的是上一代收集的古董。為了在遠離日常生活的舒適空間中享受美食，國內外的美食家經常來這裡。
圍著地爐享用的“野宴”。這裡有吃季節的、獨一無二的存在感。
距離岐阜縣瑞浪市中心較遠的大山深處，坐落著一家著名的当地美食餐廳「柳屋」。在江戶時代末期古民宅的古色古香的空間裡，春天可以品嚐野菜，夏天可以品嚐香魚、鰻魚等野生河魚，秋天可以品嚐松茸等蘑菇，冬天可以品嚐野味。的廚師發辦套餐。土地、空間、食物——所有這些都是獨一無二的，你想用你所有的情感來享受這場「狂野盛宴」。
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