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店名 |
魚づ鱒寿し店
|
---|---|
ジャンル | 寿司、郷土料理、弁当 |
予約・ お問い合わせ |
0765-24-3761 |
予約可否 |
予約可 出来れば来店前の当日予約がおすすめ |
住所 | |
交通手段 |
JR魚津駅・富山地方鉄道新魚津駅から徒歩約7分 魚津駅から422m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 1台分あり、店舗前に路駐も可 |
料理 | 魚料理にこだわる |
---|
利用シーン |
|
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
備考 |
FAXでも注文・発送依頼は可。ファックス番号は |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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魚津でテイクアウトの検索をしていたら
出て来たのが魚づ鱒寿し店さん。
富山と言えば、ますの寿しじゃないか。
数あるますの寿司店舗の中でも3.5点台の高得点。
そうだ、お土産に買って帰って食べよう♫
調べると基本は予約して購入するのが良いみたい。
予約する時にいつ食べるか時間を聞かれ、
食べ頃になるよう押し具合を調整してくれるらしい。
前日に電話をして予約しました。
メニューはシンプルに一段か二段重のどちらか。
HPの説明では一段あたり410gとのこと。
「ますの寿し・一段」(1,500円)にします。
お店は魚津駅から南下した駅前新町。
小政寿司さんからすぐのところです。
線路沿いにぽつんとある和風平屋建の店舗。
格子状のサッシを引いて店内に入ると、
受け渡しカウンターだけのさっぱりした雰囲気。
代金を支払って受け取ります。
自宅に帰ってビールと共に頂きました。
しっかりした紙パッケージに封入されてます。
中からは、木の棒のようなもので組み押された
浅く丸い桶のようなものが出て来る。
蓋を開けると、きれいな緑色の笹が現れ、
開きあけると裏側の白飯の部分が出てきました。
逆さまだ… ひっくり返して皿に全部出してみます。
鮮やかなサーモンピンクの身で覆われてる。
サイズを測ると直径18センチ程度と結構大きい。
小さなプラナイフが備え付けてあり、
それで8等分にカットしていただきます。
食べると甘酸っぱく魚の香り漂うコク深い味。
身を噛みしめるとしっとり脂の旨味が拡がる。
うぉ~ こりゃ美味しいなぁ♫
ますの身がかなり肉厚で弾力すら感じる食感。
塩分感もやや強めで、鮮やかで迫力ある仕立て。
ご飯は押されていてもふっくらつややかで、
ねっとり甘みのある美味しいお米です。
地元魚津産のお米100%とのこと。
インパクトの強い味わいは酒のつまみにも良好。
ぱくぱく食べられるけど、ボリューム感があり、
一人分としてはちょっと多めかも。
後で分かったが紙パッケージを壊し拡げて、
裏側を見ると"召し上がり方"が書いてあります。
蓋側を下に置き、丸桶を引き抜き笹ぐるみを出し、
ナイフで笹ごとカットし、手で持って食べるそう。
なるほど、それを先に言ってくれ~
ちなみに賞味期限は翌々日朝までと意外と長かった。
保存できるように酢で押してるから当たり前か。
保存方法は真夏以外は基本は常温。
真冬や冷蔵庫など、冷えると米が硬くなるそうです。
華やかで豊かな味わいのますの寿し。
肉厚でボリューム感があり若々しい仕立てです。
これまでいくつか食べたますの寿しの中でも
ピカイチで万人にうまいと分かりやすい味わいです。
量的にも満足感が高いのでお土産に喜ばれそう。
価格的にもCPが良い方かと思います。
他方、あっさり上品で素朴さな味わいを
ますの寿しに求める向きには対極かもしれません。
しかしいろんなますの寿しがあるものですね。
それぞれ丁寧に自店の持つこだわりで作られていて、
それが地元だけでなく全国にファンを生む所以かと…
ぜひ、富山ますの寿しを食べ歩きしてみたい。