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カッパ64
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ざわざわ森のがんこちゃん、沼のカッパが言うセリフがなぜ店名!?
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とまとらーめん 粘度高めで、表面にオイルの層 糖分が多く、酸味が弱いトマトのグルタミン酸+アスパラギン酸に、 乾物で凝縮された、魚介のイノシン酸を重ねることで、うま味の大爆発状態です。
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とまとらーめん 粘度高めで、表面にオイルの層 糖分が多く、酸味が弱いトマトのグルタミン酸+アスパラギン酸に、 乾物で凝縮された、魚介のイノシン酸を重ねることで、うま味の大爆発状態です。
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チャーシューは火入れ加減の異なる2種、 うま味と歯ごたえが異なるコントラスト。 相性抜群のみじん切り玉ねぎ、香りと食感がとても良い。 少量ながら、存在感を主張する、キャベツとモヤシの食感が最高。
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とまとらーめん 粘度高めで、表面にオイルの層 糖分が多く、酸味が弱いトマトのグルタミン酸+アスパラギン酸に、 乾物で凝縮された、魚介のイノシン酸を重ねることで、うま味の大爆発状態です。
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とまとらーめん 自家製低加水細ストレートで、プッツリ歯切れの良い食感。 時間経過で伸びる速度が遅く、食感が良くなって行く程度でした。 素晴らしい!麺とスープのコンビネーションです。
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チャーシューは火入れ加減の異なる2種、 うま味と歯ごたえが異なるコントラスト。 相性抜群のみじん切り玉ねぎ、香りと食感がとても良い。 少量ながら、存在感を主張する、キャベツとモヤシの食感が最高。
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とまとらーめん 自家製低加水細ストレートで、プッツリ歯切れの良い食感。 時間経過で伸びる速度が遅く、食感が良くなって行く程度でした。 素晴らしい!麺とスープのコンビネーションです。
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チャーシューは火入れ加減の異なる2種、 うま味と歯ごたえが異なるコントラスト。 相性抜群のみじん切り玉ねぎ、香りと食感がとても良い。 少量ながら、存在感を主張する、キャベツとモヤシの食感が最高。
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チーズごはん、 ラーメンを食べ進めていると、タイミングを計らっていただき、 白×白+黒の茶碗が到着。
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チーズごはん、 ラーメンを食べ進めていると、タイミングを計らっていただき、 白×白+黒の茶碗が到着。 とまと+チーズ×スープ+ごはんは、絶対的コンビネーション！
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とまとらーめん チーズごはんセット 1100円
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とまとらーめん チーズごはんセット 1100円
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チーズごはん 白×白+黒の茶碗が到着。 とまと+チーズ×スープ+ごはんは、絶対的コンビネーション！ 合わない訳がない！具材ON～スープがけ～スープダイブ！ 結局スープまで完食しました。
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チーズごはん 白×白+黒の茶碗が到着。 とまと+チーズ×スープ+ごはんは、絶対的コンビネーション！ 合わない訳がない！具材ON～スープがけ～スープダイブ！ 結局スープまで完食しました。
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チーズごはん 白×白+黒の茶碗が到着。 とまと+チーズ×スープ+ごはんは、絶対的コンビネーション！ 合わない訳がない！具材ON～スープがけ～スープダイブ！ 結局スープまで完食しました。
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チーズごはん 白×白+黒の茶碗が到着。 とまと+チーズ×スープ+ごはんは、絶対的コンビネーション！ 合わない訳がない！具材ON～スープがけ～スープダイブ！ 結局スープまで完食しました。
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美味しさで スープ 完飲リミッター解除！ とまと+チーズ×スープ+ごはんは、絶対的コンビネーション！ 合わない訳がない！具材ON～スープがけ～スープダイブ！ 結局スープまで完食しました。
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カウンター席
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目の前に 掲示されているポップ
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厨房入り口
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店内 奥のテーブル席
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河童の抜け殻！？
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券売機
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券売機ＰＯＰ
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券売機ＰＯＰ
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券売機 アップ
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外観
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外観
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入口
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店舗真裏の駐車場
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
カッパ64（カッパロクジュウシ 【旧店名】カッパヌードル）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
042-553-8449 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ青梅線牛浜駅から徒歩12分 牛浜駅から765m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター8席、テーブル6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗裏に4台（No.11～14、カッパと表札がかかってます） |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年3月24日 |
| 初投稿者 |
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金曜日 12:25 建物裏にある駐車場に到着
一人で初訪問 店内に先客1名
◆とまとらーめん チーズごはんセット 1100円
スープ
真紅スープが、なみなみ注がれ3分程で着丼。
とろみがあり粘度高めで、表面にオイルの層、
中に半個体のカットとまとが、点在しています。
トマト感たっぷりなのに全然、酸っぱさを感じません!?
糖分が多く酸味が弱いだけでなく、
トマトのグルタミン酸+アスパラギン酸に、
干して凝縮された、魚介・豚骨のイノシン酸タップリの出汁を、
掛け合わせることで、うま味が何倍にも増しているから、
酸味は、どっかに飛んで行ってた、ような気がします。
塩みは優しく、トマトの美味しさを存分に楽しめます。
麺、
自家製の低加水細ストレートで、プッツリ歯切れの良い食感。
本来は麺のスープ 取り込み速度が早いはずですが、
スープが高濃度で、水分量が少ない為でしょうか?
時間経過で伸びる速度が遅く、食感が良くなって行く程度でした。
素晴らしい!麺とスープのコンビネーションです。
具材、
チャーシューは火入れ加減の異なる2種、
うま味と歯ごたえの異なるコントラストを演出。
トマトと相性抜群のみじん切り玉ねぎ、香りと食感がとても良い。
少量ながら、存在感を主張する、キャベツとモヤシの食感が最高。
個人的にはにんにく好きなので、追加可能ならもっと良いと思う。
チーズごはん、
ラーメンを食べ進めていると、タイミングを計らっていただき、
白×白+黒の茶碗が到着。
とまと+チーズ×スープ+ごはんは、絶対的コンビネーション！
合わない訳がない！具材ON～スープがけ～スープダイブ！
結局スープまで完食しました。
ただし、チーズの塩みの少な目なので、
パルメザンのような、塩みと香りが強いものが足されると、
より良いのと思いました。
これまで食べた、トマト系ではトップクラスの美味しさ！
イタリアンとラーメンの融合、クドクなく濃厚でサッパリ。
とても美味しかったです、
ごちそうさまでした。