Name: こえもん
Address: 日野本町3-7-11, 日野市, 東京都, 1910011, JP
Telephone: 非公開
Price range: ～￥999
Rating: 3.64

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ichiroid03 口コミ1,446件フォロワー1,363人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/11訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

中華そば＋味玉＋玉ねぎ増し＠こえもん

JR中央線日野駅より徒歩5分。

改札を出て目の前の甲州街道を右へ。3つ目の角を右に曲がり100ｍ程進んだ右側に店がある。

こちらは2011年に開業のラーメン店。店主の方は西八王子の「中華そば吾衛門」出身とのこと。ということで所謂八王子ラーメンを提供している。

日野市内は何故か八王子ラーメンを出す店が多いんだけど、こちらもその1つ。出身店の名前の濁点を取って店名にするというのもユニークというか。個人的には紛い物っぽい感じがしていかがなものかとは思うが…。

15:00頃訪問。先客3名、後客4名。ランチタイムは外しているけど、絶え間なくお客さんがやってくる。

店内はストレートのカウンターに10席。厨房には若い男性店員さん2名。店主の方はいらっしゃらない模様。

まずは券売機でチケットを購入。

基本メニューは、ラーメン、ネギラーメン、チャーシューメン、バラチャーシューメンの4種類。味玉、玉ねぎ増し、のり増しなどのトッピング類、ライス、ネギめしといったご飯ものも用意されている。

初訪につきまずは基本の中華そばと味玉、あと八王子ラーメンでは必須と思っている玉ねぎ増しのチケットを購入。それを店員さんに渡して空いている席に着く。

若い店員さんたちで若干不安だったが、調理はとても手際良く。4分程で中華そば＋味玉＋玉ねぎ増しが提供される。

ほんの少し濃いめな醤油色のスープにほぼストレートの中細麺。具は豚もも肉の煮豚チャーシュー、半割りの味玉、メンマ、スープを覆うように乗せられた玉ねぎの微塵切り。

スープは鶏清湯ベースに鰹節煮干などの魚介類の旨みを加えたもの。表面にラードが浮いているが層がそこまで厚くなく。出身店の「吾衛門」と較べると動物系より魚介が優勢な味わいになっている感じ。醤油の返しも強過ぎることもなく、ちょうど良い塩梅。玉ねぎ増しにしているからかもしれないが。

麺は若干加水率低め。パツっとまではいかないけど、それなりに硬めの食感。如何にも八王子ラーメンという感じの麺。

豚もも肉の煮豚チャーシューは若干ぱさつきが感じられるが、さほど気になるほどでもなく。もも肉の煮豚ってこういう感じになるよなという想定の範囲。これ、バラチャーシューに代えられたり出来るのかしら？

味玉はちょうど良い茹で加減で味の染みも良い。メンマは太めでコリッとした強めの食感。

カスターセットにおろし大蒜や豆板醤などの味変グッズがあったが、魚介強めの味わいと相性が悪そうなので、そのまま食べ進める。

麺と具とスープをさくっと完食してご馳走さま。

こちらのラーメン、出身店の系譜もしっかりと感じつつ、魚介強めの味わいにオリジナリティが感じられてなかなか良かった。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	こえもん
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	非公開
予約可否	予約不可
住所	東京都日野市日野本町3-7-11 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR中央線日野駅より徒歩4分日野駅から259m
営業時間
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	10席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くにコインパーキングあり
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2011年5月9日
初投稿者	あすとんラーメン（17）
最近の編集者	治郎吉（139） ... 店舗情報（'24/04/26 16:09）ラーメン次郎長（144） ... 営業時間情報（'24/04/09 18:22）編集履歴を詳しく見る